15 alimentos que los diabéticos deberían comer

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Las fresas, las nueces, la calabaza, el vinagre, los huevos y el yogur son saludables para el corazón y ayudan a controlar el azúcar en sangre.

Un nivel alto de azúcar en la sangre puede causar complicaciones de la diabetes, como enfermedades cardíacas, renales y neurológicas. Para prevenir picos de azúcar en la sangre, las personas con diabetes deben elegir los alimentos adecuados. A continuación, se presentan 15 alimentos beneficiosos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.

Palta

Los aguacates aportan grasas monoinsaturadas que protegen el corazón y reducen el colesterol malo (LDL). Las personas con diabetes deben priorizar una dieta cardiosaludable, ya que tienen mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas que las personas normales.

El aguacate es rico en fibra y bajo en azúcar, no aumenta el azúcar en sangre y aumenta la saciedad, lo que favorece la pérdida de peso. Sin embargo, es alto en calorías, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

Fresa

Las vitaminas y minerales presentes en las fresas, como la vitamina C, el potasio y el magnesio, son beneficiosos para la salud. Los antioxidantes de esta fruta ayudan a prevenir o retrasar ciertos tipos de daño celular, causa de la diabetes y otras enfermedades en general.

Nueces

Las nueces aportan ácidos grasos omega-3 y son ricas en proteínas, magnesio y hierro, beneficiosas para el corazón. Según un estudio realizado en 2018 por la Universidad de California (EE. UU.) y varias unidades, con más de 34 000 personas, una dieta rica en nueces reduce regularmente la incidencia de diabetes.

semillas de chía

28 g de semillas de chía contienen 138 calorías, aproximadamente 5 g de proteínas, 12 g de carbohidratos y casi 10 g de fibra, junto con muchas vitaminas y minerales como calcio, hierro y magnesio que son beneficiosos para los diabéticos.

Un estudio de 2017 realizado por la Universidad de Toronto, Canadá, y varias otras unidades, en 77 pacientes con diabetes tipo 2 con sobrepeso u obesidad, mostró que comer semillas de chía ayuda a perder peso, mejora los factores de riesgo relacionados con la obesidad y ayuda a mantener buenos niveles de azúcar en sangre.

Semilla de lino

Las semillas de lino contienen grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiosos para el corazón. Sus antioxidantes reducen el colesterol y ayudan a mantener niveles normales de azúcar en sangre.

En un estudio de 2022 de la Universidad de Brasilia, Brasil, 19 diabéticos que comieron linaza antes del desayuno pudieron prevenir picos de azúcar en sangre después del desayuno.

Frijol

Los frijoles aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra. La proteína presente en 1/2 taza de frijoles (125 gramos) equivale a la de 28 gramos de carne, pero no contienen grasas saturadas como la carne, lo que los hace aptos para personas con diabetes.

Un metaanálisis de 2020 de la Universidad de Sydney, Australia, basado en 18 estudios, en más de 900 personas, mostró que el consumo regular de frijoles redujo el riesgo de diabetes tipo 2 y mejoró el control del azúcar en sangre.

verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde son ricas en vitaminas y minerales, ricas en fibra y tienen poco impacto en los niveles de azúcar en sangre. La espinaca, la col rizada y la berza contienen vitaminas A, C, E y K, hierro, potasio y calcio, que son beneficiosas para el control de la diabetes.

Brócoli

El brócoli no contiene almidón y contiene fitoquímicos beneficiosos, fibra y vitaminas. Es bajo en carbohidratos y calorías, por lo que no afecta el nivel de azúcar en la sangre.

Calabaza

El melón de invierno tampoco contiene almidón, es bajo en calorías y rico en fibra, por lo que no aumenta mucho los niveles de azúcar en sangre. Esta verdura también contiene antioxidantes, vitamina C, potasio y magnesio, beneficiosos para las personas con diabetes.

Ajo

El ajo es bueno para el corazón, ya que reduce la presión arterial y el colesterol. Según un metaanálisis de 2017 de la Universidad Sun Yat-sen (China), basado en nueve estudios con 768 pacientes con diabetes tipo 2, el consumo regular de ajo mejora el control de la glucemia.

Aceite de oliva virgen extra

Es una fuente de grasas monoinsaturadas que protegen el corazón y reducen el colesterol malo. Un análisis realizado en 2017 por la Universidad de Viena (Austria) y otras instituciones, basado en 33 estudios realizados a más de 14 700 personas, concluyó que el aceite de oliva virgen extra puede prevenir y controlar la diabetes.

Vinagre

En 2018, una revisión de dos estudios realizados por científicos de la Universidad Duke-NUS, Singapur y el Sick Kids Hospital, Canadá, encontró que consumir vinagre durante 8 a 12 semanas reducía los niveles de A1C (nivel promedio de azúcar en sangre durante tres meses).

Huevo

Los huevos son ricos en proteínas y vitaminas, y contienen grasas cardiosaludables. Las grasas poliinsaturadas presentes en los huevos pueden reducir el colesterol LDL, lo que limita el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Según un estudio de 2019 de la Universidad de Columbia Británica, Canadá, 23 diabéticos que comieron huevos con un desayuno muy bajo en carbohidratos redujeron sus niveles de azúcar en sangre después de las comidas y también pudieron controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre a lo largo del día.

pescado graso

Según la Asociación Americana de la Diabetes, los pescados grasos como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. Para evitar el exceso de calorías, las personas con diabetes deberían cocinar el pescado al vapor, al horno o en lugar de freírlo.

Las personas con diabetes deben comer pescado graso dos veces por semana para ayudar a controlar el azúcar en sangre y obtener beneficios para la salud.

Yogur

El yogur aporta vitamina D y calcio, y es rico en proteínas, lo que puede ayudar a controlar la diabetes. Una revisión de 121 estudios realizada en 2016 por la Universidad Federal de Goiás, Brasil, reveló que el yogur probiótico promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 1 y tipo 2.

Mai Cat (según Very Well Health )

Los lectores hacen preguntas sobre la diabetes aquí para que los médicos las respondan.

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