Con motivo del feriado del 2 de septiembre, cuando Hanoi se llena de banderas, flores y multitudes bulliciosas, los visitantes pueden encontrar momentos de tranquilidad en cuatro cafeterías legendarias: Giang, Dinh, Lam y Nhan.
Este no es sólo un lugar para disfrutar de una taza de café auténtico, sino también una forma de tocar los lugares especiales de la Capital.
Cada ciudad tiene sus propias bebidas emblemáticas. Para Hanói, el café es parte de su alma. Sin ruido ni sofisticación, las antiguas cafeterías en el corazón del casco antiguo conservan no solo el sabor especial, sino también la cultura del antiguo pueblo de Trang An.
Café Giang: el origen del café con huevo
Fundado en 1946 por el Sr. Nguyen Van Giang, este lugar es la cuna del famoso café con huevo. Con ingredientes tan conocidos como café, huevos, leche condensada y azúcar, gracias a la maestría de su dueño, lo han convertido en una bebida adictiva.
El intenso sabor amargo del café, combinado con la rica y dulce capa de crema de huevo, hace que quien lo pruebe lo recuerde para siempre. El espacio sencillo de la tienda, con mesas y sillas bajas de madera y pequeños floreros, evoca a Hanói durante la época de las subvenciones, brindando a los clientes una sensación familiar y nostálgica.
Coloque la taza de café en un recipiente con agua caliente para mantenerla caliente, y los comensales sentirán cómo el sabor se desvanece con un pequeño sorbo, perdurando para siempre. Además del tradicional café con huevo, Giang también ha creado numerosas versiones, como el cacao con huevo, el matcha con huevo y la cerveza con huevo... pero todas conservan el espíritu creativo original.
Entrar en Giang no es sólo tomar un café, sino también volver a un Hanoi de otras décadas, sencillo y cercano.
Café Dinh: sabores a orillas del lago Hoan Kiem
Si Giang lleva la marca de la creatividad, el café Dinh es un lugar que conserva la rusticidad y la sencillez.
El espacio del primer piso es moderno y fresco, pero cuando subes las escaleras que todavía huelen a moho, te sumergirás en un antiguo Hanoi.
Sentado allí, saboreando una taza de rico café con huevo y mirando el azul del lago Hoan Kiem, uno puede entender lo que es Hanoi: antiguo y romántico a la vez.
El Café Dinh no tiene una carta rica ni una decoración elaborada, pero la esencia de Hanói reside en su sencillez. Para muchos, sentarse en Dinh una tarde de otoño, contemplando la caída de las hojas amarillas sobre el lago, es una experiencia única.
Lam Coffee: un lugar de encuentro para artistas y escritores
A diferencia de Giang o Dinh, el café Lam (Nguyen Huu Huan, 60) está estrechamente vinculado a la vida cultural y artística de Hanói. Fundado en 1949 por el Sr. Nguyen Van Lam, el café se ha convertido en un punto de encuentro para muchas generaciones de escritores, artistas, periodistas y estudiantes. Se dice que muchas obras de arte e historias de actualidad nacieron precisamente en sus mesitas.
El espacio de la tienda es sencillo, pero alberga un tesoro de valiosas pinturas coleccionadas por el propio dueño. Venir a Lam no solo es tomar un café, sino también contemplar las pinturas y sentir el espíritu artístico que impregna cada rincón.
Quizás por eso el café Lam siempre conserva su singularidad. No es solo un café, sino también un "museo viviente" de la cultura hanoiense, donde los valores espirituales se conservan a lo largo de los años.
Café Nhan: el sabor de más de medio siglo
Ubicado en 39D Hang Hanh, Nhan Coffee también se fundó en 1946, al mismo tiempo que Giang Coffee. Fundado por el matrimonio Nguyen Van Thi y Tran Thi Thanh Ky, el local se convirtió rápidamente en un punto de encuentro habitual para los hanoístas amantes del café.
La diferencia de Nhan reside en el intenso sabor de su café, preparado según una receta familiar que se ha mantenido original durante décadas. Aunque hoy en día Nhan se ha expandido a numerosas sucursales con espacios más modernos, el café aún conserva la sofisticación y originalidad que la hacen famosa.
Los hanoístas suelen decir que Nhan es "el lugar donde se encuentra la originalidad del café". Sin florituras ni variaciones, solo una taza de café helado, solo negro o marrón, pero suficiente para que los comensales recuerden ese sabor profundo y apasionado que no se encuentra en ningún otro lugar.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp
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