El patrimonio culinario de tres regiones converge para ofrecer al Príncipe Lang Lieu

VHO - Con el fin de preservar, conservar y promover los valores culturales vietnamitas, el evento estuvo marcado por 180 de las ofrendas más grandes de Vietnam ofrecidas en memoria de Lang Lieu, el príncipe asociado con la leyenda de banh chung y banh day, símbolos de la cultura culinaria vietnamita.

En la mañana del 7 de mayo, en la Casa Comunal de Duu Lau (distrito de Duu Lau, ciudad de Viet Tri, provincia de Phu Tho), el Comité Popular del barrio de Duu Lau se coordinó con la Compañía Anónima de Bienes de Consumo Masan para organizar un evento de patrimonio culinario de tres regiones para ofrecerlo al Príncipe Lang Lieu.

El evento no es sólo una ceremonia espiritual sino también un lugar donde converge el patrimonio cultural culinario de las tres regiones, dispuesto en forma de mapa de Vietnam, demostrando la solidaridad y la riqueza de la gastronomía nacional.

El patrimonio culinario de tres regiones converge

En el patio de la casa comunal de Duu Lau, artesanos y chefs de las tres regiones del Norte, Centro y Sur prepararon meticulosamente 180 bandejas de ofrendas. Cada bandeja es una obra de arte que recrea platos típicos de cada región.

Desde el banh chung y el banh giay del Norte, hasta el mam tom cha y el banh beo de la región Central, o el banh xeo y el goi cuon del Sur, todos se combinan para crear una imagen culinaria vibrante.

En particular, las bandejas de ofrendas están dispuestas en forma de mapa de Vietnam, con los dos archipiélagos de Hoang Sa y Truong Sa recreados con platos especiales, afirmando el amor por la patria del mar y las islas.

180 bandejas de ofrendas dispuestas en un mapa de Vietnam simbolizan la unidad y la diversidad culinaria de las regiones.

El evento no solo honra los valores culinarios, sino que también conecta la legendaria historia del príncipe Lang Lieu, decimoctavo hijo del rey Hung, quien creó el Banh Chung y el Día del Banh para ofrecerlo a sus antepasados. Con esto, Lang Lieu transmitió un mensaje de gratitud a la tierra, a los antepasados y al espíritu de solidaridad familiar, valores fundamentales del pueblo vietnamita.

Preservar y promover los valores de la cultura culinaria

La historia de Lang Lieu no es sólo una leyenda, sino también una fuente de inspiración para generaciones de vietnamitas que desean preservar y promover el patrimonio culinario nacional.

Según la Sra. Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de la Provincia de Nam Dinh, este año, la atmósfera de la ceremonia de ofrenda de incienso en memoria del Príncipe Lang Lieu es más significativa al reunir más de 180 bandejas de ofrendas de todo el país, contribuyendo a preservar y honrar la identidad de la cultura culinaria vietnamita.

“Como chef del sur, me complace enormemente estar aquí hoy con la comunidad de artistas culinarios para honrar al fundador de la cocina vietnamita, el príncipe Lang Lieu. Esta no es solo una ceremonia para expresar nuestra gratitud al fundador de la profesión, sino también una oportunidad para que la comunidad culinaria vietnamita se una para preservar y promover la esencia de la cultura culinaria vietnamita a través de cada plato”, declaró el Sr. Ly Sanh, uno de los fundadores de la Asociación de Chefs de Saigón.

Platos de tres regiones convergen

Los artesanos y chefs participantes en el evento también expresaron su orgullo por contribuir a preservar la cultura culinaria.

La Sra. Tran Thi Hong Loan, artista culinaria de Hue, comentó: «Estoy muy contenta de participar en la ceremonia de hoy. El programa es muy significativo, ya que rinde homenaje al príncipe Lang Lieu, considerado el fundador de la cocina vietnamita, y reúne a artesanos y chefs de todas las regiones del país para elaborar una bandeja de ofrendas tradicional con un mensaje de solidaridad y diversidad de la identidad cultural vietnamita».

De igual manera, el Sr. Co Nhu Doi, representante de la Asociación Van Cu Pho, enfatizó la importancia de promover los valores culturales culinarios en el nuevo contexto: «Aprendemos de la tradición, pero también innovamos para acercar la gastronomía vietnamita a las generaciones más jóvenes y a los turistas internacionales. Nuestra oferta actual se adapta al gusto del consumidor actual, pero conserva el sabor y la identidad cultural de los platos locales».

Difundiendo los valores culturales de la casa comunal Duu Lau

La Casa Comunal Duu Lau, ubicada en el barrio Duu Lau, ciudad Viet Tri, es una de las reliquias históricas importantes de la provincia de Phu Tho, reconocida como reliquia provincial.

Este lugar no es sólo un lugar para adorar a Lang Lieu, sino también un centro cultural de la comunidad, que preserva los valores tradicionales de la antigua tierra de Van Lang.

Ofrenda al Príncipe Lang Lieu

Según el Sr. Ta Van Thinh, guardián de la casa comunal Duu Lau, esta ha sido durante mucho tiempo un símbolo de gratitud y cohesión comunitaria.

“Cada año, organizamos festivales y eventos para recordar a la gente sus raíces. El evento de este año, con 180 bandejas, y la colaboración de la comunidad, individuos y organizaciones, ha dado un gran paso adelante, acercando el patrimonio culinario de las tres regiones a los habitantes de Phu Tho y a los turistas nacionales e internacionales, contribuyendo así a difundir aún más el patrimonio culinario vietnamita”, afirmó el Sr. Ta Van Thinh.

El evento de 180 bandejas de ofrendas en la casa comunal Duu Lau no es sólo una actividad cultural sino también una afirmación de la fuerte vitalidad de la cocina vietnamita.

A través de las talentosas manos de artesanos y chefs, los platos tradicionales no sólo se conservan sino que también se elevan, convirtiéndose en un puente entre el pasado y el futuro, entre generaciones de vietnamitas, entre Vietnam y el mundo.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html