BTO-En la tarde del 22 de abril, la Asociación de Chefs de Binh Thuan organizó un taller para compartir experiencias con 40 chefs profesionales que trabajan en la industria de la cocina en Binh Thuan y las provincias de Ba Ria Vung Tau, Lam Dong y Dong Nai.
Aquí, los chefs compartieron nuevos platos del chef principal Le Van Hai, el chef Pham Minh Hoai, Che Thi Hong y Do Van Quyet, como ensalada de atún oceánico y gelatina de fruta del dragón, sashimi de atún, atún Welilington... para prepararlos para servir a los turistas durante las próximas vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo.
El tema de esta ocasión es intercambiar experiencias en el procesamiento del atún de mar. En este evento, los chefs compartirán habilidades como el corte del atún de mar para mantenerlo fresco y delicioso, garantizando la dulzura de su carne, y la elaboración de platos con pescado fresco, como sashimi y ensalada de atún con pitahaya blanca y pitahaya roja de Binh Thuan.
El intercambio también es una oportunidad para que los chefs se conecten con los miembros de la asociación, al tiempo que crean diversidad en el menú para servir mejor a los huéspedes que se alojan y se relajan en Binh Thuan .
En esta ocasión , el Centro de Promoción Turística de Binh Thuan también entregó certificados de mérito a dos chefs de Binh Thuan que obtuvieron un premio en su participación en el Concurso de Pasteles Tradicionales de Can Tho . Se trata de Mai Van Linh y Nguyen Thi Thanh Tuyen, de la Asociación Provincial de Chefs Profesionales.
Fuente
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