Cuando se habla de deliciosos platos y especialidades de Ca Mau, la gente a menudo piensa en camarones y cangrejos, lo cual no es sorprendente, porque Ca Mau es la granja de camarones más grande del Delta del Mekong.
El camarón Ca Mau incluye muchos tipos de camarón tigre, camarón de agua dulce, camarón patiblanco y camarón mantis. El camarón mantis, por su parte, es una criatura bastante singular: su cuerpo es similar al de un camarón, pero sus pinzas son como las de una mantis religiosa; su carne tiene un sabor delicioso y especial.
El camarón mantis tiene el nombre en inglés camarón mantis porque se parecen a ambos, su cuerpo es como un camarón pero su par de garras son como una mantis, el par de garras de mantis son armas poderosas para que el camarón mantis cace y pelee.
En Vietnam, el camarón mantis también se conoce con nombres como: camarón mantis, camarón barco, camarón mantis, camarón martillo o camarón cepillo. Vive en zonas costeras, en bahías junto a las desembocaduras de los ríos, donde existe una fuente de humus aluvial fértil, limpio y fresco, con salinidad moderada.
Aunque los camarones mantis son conocidos por muchos nombres, son monógamos, ¡con una relación que puede durar hasta 20 años!
La zona costera de Ca Mau con su especialidad, el camarón mantis, una especialidad de Ca Mau.
Ca Mau está bordeado por el mar en tres de sus lados, por lo que el camarón mantis se captura en grandes estuarios mediante barcos de arrastre y embarcaciones de arrastre. Si bien se puede encontrar camarón mantis en el mercado o en restaurantes de mariscos de Ca Mau, para disfrutar plenamente del camarón mantis, se puede ir a lugares como Song Doc, Da Bac, Khai Long, Dat Mui, Nam Can...
En estas tierras de Ca Mau, además de comer camarones mantis frescos capturados en el mar, ¡también puedes admirar la inmensidad del bosque y el mar!
La carne de camarón mantis tiene la dulzura del camarón y la salinidad del mar, por lo que es muy popular.
La forma más sencilla de preparar camarones mantis es hervirlos, sazonarlos con sal, pimienta y limón, y comerlos crudos. Si prefieres más tiempo, puedes cocinarlos al vapor con cerveza, agua de coco o limoncillo, a la parrilla o con ajo.
Solo en Ca Mau, el camarón mantis también se seca. Junto con el camarón seco, el pez cabeza de serpiente seco y el gobio seco, el camarón mantis seco es uno de los deliciosos y famosos alimentos secos de Ca Mau.
Camarones mantis a la parrilla con sal y pimienta: un plato delicioso, una especialidad inolvidable de Ca Mau cuando visitas las zonas costeras de Ca Mau.
Especialidad de Ca Mau: Camarones mantis secos, muchos camarones mantis se prensan en trozos redondos.
El camarón mantis seco puede ser entero o varios camarones pequeños prensados y secados. Para comerlo, simplemente áselo brevemente; su aroma es tan fragante que es difícil resistirse. La carne del camarón es masticable, dulce y con un toque salado a mar, ¡te volverá adicto con solo un bocado!
Si tienes la oportunidad de viajar a Ca Mau, visitar Hon Da Bac, la playa Khai Long, el cabo Ca Mau, deberías disfrutar del camarón mantis una vez, comprar algunos camarones secos como regalo, qué interesante sería.
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Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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