No detenerse en el envenenamiento

La comida callejera, snacks o comida rápida es un tipo de comida que se procesa y se vende industrialmente, con el objetivo de ser rápida - conveniente y alta en calorías (energía), utilizando mucho aceite y especias, convirtiéndose así en un plato favorito de muchas personas, principalmente niños y estudiantes.

El número de puestos en las puertas de las escuelas en todas las localidades crece cada vez más, independientemente de las regulaciones legales, con innumerables formas de venta. Cabe mencionar que la mayoría de estos alimentos tienen un origen incierto y no garantizan la higiene ni la seguridad alimentaria.

Los bocadillos son los favoritos de estudiantes de todas las edades. Foto: Ngoc Hoan

Recientemente, muchos casos de estudiantes que sufrieron intoxicación alimentaria tras consumir alimentos comprados a vendedores ambulantes inseguros han hecho sonar la alarma sobre este grupo de alimentos.

Sin embargo, la historia no se detiene en el riesgo de intoxicación alimentaria, sino en el impacto en la salud de las personas que consumen habitualmente este tipo de alimentos, cuando sus efectos nocivos no llegan de forma inmediata (agudos) sino de forma crónica, es decir, "lenta y constante" en el tema de los estudiantes - la principal fuerza que crea el equipo intelectual en el futuro.

Según el sector salud , este grupo de alimentos contiene una serie de sustancias tóxicas como: conservantes, químicos, aditivos, colorantes; aunado a ello, el exceso de sal y azúcar son perjudiciales para el desarrollo infantil, especialmente carentes de micronutrientes para las necesidades de desarrollo del organismo, afectando a largo plazo el desarrollo infantil, provocando trastornos metabólicos, obesidad, etc. Las meriendas también hacen que los niños se aburran de las comidas principales, haciendo que los niños con físicos débiles se atrofien aún más.

En particular, las sustancias tóxicas presentes en los alimentos se acumulan gradualmente en el organismo, provocando a largo plazo enfermedades crónicas, la más peligrosa de las cuales es el cáncer (cáncer de estómago, cáncer de colon, cáncer de nasofaringe, cáncer de hígado, cáncer de médula ósea, etc.).

Vendedores ambulantes rodean a los estudiantes después de clase. Foto: Doan Anh

Para proteger la salud de los estudiantes, las autoridades y los gobiernos locales han tomado medidas drásticas para evitar que los vendedores ambulantes asedien las puertas de las escuelas. Recientemente, el Comité Popular de la ciudad de Nha Trang (Khanh Hoa), localidad donde algunos estudiantes han sido hospitalizados tras consumir comida callejera, envió un documento a las unidades competentes para que inspeccionen y gestionen la situación de invasión de aceras y venta ambulante frente a las puertas de las escuelas, hospitales y sedes de agencias y unidades de la ciudad.

En particular, el Comité Popular de la Ciudad de Nha Trang exige a las escuelas de todos los niveles de la ciudad que dispongan de personal para inspeccionar, supervisar y detectar con prontitud la venta ambulante frente a las puertas de las escuelas. En particular, presten atención a los horarios de entrada y salida de las escuelas; al detectar casos de venta ambulante, notifiquen a las autoridades para su atención oportuna.

Pero, como ya se mencionó, este tipo de tiendas ofrecen innumerables formas de venta, independientemente de las regulaciones. Por lo tanto, solo educando y dando ejemplo a los niños sobre seguridad alimentaria, rechazando la comida "sucia", se puede acabar con este peligro.

Algunos padres también son indulgentes al ofrecer comida a sus hijos frente a la puerta de la escuela. Foto: Ngoc Hoan

Todavía hay una minoría de padres que "consienten" a sus hijos comprándoles bocadillos y comida callejera después de la escuela como "recompensa", pero no piensan en las toxinas que poco a poco se filtran en los cuerpos de sus hijos.

Para eliminar este peligro es necesaria la participación tanto de los padres como de los alumnos, trabajando en conjunto con las autoridades y los centros educativos para lograr resultados factibles.

Los padres deben educar a sus hijos para que se mantengan alejados de vendedores ambulantes insalubres, alimentos de origen desconocido y alimentos que no garantizan la seguridad alimentaria; limiten el consumo de refrigerios y alimentos callejeros, y en su lugar, prepárenles el desayuno en casa o elijan restaurantes que cumplan con las normas. Los padres también deben dar ejemplo a sus hijos evitando el consumo de alimentos de origen desconocido y alimentos que no garantizan la seguridad alimentaria, como se mencionó anteriormente.

Para los vendedores ambulantes, los establecimientos de producción y comercialización de alimentos deben cumplir estrictamente con las disposiciones legales sobre el origen de las materias primas, las condiciones sanitarias de los establecimientos y los equipos utilizados en la producción y comercialización de alimentos. Se prohíbe terminantemente producir o comercializar alimentos falsificados o inseguros; no utilizar colorantes, aditivos ni productos químicos tóxicos que no estén en la lista de permitidos para producir o procesar alimentos.

Fuente: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html