Partiendo de la pasión y la responsabilidad
La Cooperativa Bechamp Dak Nong es la primera unidad de la provincia de Dak Nong en contar con una superficie cafetalera certificada como orgánica. Fundada en 2021, la Cooperativa Bechamp surgió en un contexto en el que la mayoría de los agricultores de las Tierras Altas Centrales aún cultivan de forma tradicional, utilizando fertilizantes químicos y pesticidas.
Desde el inicio, la cooperativa determinó un rumbo diferente: la producción de café orgánico asociada a la protección del medio ambiente y la salud humana.
El concepto de "orgánico" era aún bastante desconocido para la mayoría de los agricultores de la zona en aquella época. ¿Cómo podríamos prescindir de fertilizantes químicos y aun así tener plantas sanas?
Cómo controlar plagas sin usar pesticidas industriales. Estas preguntas han generado escepticismo en muchas personas sobre la viabilidad de este modelo.
Sin embargo, gracias a la determinación de sus fundadores, la cooperativa se fue consolidando poco a poco gracias a un trabajo perseverante y científico . Desde el principio, la cooperativa se propuso no expandir la superficie de forma masiva, sino centrarse en convertir las áreas de café disponibles en zonas orgánicas.
Los miembros están completamente capacitados en técnicas de compostaje y cómo crear pesticidas biológicos a partir de materiales disponibles, como ajo, jengibre, chile, cáscaras de café, etc.
También se mantienen estrictamente registros de producción para controlar el proceso y lograr la certificación de calidad.
La naturaleza metódica y transparente de cada etapa de producción ha ayudado a la cooperativa a generar rápidamente la confianza de los agricultores y de los socios del mercado.
Luego de poco más de 4 años de operación, la cooperativa ha desarrollado un área de materia prima con 70 hectáreas de café cultivado orgánicamente, de las cuales más de 18 hectáreas están certificadas como orgánicas a nivel nacional (octubre 2024), con una producción de alrededor de 42 toneladas por cosecha.
Esta es también la única cooperativa del sistema de 311 cooperativas de Dak Nong que tiene una fábrica de café certificada para productos orgánicos.
Los agricultores que pertenecen a cooperativas no sólo son miembros de la producción, sino también compañeros en el viaje de cambiar el pensamiento agrícola .
El Sr. Nguyen Van Hau, uno de los primeros miembros, compartió: «Antes, usaba productos químicos como todos los demás. Tras recibir asesoramiento técnico de la cooperativa, intenté cambiar a orgánico en 3 hectáreas de café. Ahora el huerto cuenta con certificación orgánica».
No se detenga ahí, el Sr. Hau también aplica el método de producción de fertilizantes y pesticidas biológicos a partir de plátanos, melaza, ajo, jengibre, pescado, cáscaras de café e incluso yogur...
Este método le ayuda a ahorrar entre 13 y 15 millones de VND por hectárea, el suelo se vuelve cada vez más poroso, las plantas están más sanas y el entorno de vida es más limpio.
“Ahora mi familia vive en el campo, viendo claramente los cambios, desde el suelo hasta el aire. La agricultura orgánica es más difícil, pero ver plantas verdes y un suelo sano me hace más feliz”, confesó el Sr. Hau.
La cooperativa organizó decenas de cursos de capacitación técnica, atrayendo a miles de agricultores. Cada vez más personas aprendieron el modelo Bechamp, lo que generó un fuerte impulso de cambio en la comunidad.
Cambiar el nuevo pensamiento agrícola
Detrás del éxito de la Cooperativa Bechamp se encuentra el Sr. Ha Cong Xa, fundador y actual director de la Cooperativa. Exfuncionario de la Unión Cooperativa Provincial, el Sr. Xa tiene formación en pedagogía, comprende el modelo de vinculación agrícola sostenible y ha impartido docencia para numerosas organizaciones internacionales.
A partir de sus propias inquietudes sobre la agricultura doméstica y de la experiencia adquirida con modelos prácticos, el Sr. Xa se dio cuenta de que la agricultura química es un camino insostenible.
Con un grupo de intelectuales, ingenieros y doctores, fundó la Cooperativa Bechamp con un capital de tan solo 24 millones de VND y 8 socios. Actualmente, la Cooperativa cuenta con 40 socios y más de 120 hectáreas de terreno agrícola, de las cuales 70 se dedican al cultivo orgánico de café y el resto a la producción de pimienta, durian y aguacate, siguiendo rigurosos procesos orgánicos.
El Sr. Xa compartió: «La mayor dificultad no es la falta de capital, sino la falta de confianza. Pero creo que el camino de la agricultura honesta, haciéndolo con todo el corazón, traerá grandes resultados».
Para aumentar la eficiencia, la cooperativa ha establecido un consejo científico de expertos líderes y ha investigado y producido productos microbianos autóctonos que ayudan a mejorar el suelo y cuidar los cultivos de manera eficaz y a bajo costo.
El nombre HTX debe su nombre al científico francés Antoine Béchamp, pionero de la teoría de los microorganismos antagónicos, que sostenía que la vida sostenible sólo puede existir si las bacterias beneficiosas dominan el entorno ecológico.
Esta ideología se ha convertido en la base teórica de la orientación de la producción orgánica de la cooperativa: respetar la naturaleza y minimizar la intervención química agresiva.
“Los microorganismos no solo son herramientas agrícolas, sino también aliados de los agricultores. El equilibrio del ecosistema es la base del desarrollo sostenible”, enfatizó el Sr. Xa.
La Cooperativa Bechamp no se limitó a la producción, sino que invirtió más de 7 mil millones de VND en la construcción de una fábrica para procesar café orgánico en polvo, lo que generó una producción estable y aumentó el valor del producto. En 2024, los productos de café en polvo de la Cooperativa recibirán la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, lo que les abrirá las puertas a un mercado más amplio.
“No solo vendemos café, también contamos la historia de los agricultores, del cambio y la aspiración. Los consumidores de hoy compran tanto calidad como confianza”, compartió el Sr. Xa.
La Cooperativa Bechamp no es sólo un lugar para producir café orgánico, sino también un modelo de transformación de mentalidad: de la agricultura química a la agricultura limpia, de la producción individual a un modelo conjunto, de la búsqueda de la productividad a centrarse en la calidad y el medio ambiente.
En una época en la que la alimentación segura es una prioridad, el modelo de la Cooperativa Bechamp ejemplifica el valor de la bondad, el conocimiento y la aspiración.
Su viaje también demuestra que los agricultores no necesitan conferencias teóricas, necesitan ver árboles verdes, frutas dulces, mayores ingresos y la Cooperativa Bechamp lo está demostrando todos los días.
La Cooperativa Bechamp es la primera unidad en Dak Nong en contar con una zona de café con certificación orgánica nacional, con 18 hectáreas. La Cooperativa invirtió 7 mil millones de VND en la construcción de una fábrica y equipos para procesar café orgánico en polvo.
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Fuente: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html
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