Comer sano no solo ayuda a controlar el peso, el azúcar en la sangre y la presión arterial, sino que también previene muchas enfermedades peligrosas como el cáncer, los infartos o los accidentes cerebrovasculares. Con solo unos pocos ajustes en la preparación de los alimentos, podemos obtener muchos beneficios para la salud.
Para que el plato sea saludable y beneficioso, las personas deben realizar los siguientes ajustes al preparar el plato:
Reemplazar los almidones blancos por almidones complejos como los de papa, arroz integral o avena hará que sus comidas sean más saludables.
Añadir verduras
Una forma de hacer que tu comida casera sea más saludable es añadir verduras a tus recetas. Entre las verduras saludables se encuentran la espinaca, la col rizada, el bok choy, el brócoli, los champiñones, las zanahorias y los boniatos.
Todos ellos son excelentes fuentes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que aportan muchos beneficios para la salud, según el sitio web de salud Prevention .
Elija métodos de cocción saludables
Al comer fuera, no podemos elegir cómo prepararlo. Muchos platos se preparan fritos o a la parrilla. Por lo tanto, son grasosos y perjudiciales para la salud.
Al cocinar en casa, tenemos la libertad de elegir cómo preparar la comida. En lugar de freír u hornear, conviene hervir, cocinar al vapor o saltear con poco aceite. Además, si se quiere hacer sopa, evitar hervir las verduras a altas temperaturas para que no se cocinen demasiado.
Elige el aceite de cocina adecuado
Una vez que haya elegido un método de cocina más saludable, el siguiente paso es elegir el aceite adecuado. Se recomienda priorizar los aceites vegetales. El aceite de aguacate es adecuado para cocinar a altas temperaturas, como asar a la parrilla, freír en sartén, saltear o asar. Por otro lado, el aceite de oliva es ideal para salsas o ensaladas.
Plantas frescas
Además de comer platos cocinados, para hacer las comidas más saludables, también podemos añadir plantas frescas como verduras crudas, frutas o frutos secos como nueces, almendras, anacardos, pistachos.
Elija especias saludables
Para darle sabor al plato, además de las especias principales como el azúcar, la sal o el glutamato monosódico, se pueden elegir otras especias saludables. El principio es priorizar las especias bajas en calorías y saludables como el cilantro, la menta, la salsa, el limón, el romero, la mejorana o la albahaca.
Reducir el almidón blanco
Según Prevention, es necesario reducir el consumo de almidones blancos, como el arroz, el pan blanco, los fideos, el pho o el hu tieu. Al mismo tiempo, sustituirlos por almidones complejos, como la papa, el arroz integral, la avena o la quinoa.
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Fuente: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
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