Cambiar de dirección con valentía
Antes de aplicar el modelo comercial de cría de caracoles, el Sr. Dinh Vu Hai llevaba más de 20 años dedicado a la cría de camarones. Comentó que su ciudad natal es Phu Yen. En el año 2000, él y su familia se mudaron a la zona costera de Soc Trang para alquilar terrenos y criar camarones, pero el éxito fue mayor. En 2007, se trasladó a Bac Lieu para continuar alquilando terrenos y criar camas de alta tecnología. Tras muchos años de gran éxito, el Sr. Two compró más terrenos, ampliando la superficie de cultivo a 40 hectáreas.
El Sr. Dinh Vu Hai atrevió a convertir los estanques de camarones en criaderos de caracoles.
Sin embargo, según el Sr. Hai, en los últimos años, el entorno de cultivo de camarones se ha visto gravemente contaminado y los camarones han estado plagados de enfermedades durante mucho tiempo. Mientras tanto, los precios del alimento, las semillas, la electricidad, los trabajadores, los medicamentos veterinarios, etc., han aumentado. En particular, consideremos una condición preexistente que le viene a la mente si desea saber qué está pasando y cómo solucionarlo.
El modelo de cría comercial de caracoles del Sr. Hai aporta una alta eficiencia económica .
A principios de 2022, el Sr. Two decidió abandonar la cría de camarones para investigar y aprender de la experiencia de la cría comercial de caracoles en diversas provincias costeras del país. Tras adquirir experiencia, en junio de 2022, convirtió cuatro estanques camaroneros con una superficie total de 6.000 m² en la cría comercial de caracoles. Se adquirieron razas de caracoles en Ninh Thuan y Nha Trang.
Tras la primera cosecha exitosa, el Sr. Two cosechó más de 20 toneladas de caracoles. Los comerciantes compraron caracoles con precios de entre 100.000 y 130.000 VND/kg a un precio de entre 250.000 y 300.000 VND/kg; los caracoles con precios de entre 50 y 70 caracoles/kg costaron 420,000 VND/kg. Tras deducir los gastos, con cuatro estanques, el Sr. Two obtuvo una ganancia de más de mil millones de VND.
Réplica del modelo
Consciente de las numerosas ventajas y altas ganancias que ofrece la cría comercial de caracoles, a principios de 2023, el Sr. Two amplió son escala de cría a más de 20 estanques. Cada estanque tiene una superficie de 1000 m² y alberga 500 000 ejemplares jóvenes, con una densidad de población de 500/ m² .
Se garantiza que los caracoles comerciales están limpios, libres de antibióticos y químicos, y los consumidores confían en ellos.
Tras 12 meses de crianza, el Sr. Hai comenzó a cosechar caracoles de mayor tamaño, seleccionando primero los de mayor tamaño. Con 20 estanques para la cría, el Sr. Two estimó que cosecharía entre 70 y 100 toneladas de caracoles comerciales para vender al por mayor y al por menor a numerosos restaurantes, establecimientos de comida y mercados mayoristas de todo el país. Además, muchos comerciantes compran para exportar a China.
El Sr. Two explicó que el modelo comercial de cría de caracoles ofrece numerosas ventajas, como: bajos cuidados, alimentación una sola vez al kia, bajo riesgo, electricidad y bajos costos de alimentación. Mientras que la alimentación industrial cuesta hasta 85.000 VND/kg, el Sr. Two compra pescado, camarones y cangrejos de mar mixtos por tan solo 25.000-30.000 VND/kg. El pescado y los camarones comprados se limpian, se muelen y luego se utilizan para alimentar a los caracoles. Gracias al uso de alimentos naturales, la carne de los caracoles es limpia, masticable, crujiente, fragante, dulce, sin arena y rica en nutrientes.
Toda la zona de cultivo de camarones de alta tecnología del Sr. Dinh Vu Hai ha sido renovada y convertida gradualmente a la cría de caracoles.
El Sr. Le Viet Xo, vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Bac Lieu, afirmó que el modelo de cría comercial de caracoles del Sr. Two hectáreas generado, inicialmente, eficiencia económica. Los caracoles son una especialidad marina con un alto valor económico. La localidad recomienda a los residentes costeros que repliquen este modelo para diversificar los objetos y las formas de la acuicultura de agua salada. Al mismo tiempo, reduzca los riesgos y aumente las ganancias en comparación con el modelo de cría de camarones, que actualmente enfrenta numerosas dificultades.
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