Artículos de refrigeración hechos a mano

La gelatina casera es popular porque es deliciosa, fresca y refrescante.

Thu Hoai, un joven nacido en 2002, del barrio de Phuoc Vinh (distrito de Thuan Hoa), buscó hojas de sương sâm para hacer gelatina. Hoai comentó: «Antes, me gustaban las bebidas de verano que eran saludables y modernas. Es decir, que debían ser saludables y a la moda. Con el tiempo, mis preferencias cambiaron porque me di cuenta de que lo más importante es que la bebida se ajuste al clima, el estado de salud, los hábitos alimenticios y el presupuesto».

Este año, Hoai experimentó mucho y encontró la receta perfecta para hacer gelatina calmante. La chica de la Generación Z comentó: «Este verano, la gelatina calmante casera es muy solicitada porque está hecha con ingredientes naturales, es saludable, segura y no contiene conservantes. La gelatina hecha con hojas de hierba es la más popular».

Según Hoai, la forma de hacer gelatina con este tipo de hoja es muy sencilla. Simplemente usa una licuadora para triturar las hojas, exprímelas bien y fíltralas para que el agua de la gelatina se solidifique, ¡y listo! "Al ser una hoja natural, la gelatina es refrescante, nutritiva y segura para comer. También puedes agregar azúcar y leche de coco al gusto, para disfrutar de un plato delicioso, refrescante y nutritivo sin preocuparte por subir de peso", dijo Hoai.

Con manos expertas, los jóvenes han elaborado y siguen elaborando no solo gelatinas, sino también otras bebidas veraniegas como té con leche, batidos de frutas e infusiones de frutas. En particular, gracias a su perspicacia, los productos artesanales para refrescar el verano también representan una importante fuente de ingresos para muchas personas. Al igual que Thu Hoai, no solo para consumo familiar, sino que también vende gelatina casera en línea. Durante el último medio mes, ha recibido pedidos casi a diario, lo que le ha permitido a Hoai obtener una fuente adicional de ingresos, con un promedio de entre 100 y 120 mil VND al día.

Hoang Thi Hien, una chica de 9 años de la comuna de Vinh Hung (distrito de Phu Loc), también tuvo la suerte de tener productos artesanales para refrescarse en verano. En el verano de 2024, Hien también empezó con las gelatinas refrescantes caseras que vendía en Facebook. Con el tiempo, Hoang Thi Hien también investigó y captó rápidamente las nuevas tendencias para satisfacer las necesidades de los clientes, abriendo así oportunidades de negocio.

Hien compartió: «En 2024, los jóvenes preferirán el té de limón, el té de guanábana y el té con leche de terracota, preparados a mano. Este verano, además de las bebidas mencionadas, TikTok y Facebook están muy de moda con la tendencia del té de mangostán, el té de maracuyá y otros tés y gelatinas de frutas tropicales. Por lo tanto, debemos aprender e innovar constantemente para mantener la calidad de los productos refrescantes disponibles y ofrecer a los clientes más bebidas de moda».

Según Hien, cuanto más se acerca la mitad del verano y más caluroso es el clima, mayor es la demanda de alimentos y bebidas refrescantes. Aunque capta las tendencias rápidamente, para la chica 9X, no se trata solo de seguirlas, sino que, a largo plazo, la esencia de las ventas, centrada en la calidad y el sabor de las bebidas, es lo que hace que los clientes regresen.

“Siempre intento seleccionar cuidadosamente los ingredientes para garantizar la calidad y encontrar la manera más deliciosa de prepararlos. Me aseguro de que cada bebida y gelatina cumpla con los estándares de elaboración casera y garantice la higiene y seguridad alimentaria”, dijo Hien. Gracias a eso, aunque lleva poco tiempo abierta, la tienda de bebidas de Hien ha sido muy popular entre los clientes, y sus ingresos han aumentado significativamente y son cada vez más estables.

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