Al identificar el café como un cultivo clave para promover el desarrollo socioeconómico local, a lo largo de los años, además de apoyar a los agricultores para aplicar avances técnicos en la producción y construir zonas agrícolas limpias, el distrito de Huong Hoa ha coordinado activamente con agencias especializadas la certificación de códigos de área de cultivo, la certificación orgánica y el desarrollo de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh". Estos son los "pasaportes" que permiten a los productos de café Khe Sanh conquistar importantes mercados.
Se espera que el uso de la indicación geográfica “Café Khe Sanh” sea un pasaporte para ayudar al café Khe Sanh a llegar más lejos - Foto: LA
Plantado en el distrito de Huong Hoa hace casi 100 años con diversos tipos de café, como el café de yaca (Liberia), el café Robusta y el café Arábica, con el tiempo, el café Arábica ha demostrado ser una planta adecuada para el clima y las condiciones del suelo locales. El café ha sido durante mucho tiempo la principal fuente de ingresos para una parte de la población y el principal producto agrícola del distrito y la provincia.
Hasta la fecha, se ha formado una extensa zona de cultivo especializado de café con una superficie de más de 4600 hectáreas, de las cuales más de 3900 hectáreas se cosechan, concentradas principalmente en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc y la ciudad de Khe Sanh. El café arábico se ha convertido en una variedad famosa, no solo a nivel nacional, sino también internacional, gracias a la marca de café Khe Sanh.
Con las características únicas del café Khe Sanh, han aparecido en el mercado muchas marcas de productos de empresas originarias del café Khe Sanh, como: café arábico Khe Sanh, café Khe Sanh, café de origen Khe Sanh... Muchos productos de café Khe Sanh han sido reconocidos como productos provinciales OCOP.
En particular, entre 2021 y 2024, los productos de café arábico de las unidades del distrito obtuvieron numerosos premios importantes en sus participaciones en concursos vietnamitas de café de especialidad. De hecho, al buscar la frase "cafetería mejor valorada Khe Sanh", tras tan solo 0,39 segundos, se obtuvieron más de 19,3 millones de resultados. De esta manera, el café Khe Sanh ha demostrado su sólida reputación en los mercados nacionales e internacionales.
El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Huong Hoa, Pham Trong Ho, dijo que para garantizar el área de cultivo y satisfacer los requisitos del mercado de exportación, proteger la reputación y la calidad de los productos de café, en los últimos años, el Distrito de Huong Hoa ha apoyado activamente a los agricultores en la aplicación de avances científicos y técnicos en la producción, construyendo áreas agrícolas limpias; apoyando a las empresas en la inversión en el procesamiento industrial de productos de fuentes de promoción industrial, contribuyendo a promover el desarrollo de áreas de materias primas, solucionando empleos para los trabajadores y aumentando el valor agregado de los productos.
Al mismo tiempo, se coordina con el Instituto de Suelos y Fertilizantes, el Departamento de Propiedad Intelectual y el Departamento de Ciencia y Tecnología para llevar a cabo el registro, la protección, la gestión y el desarrollo de las indicaciones geográficas para los productos de café de Khe Sanh de la provincia de Quang Tri. En consecuencia, los productos registrados para indicaciones geográficas incluyen: café verde, café tostado en grano y café molido que cumplen con los criterios de sensorialidad y calidad. Se cultivan, cuidan, cosechan, procesan y conservan según las técnicas correctas. Las zonas de producción de productos con indicaciones geográficas incluyen las comunas de Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi y la ciudad de Khe Sanh.
Según el Sr. Nguyen Quang Hai, subdirector del Instituto de Suelos y Fertilizantes, la IG es un signo que se utiliza para distinguir productos originarios de una región, localidad, territorio o país específico. Para estar protegidos por una IG, los productos deben tener una reputación, calidad o características que se deban principalmente a las condiciones geográficas. Gracias a este factor, los productos protegidos por una IG destacarán fácilmente e incluso serán más valiosos que productos similares en el mercado.
Por otro lado, la aplicación de la protección de las IG también ayuda a prevenir y combatir la producción y el comercio de productos falsificados y de baja calidad, que perjudican el valor y la reputación de los productos con IG. Hasta la fecha, Vietnam cuenta con más de 130 IG protegidas en todo el país, incluyendo 13 IG extranjeras. Las IG ayudan a los productos de marca no solo a conquistar el mercado nacional, con 100 millones de personas, sino que también actúan como "pasaporte" para que los productos vietnamitas de marca accedan a mercados con altos requisitos, como la UE, Japón, etc. Las IG también son una herramienta eficaz para proteger especialidades y productos agrícolas clave de nuestro país. Esto impulsa a los agricultores a promover la producción, mejorar la calidad de los productos y ampliar la escala comercial.
El Sr. Pham Trong Ho informó que para continuar realizando la tarea y al mismo tiempo administrar y utilizar eficazmente las indicaciones geográficas, el distrito de Huong Hoa actualmente está dando instrucciones a agencias especializadas para que consoliden la Asociación de Café Khe Sanh para que participe gradualmente en el trabajo de gestión justo después de obtener un certificado de protección de indicación geográfica por parte del Departamento de Propiedad Intelectual.
Coordinar activamente con el Departamento de Ciencia y Tecnología, el Instituto de Suelos y Fertilizantes, especialmente el Departamento de Propiedad Intelectual, para agilizar el proceso de evaluación de la solicitud de registro de la indicación geográfica del café Khe Sanh durante la temporada de cultivo de café de 2024, a fin de registrar el derecho de uso de la indicación geográfica para organizaciones y particulares. De esta manera, se comercializarán los productos de café Khe Sanh con protección de indicación geográfica en 2025.
“El registro exitoso de indicaciones geográficas ayudará a los productores y comerciantes de productos a lograr una alta eficiencia económica, a sensibilizar a los productores sobre la aplicación de procedimientos estrictos, a crear productos valiosos, a contribuir al desarrollo del turismo asociado a la zona geográfica y a promover el desarrollo socioeconómico local”, afirmó el Sr. Ho.
Inclinarse
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Fuente: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm
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