Ante la noticia de que algunos establecimientos fueron descubiertos utilizando aceite de cocina importado destinado a la alimentación animal para producirlo y procesarlo en aceite de cocina para consumo humano, el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) emitió una advertencia sobre esta conducta.
En consecuencia, para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del consumidor, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, especialmente las cocinas colectivas y los proveedores de comidas preparadas, soliciten a los proveedores que aclaren la declaración del producto y los registros de la materia prima, y no se basen únicamente en los envases y las etiquetas.
Aceite de cocina para ganado transformado “mágicamente” en alimento para consumo humano (Foto: VTV).
Las instalaciones no deben utilizar materias primas para fines distintos a los declarados en el procesamiento de alimentos, incluso cuando existan facturas y documentos suficientes.
En caso de detectar cualquier sospecha, informe inmediatamente a las autoridades para su manejo conforme a la normativa.
El Departamento de Seguridad Alimentaria requiere que los establecimientos cumplan con el uso previsto de los ingredientes alimentarios.
Esto no es solo un requisito técnico, sino también una responsabilidad legal obligatoria. Cualquier uso intencional de materias primas para el procesamiento de alimentos que no cumpla con el propósito registrado, especialmente cuando las materias primas no sean seguras para los consumidores, será considerado y controlado estrictamente por las autoridades de acuerdo con la ley, informó el Departamento de Seguridad Alimentaria.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-canh-bao-ve-dau-an-chan-nuoi-thanh-thuc-pham-cho-nguoi-20250625073946950.htm
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