Una niña de Hanoi elabora pasteles de luna de 30 kg con ingredientes del norte del país y tarda cinco días en terminarlos.

(Dan Tri) - El pastel de luna de 30 kg, inspirado en la campiña del norte de Thuy Duong (en Hanoi ), hizo que muchas personas exclamaran "tan hermoso que no pueden soportar comerlo".

Pasteles de luna 3D "belleza surrealista"

El 19 de agosto, Thuy Duong (29 años, residente de Hanói) publicó una serie de fotos de pasteles de luna titulada "Recuerdos" en un grupo con muchos miembros. Al poco tiempo, la serie arrasó en las redes sociales con más de 30.000 "me gusta", miles de comentarios y compartidos. Los pasteles de luna en 3D, inspirados en miniaturas familiares de la campiña norteña, hicieron que los espectadores "no se atrevieran a creer lo que veían" o exclamaran "¡tan hermosos que no puedo soportar comerlos!". "Nací en una campiña norteña, los techos de tejas, los patios de ladrillos, las paredes cubiertas de musgo, los árboles de areca frente a la casa... se han convertido en recuerdos que nunca olvidaré", dijo Duong sobre la idea de hacer pasteles de luna. Thuy Duong y sus colegas pasaron 5 días elaborando pasteles de luna que simulaban pueblos rurales del norte (Foto: proporcionada por el personaje). En lugar de usar masas de pastel horneadas tradicionales, Duong usó agua con azúcar blanca, siguiendo una receta moderna de masa de pastel horneada, para personalizar los colores vibrantes. Para el relleno, usó judías verdes para facilitar el moldeado. Todos los detalles de la antigua cocina, el pozo, la pared musgosa, los árboles verdes... fueron moldeados a mano por Duong, aunque admitió que "aún hay muchas limitaciones". Ella y tres compañeros trabajaron incansablemente durante cinco días para completar el pastel de 30 kg. El paso más difícil fue que el pastel se rompía y doblaba con facilidad después de hornearse, por lo que a veces había que quitar cientos de piezas para rehacerlo, lo que a veces desanimaba a todo el equipo. "Pero cada vez que abría y miraba las fotos de casas antiguas del norte, me animaba de inmediato. Después de terminar el pastel, me di cuenta de lo bien que hacen las maquetas; hice una y casi me desmayo", confesó Duong. El pastel de luna hizo que muchos espectadores exclamaran: "¡No podía creer lo que veían mis ojos!" (Foto: Personaje proporcionado).

Thuy Duong moldea a mano meticulosamente cada ladrillo y baldosa... (Foto: Personaje proporcionado).

Modelado 3D, pinturas populares de Dong Ho sobre pasteles de luna

Esta no es la primera vez que Thuy Duong causa furor en redes sociales con sus originales pasteles de luna. Desde 2021, tuvo la idea de convertirlos en obras de arte. Duong compartió que, gracias a su talento para el dibujo y su pasión por la repostería, cada pastel que prepara, además de delicioso, también es importante en cuanto a la decoración. Intentó dibujar en el pastel de luna para satisfacer su pasión y también para darle un nuevo aire al modelo tradicional. Cada pastel de luna tradicional pesa 150 gramos y está hecho a mano con rellenos familiares como judías verdes, té verde, semillas de loto o combinado con mermeladas de su elección. La diferencia es que el pastel tiene dibujos en la superficie que parecen una obra de arte en miniatura.

Thuy Duong pinta pasteles de luna con pinturas populares (Foto: Manh Quan). Una vez seca la base, Duong usa colorante alimentario (jarabe y gel) y pinta según los patrones disponibles, desde pinturas populares de Dong Ho y pinturas del famoso pintor Mai Trung Thu hasta paisajes, plantas y motivos. Utiliza pinceles y colores de empresas reconocidas o importados de origen claro, los mezcla con agua y pinta la superficie del pastel, garantizando así la seguridad de los consumidores. El sabor del pastel no se ve afectado y el dibujo es solo una fina capa superficial; los clientes pueden optar por no comerlo si no lo desean. "Un pastel no solo debe ser delicioso y agradable al paladar, sino también hermoso y de gran valor estético. Los pasteles de luna con pinturas populares responden a esa demanda", afirmó Duong. Con pinturas sencillas y con pocos detalles, Duong pinta durante 5 a 10 minutos, pero con las más elaboradas, tarda más, entre 40 minutos y una hora. El precio de cada pastel varía entre 250.000 y 350.000 VND dependiendo del modelo solicitado por el cliente.

Pasteles de luna tan hermosos como esculturas (Foto: Proporcionada por Nhan). El año pasado, Duong preparó pasteles de luna horneados en 3D tan hermosos como esculturas. Los pasteles tienen formas muy atractivas, como pollo, búfalo, una pequeña cafetería... Se dice que son vibrantes, "hermosos como una escultura de madera", y deben conservarse sellados como la comida; de lo contrario, si se guardan en el refrigerador, pueden durar más de una semana. Thuy Duong se graduó de la Facultad de Banca, Academia Bancaria, en 2017. Empezó a trabajar en un banco con un salario de 11 millones de VND al mes. En octubre de 2019, renunció a su trabajo y utilizó 20 millones de VND para emprender un nuevo camino. La decisión de Duong sorprendió a muchos, pero ella misma se había preparado con antelación. A Duong le encanta la repostería desde que era estudiante, así que durante su tiempo en el banco, mantuvo su trabajo secundario y contaba con una clientela estable. En aquella época, Duong trabajaba y estudiaba a la vez, perfeccionando constantemente sus conocimientos y habilidades, creando pasteles únicos y llamativos. De "aficionado", poco a poco se profesionalizó y forjó su propio estilo. "Espero que mis pasteles de luna difundan la imagen de la cultura popular y rural vietnamita a sus amigos internacionales", dijo Duong.

Dantri.com.vn

Fuente: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm