Explora la granja de crisantemos orgánicos con un proceso extremadamente estricto.

NINH BINH Para obtener la certificación orgánica para las flores de crisantemo utilizadas para hacer té de hierbas, la Cooperativa Riti debe cumplir con procesos de producción extremadamente estrictos.

Agricultura ecológica amateur

Aunque se graduó de la Universidad de Transporte, el joven Hoang Minh Thanh siente una gran pasión por la agricultura. Esta pasión surgió desde muy joven y creció con los años, a medida que su madre (ingeniera agrónoma) le inspiraba y le enseñaba sobre la agricultura. Con esa pasión, Thanh tomó una decisión que sorprendió a todos: dejar la ciudad para regresar al campo y dedicarse a la agricultura.

Según el Sr. Hoang Minh Thanh, director de la Cooperativa Riti, si no se persevera, será difícil producir agricultura orgánica. Foto: Trung Quan.

Al darse cuenta de la creciente popularidad de las infusiones, Thanh acarició la idea de crear su propia marca. En 2020, tras un período de preparación y pruebas, se fundó la Cooperativa Riti, de la que Thanh es director, especializada en la producción de crisantemos orgánicos.

Para crear productos de calidad y garantizar el cumplimiento de los requisitos de las organizaciones de certificación orgánica, la cooperativa trasladó el área de cultivo de la comuna de Ninh Tien (ciudad de Ninh Binh ) a la aldea de Bai, comuna de Son Lai (distrito de Nho Quan, Ninh Binh) para evitar impactos negativos de las áreas no orgánicas circundantes.

Al establecerse en el nuevo terreno, la cooperativa reforzó la gestión en todas las etapas, construyó cercas estándar y excavó un sistema de canales para aislarla del área circundante. La superficie cultivada también se amplió a casi 2,5 hectáreas.

El Sr. Thanh comentó que, al cambiarse a la agricultura, comenzó de inmediato con la producción orgánica, un tipo relativamente nuevo que requiere mucho conocimiento, precisión y paciencia, por lo que el desafío no fue pequeño. Además, esta forma de producción es muy costosa, lo que encarece el precio de venta del producto, dificultando la competencia en el mercado, mientras que la marca de la cooperativa aún es bastante desconocida para muchos.

Para garantizar la calidad, la Cooperativa Riti construyó un área separada de producción de fertilizantes para compostar el estiércol de vaca mediante el método aeróbico. Foto: Trung Quan.

Sin desanimarse, los miembros de la cooperativa introdujeron con persistencia el proceso de cultivo, dispuestos a recibir a los clientes que visitaran la zona de producción si era necesario. Gracias a ello, los productos de crisantemo, tanto crudos como procesados, de la cooperativa atraen cada vez más la atención y los pedidos de los consumidores.

Obtener la certificación orgánica es difícil, mantenerla es aún más difícil

Ofrecer productos de calidad al mercado nacional no ha satisfecho a una persona joven, enérgica y ambiciosa como Thanh. Los productos de té de crisantemo orgánico de la marca Riti deben estar presentes en los mercados extranjeros.

Esa idea se convirtió rápidamente en realidad cuando la cooperativa dedicó todos sus recursos y esfuerzos a mantener la certificación orgánica estándar otorgada y a esforzarse por lograr la certificación orgánica internacional. Esto no fue fácil debido a los estrictos requisitos. La certificación orgánica debe reevaluarse después de dos años; de lo contrario, será revocada. Por lo tanto, cada etapa de la producción se gestiona de forma muy estricta.

La gestión rigurosa de todas las etapas según los estándares orgánicos ayuda a la Cooperativa Riti a mejorar la calidad del té de hierbas en Ninh Binh. Foto: Cooperativa.

En cuanto a las plántulas, si la cooperativa no puede mantener las variedades producidas en la zona con certificación orgánica, solo podrá utilizar variedades adquiridas en unidades con certificación orgánica equivalente. En caso contrario, deberá adquirir variedades de zonas no orgánicas, que no podrán utilizarse directamente, sino que deberán transferirse a la zona de cultivo de reserva de la cooperativa y, después de un año, podrán transferirse a la zona de cultivo orgánico.

En cuanto a los fertilizantes, no utilice en absoluto insumos químicos. Incluso los fertilizantes microbianos orgánicos autorizados según las normas que no cumplen con la norma de agricultura ecológica 11041-2:2017 no pueden utilizarse en la zona de cultivo de la cooperativa.

Para superar esto, la cooperativa construyó un área separada de producción de fertilizantes para compostar estiércol de vaca usando el método aeróbico (compost). Después de 40 a 45 días, el compost se descompondrá y se volverá de color café, parte del cual se usará para mejorar el suelo, parte del cual se usará para criar lombrices de tierra. La mezcla de estiércol compostado y estiércol de lombriz para los cultivos ayuda a la cooperativa a aprovechar al máximo los microorganismos de alta temperatura (30 a 80 grados Celsius en el compost) y baja temperatura (estiércol de lombriz de tierra 10 a 30 grados Celsius) para controlar los patógenos en el suelo, minimizando las plagas y el uso de pesticidas. En áreas con falta de fósforo o pH bajo, se usa fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh en lugar de fertilizante simple para superar este problema (el fertilizante de fosfato fundido Ninh Binh está permitido para áreas de cultivo orgánico).

Cosecha de crisantemos en la Cooperativa Riti. Foto: Trung Quan.

En cuanto al control de plagas, la cooperativa sigue el principio de "ocupar el espacio", utilizando hongos y bacterias benéficas para inhibir las dañinas. Para las cochinillas y los pulgones, la cooperativa utilizará mariquitas naturales para su control. Para los trips que se esconden en las flores, se utilizará el secado en frío y la ventilación para eliminarlos. La pudrición radicular causada por bacterias utiliza hongos antagonistas para su control. La cooperativa multiplica al máximo los microorganismos en el vermicompost (alimentándolos con melaza y aireándolos con oxígeno) y luego los introduce en los campos a través de tuberías de riego por goteo, absorbiéndolos en el suelo para inhibir las bacterias.

Respecto a los recursos hídricos, la cooperativa cavó un sistema de estanques para contener y abastecer de agua dentro del canal circundante para evitar riesgos causados ​​por residuos de pesticidas vertidos a la fuente de agua por los hogares aledaños.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil, y mantenerla lo es aún más. Foto: Trung Quan.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil, pero mantenerla lo es aún más. Por lo tanto, sin determinación y perseverancia, será difícil lograrlo. Actualmente, a pesar de haber obtenido la certificación orgánica de Vietnam, la cooperativa continúa tomando muestras para análisis según los estándares del USDA y JAS, con más de 1000 ingredientes activos, para obtener estas certificaciones y poder comercializar sus productos en mercados exigentes.

Obtener la certificación orgánica no se trata de perseguir logros ni de ensalzar la reputación, ya que estas certificaciones son muy difíciles de conseguir y cuestan mucho dinero. Sin embargo, la cooperativa lo hace porque desea restaurar la línea de té medicinal con una mayor calidad. Al mismo tiempo, afirma que Ninh Binh, en particular, y Vietnam, en general, son plenamente capaces de crear productos de primera calidad, afirmó el Sr. Thanh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html