Los alimentos con alto contenido en azúcar, grasas, alimentos fritos, alcohol y grasas saturadas pueden aumentar la condición del hígado graso.
El doctor Hoang Nam, del Departamento de Gastroenterología del Hospital General Tam Anh de Hanoi , dijo que durante las vacaciones del Tet con muchas fiestas, la víspera de Año Nuevo, los hábitos alimenticios inadecuados, el consumo de muchos alimentos que contienen azúcar o grasa, hacen que la grasa se acumule más en las células del hígado, lo que lleva a la progresión de la enfermedad del hígado graso.
Cerveza inglesa
Las personas con enfermedad del hígado graso que consumen mucho alcohol durante el Tet pueden sufrir daños hepáticos más graves. Beber demasiado alcohol no solo aumenta el nivel de hígado graso, sino que también causa inflamación hepática con daño irreversible llamado cirrosis.
Comida frita
Durante el Tet, hay muchos alimentos fritos como pollo frito, papas fritas, tofu frito... Comer demasiada grasa saturada puede llevar a un aumento del contenido de grasa en el hígado, con el tiempo el hígado graso progresa a cirrosis.
El Dr. Nam recomienda consumir los alimentos que nos gustan en la cantidad adecuada, mantener una nutrición equilibrada y mantener un peso adecuado para evitar afectar el hígado y aumentar la esteatosis hepática. Además, para limitar el exceso de grasa corporal, quienes disfrutan de las frituras pueden cocinarlas en una freidora de aire en lugar de freírlas.
Carne procesada
Comer mucha carne procesada puede aumentar el riesgo de padecer enfermedad del hígado graso no alcohólico y obesidad.
Las salchichas y el tocino son ricos en grasas saturadas, y consumirlos en exceso puede causar daño hepático. Los refrigerios como las papas fritas, las galletas saladas y los albaricoques secos durante el Tet también contienen mucha sal. Este exceso de sal provoca retención de líquidos en el cuerpo, lo que afecta negativamente al hígado.
Los alimentos dulces empeoran el hígado graso. Foto: Freepik
refresco
La mayoría de las familias vietnamitas tienen la costumbre de comprar muchos refrescos, mermelada, frutos secos y dulces durante el Tet. Consumir demasiado azúcar puede provocar que el hígado convierta el exceso de azúcar en grasa, lo que agrava el hígado graso. Además, consumir regularmente bebidas endulzadas con fructosa durante el Tet puede aumentar la producción de grasa hepática.
Los platos de Tet son ricos en proteínas y azúcar. Muchas personas suelen perder el control de su alimentación, lo que provoca un aumento de los niveles de hígado graso o una mayor carga para un hígado sano.
El Dr. Hoang Nam recomienda que para mantener la salud general y un hígado sano, se debe consumir una dieta saludable que incluya muchas frutas, verduras, cereales integrales ricos en fibra, grasas buenas, fuentes de proteínas magras y productos lácteos ricos en calcio.
Esmeralda
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