HA TINH Tras el cultivo de arroz orgánico, los campos se volvieron fértiles. Esto también fue una condición favorable para recuperar el rươi tras muchos años de desaparición.
En los últimos años, la producción de arroz orgánico en las zonas de cultivo de lombrices y almejas en algunas localidades de Ha Tinh no solo produce productos de arroz seguros, sino que este modelo también contribuye a la protección del medio ambiente, restaura los recursos naturales de lombrices y almejas y aporta una alta eficiencia económica .
Recientemente, algunas localidades de Ha Tinh han promovido sus ventajas, ampliando las áreas de producción de arroz orgánico combinadas con la cría de lombrices para construir áreas de producción especializadas para aumentar el valor económico.
Los cangrejos y los peces regresan.
La zona ribereña del río Lam, en la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, Ha Tinh), cuenta con más de 12 hectáreas de arrozales que se sedimentan regularmente con aluvión, por lo que el suelo es rico en humus, propicio para el crecimiento y desarrollo del arroz y las lombrices. Sin embargo, tras muchos años de agricultura tradicional, la producción de arroz fue baja y la población de lombrices disminuyó gradualmente.
Las lombrices de tierra han aparecido cada vez con más frecuencia en los arrozales orgánicos de la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan, Ha Tinh). Foto: Nguyen Hoan.
Con el fin de restaurar la fuente natural de lombrices y aumentar la productividad y la calidad del arroz, en septiembre de 2022, la comuna de Xuan Lam ordenó la renovación de campos para implementar un modelo de producción de arroz orgánico combinado con lombricultura en las aldeas 2 y 3, con una extensión de 10 hectáreas, asignadas a la Cooperativa Agrícola Thong Nhat (comuna de Xuan Lam). Tras completar la nivelación del terreno, la renovación de los campos y asegurar las condiciones, en la cosecha de primavera de 2023, los cooperativistas comenzaron a plantar la primera cosecha de arroz orgánico.
La familia del Sr. Le Anh Son, de la aldea 2 de la comuna de Xuan Lam, es uno de los hogares que participan en el modelo de producción de arroz orgánico combinado con la cría de lombrices de tierra, implementado por la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. La cosecha de primavera de 2024 es la segunda que la familia del Sr. Son ha sembrado con arroz de la variedad ST25 en campos de lombrices. Además de la mayor producción de arroz orgánico que en la primera cosecha, la densidad de lombrices también es mayor.
El Sr. Son comentó: «Tras la renovación de los campos, la superficie se redujo, lo que favoreció el flujo del agua del río, depositando aluvión. Gracias al cultivo de arroz orgánico, el suelo es rico en nutrientes, por lo que, además de un rendimiento de arroz cosechado de 270 kg/sao (500 m² de arroz), 50 kg/sao más que antes, también aprovechamos más el rươi».
Si bien antes los campos naturales de lombrices solo tenían una densidad de 10 a 15 individuos/m² y se cosechaban de septiembre a octubre (calendario lunar), ahora los arrozales orgánicos se complementan con nutrientes, por lo que la densidad ha aumentado de 35 a 40 individuos/m², llegando en algunos lugares a superar los 100 individuos/m², y se cosechan entre mayo y junio (calendario lunar). Aunque la familia solo produce 4 saos de arroz, la primera cosecha ha producido más de una tonelada de arroz y casi 100 kg de lombrices, con un valor de más de 100 millones de VND. Gracias al monitoreo, este cultivo sin duda producirá más lombrices.
Comprobación del origen de las lombrices en los arrozales orgánicos de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat. Foto: Nguyen Hoan.
El Sr. Nguyen Van Chien, director de la Cooperativa Agrícola Thong Nhat, dijo: La implementación de este modelo tiene como objetivo explotar las ventajas de la localidad, crear productos seguros de arroz, rươi y cay, creando así una base para que la localidad construya productos de arroz rươi que cumplan con los estándares OCOP de 3 estrellas; con el objetivo de construir una cadena de valor del producto, aumentar el valor agregado y contribuir a aumentar los ingresos de las personas.
