Festival de la Sal 2025: Valorizando la sal vietnamita

El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 no solo honra la industria tradicional de producción de sal, sino que también crea condiciones para promover el comercio y la inversión.

Aumentar el rendimiento y el valor de los granos de sal

El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 es un evento importante para honrar la industria tradicional de producción de sal, al tiempo que crea condiciones para promover el comercio, la inversión y promover los valores culturales asociados con la industria de la sal vietnamita.

Esta es una oportunidad para que empresas, cooperativas, expertos e inversores se conecten y busquen oportunidades de cooperación para el desarrollo sostenible de la industria salinera vietnamita. Se espera que el evento atraiga la participación de cientos de unidades que operan en el sector de la producción, el procesamiento y la comercialización de sal, contribuyendo así a aumentar el valor del producto y a expandir los mercados de consumo nacionales e internacionales.

Los salineros esperan una producción estable de sus granos de sal. Foto ilustrativa.

Vietnam tiene una larga historia en la producción de sal, con numerosas zonas de producción famosas como Bac Lieu, Ninh Thuan, Binh Thuan y Nam Dinh. Bac Lieu es una de las localidades con mayor producción de sal del delta del Mekong, desempeñando un papel importante en la cadena de suministro de sal del país. Gracias a sus favorables condiciones naturales, la abundancia de recursos y la experiencia de sus trabajadores, la sal de Bac Lieu es muy apreciada por su calidad y tiene un gran potencial de desarrollo. El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 recreará los procesos tradicionales de producción de sal, presentará productos típicos y honrará a quienes se han dedicado a la profesión durante generaciones.

Además de mostrar productos de sal refinada, sal orgánica, sal medicinal..., el evento también ayuda a concienciar sobre la aplicación de la tecnología moderna en la producción, para aumentar la productividad, garantizar la calidad y satisfacer las crecientes demandas del mercado.

Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Bac Lieu (ahora Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), el modelo tradicional de producción de sal genera un ingreso promedio de alrededor de 47,6 millones de VND/ha, después de deducir los costos, la ganancia alcanza alrededor de 28,4 millones de VND/ha.

Mientras tanto, el modelo de producción de sal en lona alcanzó una producción de 74 toneladas/ha, generando ingresos superiores a 89 millones de VND/ha y una ganancia de aproximadamente 49,5 millones de VND/ha. Sin embargo, el precio de la sal en el mercado sigue siendo inestable, y muchos salineros se enfrentan a la caída de los precios y a dificultades para venderla. En particular, los productos de sal altamente procesados, como la sal refinada, la sal mineral o los productos relacionados con el turismo, no han experimentado un fuerte desarrollo, lo que impide que se aproveche plenamente el valor añadido de la industria salinera.

El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 será una oportunidad para que gerentes, expertos y empresas discutan soluciones para mejorar el valor de la industria de la sal, especialmente la aplicación de nuevas tecnologías en la producción y el procesamiento.

Oportunidad para conectar y promover las exportaciones

En el marco del evento, se llevará a cabo del 6 al 8 de marzo de 2025 la Feria de Promoción Comercial del Sector Económico Colectivo y Cooperativas - Bac Lieu 2025, con la reunión de cerca de 100 stands de cooperativas y empresas.

La feria exhibirá una variedad de productos, como sal refinada, productos OCOP a base de sal, productos de sal combinados con el turismo, y equipos y tecnología modernos para el procesamiento de sal. Esto no solo representa una oportunidad para promocionar la marca, sino que también crea oportunidades para que las cooperativas participen en la cadena de valor de la producción y el consumo de sal de forma moderna y sostenible.

Bac Lieu ofrece numerosos productos de sal que cumplen con los estándares OCOP. Foto: Trong Linh.

Mediante actividades comerciales, seminarios y debates, las cooperativas y empresas pueden aprender de la experiencia, acceder a tecnología avanzada y expandir sus modelos de negocio. En particular, la feria presentará modelos de turismo combinados con la producción de sal, lo que contribuirá a aumentar el valor del producto y los ingresos de los salineros. El desarrollo del turismo experiencial asociado a la producción de sal no solo genera ingresos adicionales, sino que también contribuye a fortalecer el reconocimiento de las marcas de sal vietnamitas en los mercados nacionales e internacionales.

Además, la feria también es una oportunidad para que las unidades se acerquen a las empresas de procesamiento, organicen apoyo técnico y financiero, mejorando así la capacidad de producción, mejorando la calidad del producto y apuntando al objetivo de exportar sal vietnamita a los mercados internacionales.

Uno de los objetivos principales del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 es conectar mercados, promover el consumo y expandir la exportación de sal vietnamita. Actualmente, los productos de sal vietnamitas se consumen principalmente en el país, pero el potencial de exportación sigue siendo muy grande, especialmente los productos de sal mineral, sal marina limpia y sal orgánica.

Mercados como Japón, Corea, Estados Unidos y Europa tienen una alta demanda de productos de sal de calidad que cumplan con las normas de seguridad alimentaria. Sin embargo, para acceder a estos mercados, la sal vietnamita necesita mejorar sus procesos de producción, invertir en un procesamiento profundo y aumentar su capacidad de conservación.

En la feria de promoción comercial, las empresas tendrán la oportunidad de reunirse con socios nacionales e internacionales, conocer los requisitos de exportación y contactar con organizaciones de apoyo técnico y financiero para mejorar la capacidad de producción y la calidad de sus productos. Las conferencias y seminarios también se centrarán en promover la inversión en sistemas de conservación y procesamiento de sal conforme a estándares internacionales, mejorando así la competitividad de la sal vietnamita en el mercado global.

Vinculando el turismo con la producción de sal

Además de las actividades comerciales y de inversión, el Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 también ofrece la oportunidad de promover la cultura, la gastronomía y el turismo locales. Los visitantes del evento experimentarán directamente el proceso tradicional de elaboración de la sal, visitarán vastos yacimientos de sal y aprenderán sobre la historia de la industria salinera en Vietnam.

Los programas turísticos que combinan experiencias en la elaboración de sal ayudarán a los visitantes a comprender mejor el valor de la industria salinera. Los puestos de comida también presentarán platos especiales elaborados con sal, contribuyendo a concienciar sobre la importancia de este producto en la vida diaria.

Además, los visitantes pueden disfrutar de productos de sal como sal mineral, sal medicinal, sal culinaria y platos a base de sal. El programa también incluye actividades culturales y artísticas en honor a la industria salinera, incluyendo un concurso para talentosos salineros, espectáculos folclóricos y una exposición de documentos sobre la historia de la industria salinera de Vietnam. El festival busca desarrollar un modelo de turismo comunitario asociado a las aldeas salineras, contribuyendo a la preservación de los valores tradicionales y al aumento de los ingresos de los salineros.

Bac Lieu no solo es famoso por su industria salinera, sino que también tiene muchos destinos turísticos atractivos como la Casa del Príncipe de Bac Lieu, el área de ecoturismo de Ho Nam, el campo de energía eólica... La combinación de festivales con programas de turismo experiencial ayudará a la localidad a atraer más turistas, creando un impulso para el desarrollo socioeconómico.

El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 no solo es un importante evento cultural, sino también una oportunidad para que la industria salinera vietnamita avance hacia una etapa de desarrollo más moderna y sostenible. Con la participación de cientos de unidades de producción, procesamiento y comercialización de sal, este evento promete ser un motor para impulsar el desarrollo de la industria salinera hacia la alta calidad, la sostenibilidad y un mayor valor añadido.

Fuente: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html