En su intervención en el evento, la Sra. Nguyen Thi Minh Chau, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Dien Ban, afirmó que los fideos Quang no son solo un plato, sino también un elemento cultural en la vida espiritual de los habitantes de Quang Nam. A pesar de sus altibajos, los fideos Quang aún conservan el sabor de su tierra natal, acompañando los recuerdos de infancia de cada niño de Quang.
En particular, estamos aún más orgullosos cuando el "Conocimiento popular sobre los fideos Quang" está oficialmente incluido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, lo que demuestra el digno reconocimiento de los valores culturales tradicionales únicos de esta cocina , ayudando a difundirla entre amigos y comensales a nivel nacional e internacional.
Este año, el Festival de Fideos Quang se celebra en la aldea de Dong Khuong, en el distrito de Dien Phuong, famosa por la marca de fideos Phu Chiem. El festival ofrece una amplia gama de actividades, como: demostración del procesamiento tradicional de fideos Quang, un impresionante concurso de puestos culinarios, un concurso de quintaesencias de fideos Quang, un espacio artesanal tradicional y productos OCOP.
También hay representaciones de arte Tuong, canto de Bai Choi y pintura de máscaras Tuong, recreando así una imagen cultural colorida de Dien Ban desde el pasado hasta el presente.
En la ceremonia de apertura, en nombre del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, un representante del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam presentó la decisión de incluir "El conocimiento popular de los fideos Quang de la provincia de Quang Nam" en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.
Fuente: https://baoquangnam.vn/khai-mac-festival-my-quang-nam-2025-3156318.html
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