Tras dos temporadas de producción, el rendimiento de arroz orgánico en el cultivo de lombricultura ha aumentado significativamente, alcanzando un promedio de 54 quintales/ha, 2,5 quintales/ha en lombricultura y 3,5 quintales/ha en almejas. A partir de una superficie inicial de 10 hectáreas, la cooperativa continúa desarrollando un área especializada para arroz orgánico, combinada con el cultivo de lombricultura y almeja, con una extensión concentrada de 80 hectáreas.
Escuchar sobre la restauración de las lombrices de tierra es realmente divertido.
La zona de producción de arroz orgánico en el campo de rươi, en la zona de Dong Lang, aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, Ha Tinh), es una zona baja (junto al canal de Nha Le). Esta zona de aguas salobres y saladas solía albergar abundante rươi natural. Sin embargo, durante mucho tiempo, debido al uso de pesticidas, el rươi, así como otros organismos vivos de los campos, desaparecieron gradualmente. Tras seis temporadas de cultivo de arroz orgánico con persistencia, rechazando los pesticidas y fertilizantes químicos, el rươi y el cangrejo han reaparecido. Esto es una buena señal para que la gente tenga derecho a esperar la recuperación de nuevos valores, abriendo un nuevo camino para el desarrollo económico.
El ecosistema del arrozal, combinado con la lombricultura orgánica, en la aldea de Dau Giang, comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh, provincia de Ha Tinh), se está restaurando gradualmente. Foto: Nguyen Hoan.
Implementando la política de producción de arroz orgánico, a partir de la cosecha de primavera de 2022, el distrito de Ky Anh comenzó a probar un modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de rươi en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) con un área de 5 hectáreas, incluidos 8 hogares participantes.
Como alguien que ha estado vinculado a este campo durante décadas y ha tenido ingresos provenientes de las lombrices de tierra en esta tierra, el Sr. Nguyen Van Huan estaba sumamente emocionado de aprender sobre la política de restaurar los productos naturales de lombrices de tierra y producir arroz orgánico en la aldea y la comuna.
El Sr. Huan compartió: “Antes, había muchas lombrices y almejas en este campo, pero después de muchos años de producción de arroz, se usaron fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, por lo que las lombrices y las almejas desaparecieron gradualmente. Cuando se implementó la política de cultivo de arroz orgánico para restaurar las lombrices y las almejas, me sentí tan feliz que me inscribí para la primera cosecha con 15 sao de arrozales. Hasta ahora, he participado en la producción de arroz orgánico para la sexta cosecha y he visto que las lombrices han reaparecido, con algunos campos con una densidad de hasta 50-60 individuos/m². El año pasado, después de la cosecha de arroz de verano-otoño, coseché una buena cantidad de lombrices, así que espero cosechar más este año”.
Los agricultores ya no abandonan sus campos.
La lombriz de tierra es una especie muy sensible al entorno en el que vive; incluso una pequeña cantidad de productos químicos puede hacer que pierda resistencia, deje de crecer y muera en masa. Tras casi tres años de producción de arroz orgánico, ya no se utilizan fertilizantes inorgánicos ni pesticidas en los campos, el ecosistema se ha restaurado gradualmente y el entorno del campo ha mejorado. Además de lombrices de tierra, también han aparecido más almejas, caracoles, camarones y peces.
El Sr. Nguyen Van Huan verifica la densidad de lombrices en un arrozal orgánico. Foto: Nguyen Hoan.
