Vietnam es el quinto país con mayor superficie de cultivo de coco del mundo, con casi 200.000 hectáreas. A pesar de su gran potencial, la industria vietnamita del coco aún no ha aprovechado plenamente sus ventajas.
Los oradores participaron en el debate sobre la mejora de la cadena de valor de la industria del coco de Vietnam - Foto: Comité Organizador
Este es el contenido compartido por la Sra. Nguyen Thi Kim Thanh, presidenta de la Asociación del Coco de Vietnam, en el taller "CocoNext 2024: Fortaleciendo la cadena de valor de la industria del coco vietnamita", celebrado el 12 de diciembre. El evento se llevó a cabo en la provincia de Ben Tre y fue organizado por la Asociación del Coco de Vietnam en colaboración con la Sociedad Anónima de Importación y Exportación de Ben Tre (Betrimex).
Encontrar formas de despertar el potencial de la industria del coco
Según la Sra. Kim Thanh, además de beber agua y consumir directamente la pulpa del coco, el coco también se puede procesar para elaborar muchos otros productos, como aceite de coco, leche de coco y cosméticos. Las hojas, el tronco y la cáscara del coco son materia prima para elaborar accesorios y decoraciones. Todas las partes del cocotero se pueden aprovechar; ninguna se desecha.
Según los ponentes del evento, los cocoteros no solo tienen valor económico , sino que también contribuyen significativamente a la lucha contra el cambio climático. En concreto, una hectárea de cocoteros puede absorber unas 75 toneladas de CO2 al año.
En el contexto del compromiso de Vietnam de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a cero para 2050, se espera que el valor de los árboles continúe aumentando en el futuro mediante la explotación del potencial de venta de créditos de carbono.
Sin embargo, según la Sra. Kim Thanh, la industria del coco aún tiene limitaciones para aprovechar el valor añadido, y la productividad no es muy alta. Esto se debe a que la tecnología de procesamiento aún es deficiente y la cadena de valor está poco conectada.
"Construir una cadena de valor integral, moderna y sostenible es el principal objetivo para desarrollar la industria del coco vietnamita", enfatizó el presidente de la Asociación del Coco de Vietnam.
Nueva era para la industria del coco
Para garantizar el desarrollo sostenible de la industria del coco, el Sr. Cao Ba Dang Khoa, subsecretario general de la Asociación del Coco de Vietnam, enfatizó la necesidad de tomar medidas drásticas, como construir una marca nacional para la industria del coco. También recomendó que las empresas inviertan con mayor audacia para mejorar la competitividad y el valor añadido, consolidando la posición del coco vietnamita.
Mientras tanto, la Sra. Dang Huynh Uc My, Presidenta de la Junta Directiva de Betrimex, dijo que con el tema de mejorar la cadena de valor de la industria del coco vietnamita, la conferencia CocoNext 2024 marcó el mensaje inicial para un cambio integral en la industria del coco, hacia el objetivo del desarrollo sostenible.
La Sra. My también destacó el importante papel de la tecnología y la innovación en la promoción de las exportaciones, la optimización de las cadenas de valor y el desarrollo sostenible de toda la industria.
El Sr. Nuwan Chinthaka, vicepresidente de la Comunidad Internacional del Coco, elogió la industria cocotera vietnamita. Afirmó que el valor de las exportaciones de la industria cocotera está aumentando rápidamente debido a la alta demanda mundial de productos derivados del coco. En comparación con algunos países de la región, la industria cocotera vietnamita es aún bastante joven y tiene un amplio margen de desarrollo.
También sugirió que Vietnam desarrolle variedades de coco resistentes a la sequía y aplique técnicas de cosecha sostenibles para afrontar el cambio climático. El desarrollo de visitas guiadas a granjas y talleres de elaboración de artesanías con cocos también contribuiría a promover el turismo rural y aumentar el valor económico. Enfatizó especialmente que Vietnam debe centrarse en el aprovechamiento de los subproductos del coco.
Los oradores del taller también dijeron que para que la industria del coco se desarrolle de manera sostenible, se necesita una estrecha coordinación entre empresas, gobiernos y organizaciones de investigación.
Según los oradores, la industria del coco de Vietnam está experimentando un período de crecimiento sin precedentes, con un volumen de exportación que aumentó de 280 millones de dólares en 2010 a 1.640 millones de dólares en 2023. Vietnam se ha convertido en el cuarto mayor exportador de productos de coco en la región de Asia y el Pacífico y en el mercado internacional.
El cocotero ha sido planificado como uno de los seis cultivos industriales clave, con una clara orientación de desarrollo en el proyecto del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural hasta 2030.
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Fuente: https://tuoitre.vn/cay-dua-chong-bien-doi-khi-hau-nhieu-tiem-nang-ban-tin-chi-carbon-20241212143359219.htm
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