Las personas con osteoartritis deben reducir las calorías, comer más frutas y verduras, tomar suplementos de omega 3, vitaminas C y D y evitar cocinar los alimentos a altas temperaturas.
La osteoartritis es una afección en la que el cartílago y los discos intervertebrales pierden su función y se dañan. Los pacientes con osteoartritis pueden experimentar uno o más síntomas, como inflamación, disminución del líquido sinovial lubricante, dificultad para moverse, etc.
Según la profesora asociada, Dra. Luu Thi Hiep, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh - Instalación 3, la osteoartritis es común en los ancianos, especialmente en aquellos mayores de 60 años. La función de los huesos y las articulaciones disminuye con la edad.
En el tratamiento de la osteoartritis, la nutrición desempeña un papel indispensable. Una dieta saludable no cura la enfermedad por completo, pero puede ayudar a los pacientes a mantenerse sanos y facilitar su tratamiento y control.
A continuación se presenta una dieta razonable para personas con osteoartritis, según el profesor asociado Hiep.
Reducir las calorías adicionales
Si tienes obesidad, deberías bajar de peso. Al controlar tu peso, tu cartílago se fortalecerá y la inflamación se reducirá.
Para reducir las calorías, los pacientes deben:
- Coma porciones más pequeñas.
- Evite los alimentos y bebidas azucarados, incluidos los refrescos carbonatados.
- Consumir principalmente alimentos de origen vegetal, y lavarlos bien antes de consumirlos.
Coma muchas frutas y verduras
Debes consumir alimentos con antioxidantes para proteger tus células del daño. Los antioxidantes se encuentran en frutas y verduras como manzanas, cebollas, cebollinos, fresas...
Suplemento de Omega-3
Los omega-3 contribuyen a reducir el dolor y la rigidez articular matutinos. Se encuentran en pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa, el arenque y las sardinas.
Utilice aceite de oliva en lugar de otras grasas.
El oleocantal, un compuesto del aceite de oliva, tiene efectos antiinflamatorios similares al ibuprofeno. Por lo tanto, las personas con osteoartritis deberían incorporar aceite de oliva a su dieta en lugar de otras grasas.
Proporcionar suficiente vitamina C
La vitamina C contribuye a la formación de colágeno y tejido conectivo, lo que ayuda a mantener los huesos fuertes. Los cítricos, los pimientos rojos, las fresas, el brócoli y la col... son ricos en vitamina C.
La cantidad diaria recomendada de vitamina C es la siguiente:
- Mujeres: 75 mg.
- Hombres: 90 mg.
Aumentar la vitamina D
Aumente la vitamina D en personas con osteoartritis exponiéndose regularmente a la luz solar por la mañana temprano y haciendo ejercicio. Simultáneamente, consuma alimentos ricos en vitamina D o complemente su dieta con una dosis de 25 μg/día o menos.
Evite cocinar alimentos a altas temperaturas.
La carne cocinada a altas temperaturas crea compuestos que pueden causar inflamación. Las personas con osteoartritis deben limitar el consumo de carnes asadas, fritas y alimentos procesados.
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