Cuando el producto entra en la “pista de despegue”

A partir de los productos rústicos que respiran el aire de las montañas y los bosques, el Programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) ha traído un aire nuevo a Lao Cai. Esta tierra ahora no solo posee especialidades, sino también historias sobre marcas, experiencias e identidad cultural. Con la ventaja de combinar las especialidades de las tierras tras la fusión, se abrirán oportunidades para que las localidades reposicionen OCOP no solo como producto, sino también como una vía para que los valores ocultos de las montañas y los bosques despeguen.

En el pasado, al mencionar las especialidades de Lao Cai , la gente solía imaginar productos artesanales, envueltos en hojas del bosque, impregnados del sabor salado del sudor y el orgullo. Aunque rica en identidad, era difícil llegar lejos porque carecía de un nombre que llamar, de un camino que recorrer. Entonces, el programa OCOP llegó como un "viento" de cambio, "despertando" los productos que antaño eran comunes para la gente.

El apoyo del gobierno se ha convertido en un brazo extendido que empodera a la gente, desde el apoyo a los envases y las etiquetas hasta la conexión con el mercado. La mentalidad también ha cambiado gradualmente, de "hacer lo que tenemos" a "hacer lo que el mercado necesita" y, además, a cómo no disolverse entre innumerables productos. Esta trayectoria ha creado un panorama vívido. Toda la provincia cuenta actualmente con 604 productos OCOP de 3 a 5 estrellas, distribuidos en 82 comunas y distritos, incluyendo 2 productos de 5 estrellas, 49 productos de 4 estrellas y 553 productos de 3 estrellas (incluidos 3 productos con potencial de 4 estrellas). No se trata solo de una cifra, sino de 604 historias escritas con amor y perseverancia. Hay productos OCOP que realmente han despegado.

La historia del té Suoi Giang Shan Tuyet, una famosa especialidad de las tierras altas, ahora en la comuna de Van Chan, es un vívido testimonio de la trayectoria de despertar los valores indígenas. A partir de antiguos árboles de té que crecen entre las nubes y los vientos de las montañas, cinco líneas de productos se han estandarizado con la certificación OCOP de 4 estrellas, consolidando gradualmente su posición en el mercado. El té Suoi Giang no solo está presente en los principales supermercados nacionales, sino que también ha despegado oficialmente en mercados difíciles como Japón y países europeos. Cada caja de té no solo transmite el sabor puro de las montañas y los bosques, sino que también encapsula la identidad y el orgullo de toda una tierra.

La creatividad también se demuestra claramente en la forma en que la gente de aquí no solo conserva sus especialidades, sino que también las eleva a un rico ecosistema de productos. En la comuna de Ngu Chi Son, a partir de la materia prima del salmón, la empresa del Sr. Le Trung Thuc ha procesado una diversa cadena de productos, que lleva la marca OCOP: huevas frescas de salmón de Sa Pa, salmón ahumado, salchicha de salmón, fibra de salmón y galletas de salmón, todos con estándares de 4 estrellas. Estos productos no solo son el fruto de manos diligentes, sino también la prueba de que OCOP ha calado hondo en la vida, despertando el espíritu de propiedad e inspirando a cada persona a escribir su propia historia de desarrollo, rica en identidad y llena de fuerza interior.

El éxito de OCOP también radica en preservar el alma cultural. Por ejemplo, la Sra. Ly Thi Ninh, directora de la Cooperativa de Bordado de Brocado Estilo Mong, nació y creció en la comuna de Che Cu Nha (actual comuna de Mu Cang Chai). Vivió el peligro de extinción de la profesión tradicional del tejido de brocado y, con su apasionado amor por la cultura nacional, acarició el sueño de revivirla. En 2009, ella y otras mujeres fundaron una cooperativa. Desde sus inicios, en medio de dificultades, aprendió constantemente, exploró y participó con valentía en concursos de startups. En 2020, su idea ganó un premio de casi 400 millones de VND en el Concurso de "Empresas Emprendedoras" organizado por el Comité Central de la Unión de Mujeres de Vietnam. Con una gran suma de dinero en la mano, comprendió que era el impulso para hacer realidad su sueño y expandir su producción.

Los productos de bordado y tejido de la Cooperativa ahora no solo incluyen vestidos tradicionales, sino también regalos únicos como bolsos, carteras, mochilas... con audaces diseños Mong. En particular, se han exportado con éxito envíos por valor de hasta 800 millones de VND a mercados difíciles como Inglaterra y Francia, lo que confirma la plena penetración del brocado Mong en el mercado mundial. La Sra. Ninh comentó: "Estoy dispuesta a guiar y enseñar la profesión gratuitamente a mujeres necesitadas, a preservar juntas la artesanía tradicional y a desarrollar la economía ". Esas sencillas palabras encierran una gran visión, que no solo las enriquece a ellas mismas, sino también a la cultura y a la comunidad.

Y a medida que la tecnología avanza, no elimina la tradición, sino que se convierte en un aliado. Muchas entidades de OCOP han aplicado con audacia la tecnología a la gestión de la producción y la trazabilidad mediante códigos QR. Ahora, con un simple escaneo, los consumidores de cualquier lugar pueden conocer la historia de cada paquete de té, cada hebra de fideos, cada grano de arroz... como muestra de su compromiso con la calidad y la transparencia.

Sin embargo, el despegue de los productos de Lao Cai OCOP aún enfrenta numerosos desafíos. La competencia en el mercado es cada vez más feroz, especialmente en el ámbito de los estándares internacionales. Aún queda por resolver el problema de garantizar la calidad, la estabilidad del suministro y la uniformidad para una gran cantidad de productos. El desarrollo de capacidades de las entidades de OCOP en el contexto de la transformación digital también requiere una inversión continua. Además, la protección de la propiedad intelectual y la lucha contra la falsificación en el mercado en general también son motivo de preocupación.

Con una visión estratégica, Lao Cai (nuevo) está dando pasos firmes. Se seguirá impulsando el apoyo del gobierno a la promoción comercial, conectando la oferta y la demanda, especialmente a través de los canales de exportación. La aplicación de la tecnología y la transformación digital en toda la cadena de valor se considera una prioridad absoluta. La provincia también se centrará en el desarrollo de productos que cumplan con los estándares internacionales, satisfaciendo así los estrictos requisitos de los mercados de exportación y los consumidores más exigentes. Al mismo tiempo, la vinculación del OCOP con el turismo experiencial creará "historias de producto" con una identidad sólida, que atraerán a los turistas y aumentarán su valor emocional. Mejorar la capacidad de gestión, fomentando la innovación y la creatividad basadas en las ventajas combinadas de las especialidades, es clave para el desarrollo sostenible.

Fuente: https://baolaocai.vn/khi-san-vat-vao-duong-bang-cat-canh-post879732.html