India sigue siendo el mayor mercado de exportación de anís estrellado de Vietnam.

Según estadísticas preliminares de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), las exportaciones de anís estrellado de Vietnam alcanzaron las 704 toneladas en septiembre, con un valor de 3,2 millones de dólares. El Prosi Thang Long sigue siendo el mayor exportador, con 90 toneladas.

En los primeros 9 meses de 2024, nuestro país exportó 9.822 toneladas de anís estrellado, con un volumen total de exportaciones cercano a los 47 millones de dólares, lo que representa una disminución del 9,5 % en volumen y del 20,6 % en valor. Entre los mercados de exportación, India es el principal mercado de exportación del anís estrellado vietnamita, con 6.264 toneladas, seguida de Estados Unidos, Taiwán (China) y China.

India sigue siendo el mayor mercado de exportación de anís estrellado de Vietnam. Foto: TL

Los principales exportadores incluyen Prosi Thang Long, Tuan Minh, Senspice Vietnam, Hong Son Vietnam y AC Vietnam.

En 2023, nuestro país generó 83 millones de dólares en exportaciones de anís estrellado, con una producción de 16.136 toneladas. India es el principal mercado de exportación de Vietnam, con 499 toneladas, lo que representa el 57 % del total.

Según la Asociación Mundial de Especias, Vietnam tiene una valiosa planta de especias, con una producción anual entre las más altas del mundo, que es el anís estrellado.

La razón por la que el anís estrellado se considera un tesoro es porque es una planta nativa que muy pocos países del mundo pueden cultivar. De hecho, el anís estrellado se encuentra casi exclusivamente en Vietnam y China.

Según el Instituto de Ciencias Forestales de Vietnam, el anís estrellado es un árbol de tamaño mediano, de 2 a 6 m de altura, con una forma esbelta en forma de diamante, verde todo el año y un tronco recto. El árbol solo se cosecha dos veces al año, por lo que sus flores son raras y aún más preciadas.

Las flores de anís estrellado florecen dos veces al año, pero no hay un límite claro. La primera cosecha suele tener lugar en junio, llamada la cosecha de cuatro estaciones. La segunda cosecha, llamada la cosecha de temporada, se da alrededor de agosto-septiembre.

El anís estrellado suele dar frutos maduros en septiembre o abril, y cada cosecha dura de 3 a 4 meses. Normalmente, un árbol de anís debe tener al menos 5 años para ser cosechado, y solo se pueden recolectar dos cosechas al año, por lo que se considera un producto "escaso". A partir del décimo año, una hectárea de anís estrellado puede generar ingresos de hasta 400 millones de VND al año. Al ser una planta perenne, desde que empieza a florecer, el árbol de anís estrellado puede cosecharse continuamente durante los siguientes doce años.

En particular, Lang Son es actualmente el lugar con más anís estrellado cultivado en Vietnam, con más de 43.370 hectáreas de bosque de anís estrellado, lo que representa aproximadamente el 70% del área de anís estrellado del país, de las cuales más de 28.000 hectáreas de anís estrellado se están cosechando de manera estable, con una producción de anís estrellado seco que oscila entre 7.500 y 16.000 toneladas/año.

Nuestro país es actualmente uno de los principales exportadores de especias, ocupando el segundo lugar a nivel mundial en exportación de anís estrellado. Según expertos económicos, Vietnam aún tiene mucho margen para desarrollar productos de especias.

El año pasado, el valor total de las exportaciones de especias de Vietnam superó los 1400 millones de dólares. La industria aspira a exportar 2000 millones de dólares para 2025.

Para 2024, el pronóstico meteorológico sigue siendo complicado, ya que el fenómeno de El Niño afectará a muchos cultivos. Por lo tanto, la producción de canela, anís estrellado, etc., se verá afectada, especialmente en las zonas afectadas por el cambio climático.

Fuente: https://congthuong.vn/an-do-tiep-tuc-la-thi-truong-xuat-khau-hoa-hoi-lon-nhat-cua-viet-nam-354398.html