Para aprovechar esta oportunidad, el Departamento de Producción Agrícola ha ordenado la siembra de 50.000 hectáreas adicionales de arroz de otoño-invierno. Binh Thuan no cuenta con este cultivo y, según el director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Binh Thuan, es imposible aumentar la superficie cultivada, ya que la provincia ya no cuenta con tierras aptas para el cultivo, salvo las áreas previamente sembradas con arroz y luego reconvertidas al cultivo de pitahaya, lo cual resulta ineficaz.
1. En la actualidad, en muchas zonas de la provincia se cosecha el arroz de verano-otoño, y los agricultores están satisfechos con el alto precio del arroz. El precio varía según el tipo de arroz, pero el arroz de alta calidad, con contratos firmados con empresas y con la compra para exportación, alcanza el precio más alto. Por ejemplo, en los campos de Bac Binh, mientras que el arroz ML 48 tiene un precio de entre 7100 y 7300 VND/kg fresco y entre 8200 y 8300 VND/kg seco, el Dai Thom 8 se compra a 7800 VND/kg fresco, y el arroz seco ronda los 8500-8600 VND/kg. En los campos del distrito de Duc Linh, el arroz OM 5451, con granos de buena calidad que cumplen con los requisitos de exportación, también se vende a un precio 200 VND/kg superior al del arroz redondo, o 6700 VND/kg en el campo. En Tanh Linh, donde la inundación acaba de pasar y afectó al 30% de la producción de arroz, el precio del arroz también ha fluctuado. El precio del arroz OM de todos los tipos es aproximadamente 300 VND/kg más alto que el de otras variedades, y actualmente se sitúa en 7.000 VND/kg de arroz fresco, lo que supone un aumento de 500 VND/kg en comparación con el mismo período del año pasado.
Si bien el precio del arroz paddy alcanzó su nivel más alto en muchos años, el del arroz también se incrementó drásticamente, aunque no se observaron indicios de escasez en el mercado, ya que a principios de agosto de 2023, el Ministerio de Industria y Comercio envió un documento urgente a los Comités Populares de las provincias y ciudades centrales para coordinar la implementación de la estabilización del mercado arrocero. Sin embargo, el precio de todos los tipos de arroz en el mercado de la ciudad de Phan Thiet ha aumentado entre un 15 % y un 20 % en comparación con hace medio mes. Hay muchas razones, pero el factor decisivo, como señaló el vendedor, es que las exportaciones de arroz de Vietnam aumentan día a día.
No fue hasta entonces, cuando la situación de las exportaciones de arroz de Vietnam era más favorable, que todos los hogares, dado que prácticamente todos consumían arroz a diario, comprendieron que la razón era la escasez mundial de alimentos y la pérdida de superficie destinada al cultivo de alimentos en muchos países. Además, muchos países aumentaban sus compras de arroz, no solo para consumo, sino también para almacenamiento, por temor a que El Niño provocara una escasez. Mientras tanto, India y muchos otros países prohibieron simultáneamente las exportaciones de arroz, lo que creó una oportunidad para el arroz vietnamita. Para aprovechar esta oportunidad, el Departamento de Producción Agrícola ordenó la siembra de 50.000 hectáreas adicionales de arroz de otoño-invierno. Binh Thuan no cuenta con un cultivo de otoño-invierno y, según el director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Binh Thuan, es imposible aumentar la superficie arrocera, ya que la provincia ya no dispone de tierras aptas para el cultivo de arroz, salvo las áreas que antes se cultivaban arroz y luego se reconvirtieron al cultivo de pitahaya, lo cual resulta ineficaz.
2. De hecho, los altos precios del arroz han tenido efectos positivos en el desarrollo y la expansión de la producción avanzada en distritos arroceros clave de la provincia. Es evidente que han influido en la consolidación y expansión de los vínculos de producción arrocera entre empresas, cooperativas y agricultores. Estos vínculos han tenido dificultades para cumplir con las expectativas, debido a obstáculos en los métodos de producción nuevos y antiguos, y a las percepciones antiguas y nuevas en la aplicación de los avances técnicos. Sin embargo, parece que el factor decisivo es que los precios de todos los tipos de arroz de buena calidad no difieren mucho. Y ahora, el arroz exportado ha demostrado esa diferencia a través del precio. No solo eso, sino que también es un factor impulsor para que las personas adopten con valentía variedades de arroz de calidad, adoptando al mismo tiempo técnicas de producción científicas, contribuyendo a que el suelo no se erosione de nutrientes y a que los productos tengan una mejor aceptación en el mercado.
Además, en algunas zonas de distritos como Ham Thuan Bac y Bac Binh, donde hace muchos años la gente también abandonó el cultivo de arroz, cultivaron pitahaya en secreto, a pesar de las objeciones del gobierno, y ahora han vuelto a cultivarlo. La conversión del arroz al cultivo de pitahaya en algunas de estas zonas generó en su día muchas esperanzas de mejorar sus ingresos, pero debido a la baja altitud de los terrenos y a otros factores inapropiados, los árboles de pitahaya solo crecieron bien durante los primeros años, cuando aún estaban sanos. Sin embargo, en épocas favorables, la producción de fruta no fue tan excelente como en zonas arenosas y altas con abundante agua, por lo que los agricultores no pudieron venderla a un precio que les permitiera acumular. En épocas difíciles, los huertos no solo sufrieron más plagas y enfermedades, sino que los árboles se debilitaron, y los numerosos períodos consecutivos de precios bajos hicieron que la gente careciera de capital o de energía para cuidarlos. El pico se produjo entre finales de 2022 y principios de 2023, cuando muchas zonas de pitahaya en Ham Thuan Bac y Bac Binh fueron abandonadas.
Antes de que el precio del arroz subiera, quienes tenían huertos de pitahaya como este se dedicaban a cultivar arroz, ya que el costo era bajo y no sabían qué más cultivar. Pero ahora, con el aumento del precio del arroz, la gente ha arrancado más pilones de pitahaya, preparándose para plantar el cultivo. Ese ciclo duró unos diez años; al final, cultivar para seguir el precio ha expuesto las dificultades de la agricultura, pero también muestra claramente los daños de cultivar plantas en tierras inadecuadas. Cabe destacar que, según la ley del mercado, ningún producto tiene un precio alto para siempre ni un precio bajo para siempre. Por ejemplo, los productos de arroz en la actualidad. En cuanto a la pitahaya, el 10 de agosto, el precio era de 12.000 VND/kg para comprar a granel en el huerto, y el tipo 1 era de 15.000 VND/kg en el almacén. Con este precio, los cultivadores de pitahaya obtienen ganancias, pero antes, el precio siempre era bajo, insuficiente para cubrir el costo. Pero con la evidente aceptación de las fluctuaciones de precios, las ganancias y pérdidas estacionales son normales, lo principal que se puede extraer de la realidad es elegir plantas que sean adecuadas para la tierra, los agricultores deben dominar buenas técnicas de cultivo para obtener productos de calidad, de acuerdo con los estándares del mercado, entonces un día recibirán precios altos.
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