Estamos bebiendo tanto matcha que se nos está acabando el suministro

El matcha, un té verde japonés en polvo, se ha convertido en un fenómeno tal que su popularidad ha provocado una escasez mundial.

Los consumidores han estado amando esta opción saludable en los últimos años, una tendencia que ha explotado en las redes sociales, especialmente a través de Tik Tok.

El auge turístico pospandemia también está impulsando la demanda. Se espera que Japón reciba a casi 37 millones de visitantes internacionales en 2024, superando el récord anterior de 31,9 millones de 2019, lo que ejercerá presión sobre los mercados nacionales y de exportación del matcha.

En octubre de 2024, dos importantes empresas, Ippodo y Marukyu Koyamaen, anunciaron que limitarían o suspenderían la venta de ciertos tipos de matcha debido a la escasez de existencias. El sitio web de Marukyu indicó que habían recibido demasiados pedidos en poco tiempo y que no podían producir lo suficiente.

Estimados clientes, hemos recibido una cantidad inesperadamente alta de pedidos en los últimos meses. Debido a la escala y capacidad de producción, lamentamos anunciar que, a partir de ahora, limitaremos el suministro de todos los productos Matcha, según se anuncia en el sitio web de Marukyu Koyamaen.

El matcha se elabora a partir de tencha, un tipo de hojas de té verde que se someten a un proceso de sombreado especial antes de su cosecha. Si bien pertenece a la misma familia que el té verde, el negro y el oolong (Camellia sinensis), su procesamiento y sabor son muy distintos. Sin embargo, el matcha solo representa alrededor del 6% de la producción de té en Japón.

Sin embargo, la demanda se ha disparado. Y, como resultado, los precios se han disparado.

Según Forbes, se espera que el mercado de matcha alcance alrededor de 5 mil millones de dólares para 2028, creciendo más del 10% desde 2023. Además, el Ministerio de Agricultura de Japón informó que la producción de matcha en 2024 será 2,5 veces mayor que en 2014.

La pregunta es si la demanda aumentará, la oferta se mantendrá y un cultivo tan dependiente del clima podrá producir lo suficiente.

La región de Kioto, que produce aproximadamente una cuarta parte del tencha de Japón, sufrió fuertes olas de calor el verano pasado, el año más caluroso registrado en Japón. Esto provocó una caída significativa de la cosecha de abril-mayo de 2025.

El matcha es rico en antioxidantes y puede aportar numerosos beneficios para la salud, como apoyo cardiovascular, pérdida de peso y muchos otros efectos positivos. (Fuente: Vietnam+)

Masahiro Yoshida, agricultor de té, comentó que la producción de tencha de este año fue de solo 1,5 toneladas, un 25 % inferior a las 2 toneladas habituales. Añadió que el intenso calor del verano pasado dañó las plantas de té, lo que le impidió cosechar muchas hojas.

En 2025, Zach Mangan, fundador de Kettl Tea, una empresa con sede en Brooklyn especializada en tés de alta calidad importados directamente de fincas japonesas, calificó la cosecha de este año como "una cosecha de alta calidad, pero de menor rendimiento" en una publicación de mayo. El aumento de la demanda y la reducción de la oferta presionarán al alza los precios.

Según la Asociación Mundial del Té de Japón, el precio promedio del tencha a finales de abril fue de 8235 yenes/kg, 1,7 veces superior al promedio del año pasado. Los productores afirman que la tendencia al alza continuará.

El matcha es rico en antioxidantes y puede proporcionar muchos beneficios para la salud, como apoyo cardíaco, pérdida de peso y muchos otros efectos positivos.

Un estudio en ratones reveló que la suplementación con matcha redujo el daño celular causado por los radicales libres y aumentó la actividad del sistema antioxidante. Añadir matcha a la dieta puede mejorar la protección celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Este té también es muy fácil de utilizar en tu dieta diaria. /.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp