El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu, profesor de la Facultad de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que el durián, cuyo nombre científico es Durio zibethinus Murray, pertenece a la familia Bombbacaceae . Es muy rico en nutrientes: 100 gramos contienen 147 kcal, 27,1 g de carbohidratos, 1,47 g de proteínas, 5,33 g de grasas, 3,8 g de fibra, citratos y minerales (vitamina A 2 mcg, vitamina C 19,7 mg, magnesio 3 mg, hierro 0,43 mg, cobre 0,2 mg, calcio 6 mg, potasio 436 mg, fósforo 39 mg, etc.).
Un segmento promedio de durián de unos 250 g aporta unas 367 kcal. Además, el durián también contiene compuestos vegetales beneficiosos como carotenoides, antocianinas, polifenoles y flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes.
A continuación, el Dr. Vu comparte sobre los maravillosos beneficios del durian.
El durian contiene muchos nutrientes que son buenos para la salud.
Mejora el estado de ánimo : el durian contiene el aminoácido triptófano que ayuda a producir el neurotransmisor serotonina, creando una sensación de felicidad, calma y relajación, mejorando el estado de ánimo después de comer durian.
Mejora la digestión: El durián contiene una gran cantidad de fibra, tanto soluble como insoluble, lo que puede prevenir problemas estomacales como estreñimiento, hinchazón y flatulencia. Las investigaciones demuestran que consumir alimentos ricos en fibra puede promover la pérdida de peso, ya que ayuda a sentirse más lleno después de comer, lo que reduce el consumo de bocadillos. Sin embargo, el durián también es alto en calorías, y comer demasiado puede provocar un exceso de calorías, lo que provoca aumento de peso, acumulación de grasa, indigestión e hinchazón.
Esperando en la fila durante una hora para probar el pan de fruta del dragón relleno de durian
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: El durián contiene altos niveles de potasio, lo cual favorece la circulación y es beneficioso para las personas con hipertensión. Los compuestos vegetales del durián reducen los niveles de colesterol, previenen la arteriosclerosis y, por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, puede reducir el riesgo de enfermedades hepáticas debido a la acumulación de grasa en el hígado.
Regula el azúcar en sangre: El durián tiene un índice glucémico bajo. Por lo tanto, después de consumirlo, los niveles de azúcar en sangre no aumentan rápidamente. Además, su alto contenido de fibra ayuda a ralentizar la digestión de los carbohidratos. La fibra se acumula en los intestinos e impide la absorción de carbohidratos y azúcar. Por lo tanto, previene los picos de azúcar en sangre. Las personas con diabetes pueden consumir durián con moderación bajo la supervisión de su médico.
Reduce el riesgo de cáncer: Los radicales libres en el cuerpo son la principal causa de la formación y el desarrollo de células cancerosas. El durián contiene numerosos antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo, reduciendo así el riesgo de cáncer. Un estudio demuestra el potencial del extracto de durián para destruir las células de cáncer de mama.
El durian contiene muchos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
Fortalece el sistema inmunitario y mejora la salud de la piel: 100 g de durian aportan el 24 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, lo que ayuda al cuerpo a fortalecer su sistema inmunitario. La vitamina C contribuye a un mejor funcionamiento de los glóbulos blancos. Además, la vitamina C también contribuye a aumentar la producción de colágeno, lo cual es beneficioso para la piel, el cabello y las uñas. La vitamina C, junto con los antioxidantes presentes en el durian, ayuda a fortalecer la salud de la piel y a reducir las manchas oscuras y el melasma.
"Aunque el durian es una fruta deliciosa, tiene muchos valores nutricionales y es muy popular, se recomienda consumirlo con moderación, elegir lugares de confianza para comprarlo o elegir platos elaborados con durian que estén preparados higiénicamente para garantizar la seguridad de su salud", señaló el Dr. Vu.
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