La Sra. Hoang Thi Vinh, Jefa de la Cooperativa de Producción de Arroz y Cangrejo de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), comentó: «Cuando se implementó por primera vez, muchos hogares dudaban porque pensaban que el cultivo de arroz orgánico era un trabajo duro, pero después de participar en las primeras pruebas, las personas vieron los beneficios y su salud mejoró en comparación con la agricultura tradicional. Los campos se fertilizaron únicamente con fertilizantes microbianos orgánicos y estiércol descompuesto. Las plantas de arroz absorbieron los nutrientes y luego la materia orgánica se acumuló en los campos. En la siguiente cosecha, la cantidad de fertilizante se redujo de 70 kg a 60 y luego a 50 kg, pero el arroz siguió creciendo bien, lo que redujo los costos de inversión, por lo que la gente estaba muy contenta».
No solo produce deliciosos productos de arroz que se venden a precios elevados, sino que, en cada cosecha, los agricultores también cosechan lombrices, almejas, camarones, pescado, etc., y los venden para obtener ingresos adicionales de entre 500.000 y 700.000 VND/sao por arrozal. Por lo tanto, los agricultores de la zona ya no tienen intención de abandonar sus campos, sino que siguen estrictamente el proceso de producción de arroz orgánico, rechazan los fertilizantes y pesticidas químicos y, al mismo tiempo, desean ampliar la superficie de producción de arroz orgánico.
El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh (extrema derecha), acompaña constantemente a los agricultores en la implementación del modelo de producción de arroz orgánico en el campo de gusanos de sangre de la comuna de Ky Khang. Foto: Nguyen Hoan.
En los últimos años, en paralelo a la conversión de tierras, el distrito de Ky Anh está promoviendo un desarrollo agrícola sostenible, en el que se han desarrollado ampliamente muchos modelos de producción vinculada y producción orgánica, generando ingresos excepcionales.
Español El Sr. Nguyen Thanh Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ky Anh, dijo: Después de casi 3 años de implementación, el distrito ha cultivado más de 32 hectáreas de arroz orgánico. En particular, con el modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinadas con la regeneración y restauración de los recursos naturales de rươi en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang), de 5 hectáreas, el área ahora se ha planificado a 17 hectáreas y expandirá el área de producción de arroz orgánico en los campos de rươi a 25 hectáreas en todo el distrito. Junto con eso, el distrito continúa movilizando todos los recursos para enfocarse en la construcción de infraestructura sincrónica; la transferencia de técnicas para el cuidado, la regeneración y la explotación adecuada del rươi y el cay; la vinculación con las empresas para desarrollar modelos de producción y construir la marca de arroz - rươi del distrito de Ky Anh.
Ha Tinh continúa ampliando 57 hectáreas de área de producción de arroz orgánico en el área de explotación de rươi en el período 2024-2030. Foto: Nguyen Hoan.
De hecho, el modelo de producción de arroz orgánico, tras dos o tres cosechas sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos, ha fertilizado el suelo y eliminado las sustancias tóxicas, lo que permite que las plantas de arroz crezcan vigorosas, prácticamente sin necesidad de tratar las plagas, con un rendimiento estable de 250-280 kg/sao. Además, cada sao de arroz orgánico también produce entre 20 y 25 kg de rươi y entre 40 y 50 kg de cáy, lo que genera unos ingresos de entre 10 y 15 millones de VND. Los campos de arroz, rươi y cáy en la comuna de Ky Khang (distrito de Ky Anh) o la comuna de Xuan Lam (distrito de Nghi Xuan), así como en muchas otras localidades de la provincia, han contribuido a que la población tenga altos ingresos y se ha restaurado el ecosistema del campo.
Actualmente, toda la provincia de Ha Tinh cuenta con más de 133 hectáreas de producción de arroz orgánico en el área de lombrices y cangrejos, lo que genera un doble beneficio para los agricultores. Recientemente, el Comité Popular de la provincia de Ha Tinh aprobó la expansión de este modelo de producción a una superficie de 57 hectáreas en las localidades de Ky Anh, Duc Tho y Nghi Xuan, así como en la ciudad de Ha Tinh y el pueblo de Hong Linh.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html
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