Recientemente, en Ha Tinh, muchos hogares han aplicado la ciencia y la tecnología para implementar el modelo de cultivo de palometa de aleta amarilla, generando un alto valor económico . El proceso de cultivo demuestra que la palometa de aleta amarilla se adapta bien, es fácil de cuidar y puede ser reemplazada y reconvertida en zonas de acuicultura ineficientes, especialmente en zonas de cultivo de camarón donde las enfermedades son frecuentes.
A principios de 2025, el Sr. Pham Van Huy, director de Tri Ha Tinh Ha Tinh Co., Ltd., implementó un modelo de cultivo comercial de pámpano de aleta amarilla que cumplía con los estándares Viet GAP. El estanque de cultivo tiene una superficie total de 1,3 hectáreas. Los peces de cultivo se dividen en 2 etapas: en la etapa 1, los peces se crían a una densidad de 10 peces/ m2 , cuando alcanzan unos 100 g/pez, se transfieren a otros estanques para la etapa 2. La densidad media en esta etapa es de 3 peces/ m2 . El estanque está completamente equipado con un sistema de ventiladores de agua, que proporciona oxígeno en el estanque siempre por encima de 5 mg/l, el sistema de ventiladores asegura la recolección de desechos durante el proceso de cultivo, aquí, los peces se crían hasta que la cosecha alcanza un tamaño de unos 500 - 700 g/pez.
En todas las etapas del cultivo se aplicarán procesos de bioseguridad para aumentar el uso de productos biológicos en la gestión del entorno del estanque, limitando el uso de medicamentos y antibióticos. Se cultivarán microorganismos regularmente y se verterán en el estanque para descomponer las heces de los peces durante la temporada de cultivo, garantizando así un entorno limpio. Gracias al cumplimiento de los procedimientos técnicos durante el cultivo, los peces han crecido satisfactoriamente. Según el Sr. Pham Van Huy, tras 5 meses de cultivo, los peces pesan ahora entre 0,5 y 0,6 kg y ya se comercializan.
Con señales positivas del modelo de cultivo comercial de palometa de aleta amarilla que cumple con los estándares VietGAP del Sr. Pham Van Huy, según el Sr. Tran Hau Thanh, Vicepresidente Permanente del Comité del Frente Patriótico de Vietnam, Presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Thach Khe, si después de que el modelo tenga éxito, la Asociación de Agricultores de la comuna tendrá un plan para expandir el área de cultivo, y convertirá algunas áreas ineficaces para criar palometa de aleta amarilla.
La cría de pámpano de aleta amarilla en un sistema de estanques camaroneros ineficiente requiere la atención de diversos factores. En particular, es importante tratar el fondo del estanque con cal, asegurar la fuente de agua y generar un nivel adecuado de oxígeno. Los indicadores técnicos más adecuados incluyen: temperatura de 26 a 32 °C, salinidad de 10 a 20 °C, oxígeno disuelto de 5 a 7 mg/litro y pH del agua de 7,5 a 8,5.
Para garantizar la seguridad, antes de la siembra, los peces deben tener un origen claro, un tamaño uniforme y estar libres de enfermedades. En lugar de alimentar con peces de desecho, se deben utilizar alimentos industriales para asegurar que el entorno de cultivo se mantenga siempre limpio . Actualmente, existen algunos modelos de cría de pámpano de aleta amarilla que cumplen con los estándares de VietGap. Muchas personas, tras completar el modelo con el apoyo de sectores funcionales, han desarrollado sus propias zonas de cultivo y, al principio, han tenido ingresos estables.
Tras el éxito del modelo de cultivo comercial de pámpano de aleta amarilla, que cumple con las normas VietGAP y cuenta con el apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, este año el Sr. Nguyen Van Mai (comuna de Thien Cam) liberó 4.000 alevines adicionales en una superficie de 3.000 m² , con la expectativa de cosechar de 2 a 3 toneladas de peces comerciales para el final de la temporada. Además, cría camarones y cangrejos para aumentar la eficiencia económica en la misma área.
En Ha Tinh, la palometa de aleta amarilla se cría de diferentes maneras, como en estanques, en jaulas o en combinación con camarones. En particular, recientemente, debido a la compleja situación de las enfermedades en los camarones de aguas salobres, aprovechar los estanques abandonados de camarones de aguas salobres para criar peces marinos en general, y palometa de aleta amarilla en particular, es una solución práctica que contribuye a diversificar los cultivos y a mejorar los ingresos de los acuicultores. Con bajos costos, técnicas sencillas y un consumo favorable, la palometa de aleta amarilla se considera un nuevo cultivo con grandes perspectivas para los acuicultores de la zona.
El Sr. Le Van Dung, Jefe del Departamento de Gestión Científica (Departamento de Ciencia y Tecnología), comentó: «En Ha Tinh, la superficie de lagos de agua salobre es considerable. Si bien la infraestructura aún es limitada, con el modelo técnico probado, podemos renovar los estanques y aplicar técnicas que abarcan desde el tratamiento de estanques hasta los procesos de cuidado y alimentación, desde la cría de peces hasta la producción de productos terminados, para lograr una alta eficiencia económica».
La efectividad inicial del modelo de cultivo de pámpano de aleta amarilla en algunas localidades ha abierto caminos para la reconversión de zonas de cultivo de camarón ineficientes. Sin embargo, la industria también recomienda que, al desarrollar el modelo, se apliquen los conocimientos científicos y tecnológicos, y se calculen cuidadosamente los factores relacionados con el entorno, las técnicas, las razas y la producción, para evitar inversiones masivas que no promuevan la eficiencia económica.
Fuente: https://baohatinh.vn/ca-chim-vay-vang-giai-phap-cho-vung-nuoi-thuy-san-kem-hieu-qua-post291031.html
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