Las especialidades de Tet están en los estantes llenos, los precios son los mismos que de costumbre.

Los vendedores exhiben especialidades de Tet en los estantes - Foto: N.TRI

En los días previos al Tet, muchas instalaciones regionales de producción especializada están ocupadas acelerando el ritmo para satisfacer la demanda de los consumidores.

Los proveedores trabajan horas extras, las tiendas están llenas

El Sr. Nguyen Van Dien, representante de la planta de producción de anacardos tostados con sal de Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc ), dijo que durante las últimas dos semanas, la unidad ha entrado en su período pico, trabajando horas extras continuamente para producir cajas de regalo de anacardos.

En tan solo dos semanas, se exportaron al mercado casi 1,2 toneladas de anacardos a precios que oscilaban entre 150.000 y 220.000 VND/kg, según el tipo. «La abundante oferta implica que se espera que el precio de venta se mantenga estable, lo que mantendrá a los clientes a largo plazo», afirmó el Sr. Dien.

De igual manera, la planta de anacardos tostados y salados de Bao Lien (Bu Dang, Binh Phuoc) registró un fuerte aumento de la demanda, especialmente entre los clientes mayoristas de las provincias. Además de los productos tradicionales, este año la planta también diseñó diversas cestas de regalo para el Tet, incluyendo seis tipos de anacardos: anacardos tostados y salados, anacardos con ajo y chile, y anacardos tostados con mantequilla.

En Dong Nai , la planta de Bich Hoa duplicó su producción de salchichas y jamones a 250-300 kg/día para satisfacer la demanda. La Sra. Trinh Thi Bich Hoa, propietaria de la planta, afirmó estar dispuesta a ajustar la producción si los pedidos siguen aumentando.

En Ciudad Ho Chi Minh, las tiendas especializadas se han abastecido de productos regionales. En la tienda Thanh Hao (distrito de Binh Thanh), se exhiben en su totalidad especialidades del norte, como la carpa hervida estofada de la aldea Vu Dai, el banh chung, las naranjas canh y los fideos dong. El representante de la tienda indicó que la cantidad de productos aumentará en los próximos 10 a 15 días, e incluso se importarán por avión si es necesario.

El ambiente del Tet también bulle en el mercado de Ba Hoa (distrito de Tan Binh), famoso por sus especialidades centrales. Los puestos están repletos de banh to, banh tet, banh thuan, salchicha de res Da Nang y salsa de pescado Di Can.

Según la Sra. Nguyen Thi Bong, representante de la tienda Tan Hoi An, algunos productos se producen en la ciudad de Ho Chi Minh, pero aún conservan el verdadero sabor de la región central, satisfaciendo las preferencias de los primeros compradores.

Muchos artículos nuevos, mismo precio que siempre.

Ante la lenta demanda del mercado, muchas tiendas que venden especialidades de Tet están tratando de mantener los precios estables y agregar nuevos productos para atraer clientes.

Según un representante de la tienda Thanh Hao (Ciudad Ho Chi Minh), el poder adquisitivo actual sigue siendo bajo y se prevé que sea menor que en años anteriores. Para estimular la demanda, la tienda mantiene los precios de los productos al mismo nivel que el año pasado.

La carpa herbívora estofada de la aldea de Vu Dai cuesta entre 800.000 y 1,3 millones de VND por olla; el banh chung cuesta entre 100.000 y 150.000 VND por pieza; el rollo de cerdo cuesta 320.000 VND por kg; y el rollo de cerdo cuesta entre 300.000 y 360.000 VND por kg. Las cestas de regalo del Tet cuestan entre 500.000 y 1 millón de VND por cesta. Sin embargo, el rollo de cerdo y el banh chung pueden aumentar de precio entre 10.000 y 25.000 VND después del 23 del Tet si la demanda supera la oferta.

Además, la tienda también cuenta con una variedad de productos con muchos tipos de jamón, tortas de judías verdes y llamativas cestas de regalo del Tet.

En la región Central, la Sra. Nguyen Thi Bong dijo que los precios del banh thuan, banh in y banh tet siguen siendo los mismos que el año pasado, oscilando entre 35.000 y 60.000 VND/barra, aunque el poder adquisitivo todavía es cauteloso.

Los establecimientos de embutidos y jamones del sur también intentan mantener los precios estables en 170.000 - 230.000 VND/kg para las salchichas y 150.000 - 180.000 VND/kg para el jamón, a pesar del alto coste de las materias primas y la demanda durante el Tet.

Los vendedores esperan que el poder adquisitivo mejore cerca del Tet y están aumentando las ventas en línea y las entregas a domicilio para apoyar a los clientes.

Preocupados por los riesgos de seguridad que suponen las cestas de regalo del Tet

En la conferencia de la industria para revisar el año 2024 y la orientación para 2025 celebrada el 10 de enero, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que además de los alimentos frescos como carne, verduras y mariscos, la unidad está preocupada por los problemas de seguridad alimentaria con los alimentos preenvasados ​​que se venden durante el Tet.

Según la Sra. Lan, tanto los pequeños establecimientos como las grandes marcas pueden infringir la seguridad alimentaria. Recientemente, en Hanói, se descubrieron panaderías muy famosas que no garantizaban la higiene y seguridad alimentaria.

“Además de centrarnos en aumentar las inspecciones de los productos consumidos durante el Tet, como refrescos, dulces, mermeladas, etc., en las plantas de producción y los puntos de venta, nos centraremos en inspeccionar los alimentos preenvasados, como las cestas de regalo del Tet, porque se mezclan fácilmente con productos caducados y falsificados”, dijo la Sra. Lan.

Fuente: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm