Λατρεύστε κάθε σταγόνα λαδιού cajeput της πατρίδας μας
Η Ταν Τάι, η πατρίδα του Θου Χουόνγκ, ήταν κάποτε καλυμμένη με δάση κατζουπούτ, επειδή το κλίμα και το έδαφος εδώ είναι ιδανικά για την καλλιέργεια αυτού του φαρμακευτικού βοτάνου. Τα δέντρα κατζουπούτ δεν είναι μόνο ανθεκτικά στη στυπτηρία και την ξηρασία, αλλά παράγουν επίσης αιθέρια έλαια με αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που χρησιμοποιούνται συχνά από τους ανθρώπους για τη θεραπεία κρυολογημάτων, βήχα, τσιμπημάτων εντόμων ή για να διατηρούν τα παιδιά ζεστά.
Η κα Thu Huong είπε ότι από την αρχαιότητα, πολλοί άνθρωποι στην περιοχή παρασκευάζουν λάδι κατζουπούτ. Οι πεθεροί της ασχολούνται επίσης με αυτό το επάγγελμα εδώ και σχεδόν 40 χρόνια. Αλλά στη συνέχεια η έκταση του δάσους κατζουπούτ σταδιακά συρρικνώθηκε.
Οι άνθρωποι στράφηκαν στην καλλιέργεια φυτών με υψηλότερη οικονομική αξία. Οι φούρνοι μελαλέουκας σταδιακά άρχισαν να χρησιμοποιούνται αραιά και τα λίγα νοικοκυριά που εξακολουθούσαν να ακολουθούν το επάγγελμα παρήγαγαν σε μικρή κλίμακα, ακριβώς όσο χρειαζόταν για οικιακή χρήση ή για πώληση στη γειτονιά.
Ανησυχώντας ότι το παραδοσιακό επάγγελμα μπορεί να εξαφανιστεί, η κα Huong και ο σύζυγός της αποφάσισαν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση, δημιουργώντας μια μάρκα αιθέριου ελαίου κατζουπούτ με επαγγελματικό και βιώσιμο τρόπο. Η επιχείρηση "Gai Chien Cajuput Essential Oil" ιδρύθηκε επίσημα το 2022, με το όνομα να σημαίνει συνέχιση και να αποτίει φόρο τιμής στους δασκάλους του επαγγέλματος, τους πεθερικά της.
«Το έλαιο κατζεπούτ είναι ένα είδος αιθέριου ελαίου που εξάγεται από τα φύλλα του δέντρου κατζεπούτ. Όταν πιέζονται και αποστάζονται, τα φύλλα αυτού του δέντρου παράγουν 100% φυσικό έλαιο, που ονομάζεται αιθέριο έλαιο κατζεπούτ ή έλαιο κατζεπούτ. Οι γονείς του συζύγου μου αποστάζουν αιθέριο έλαιο κατζεπούτ εδώ και πολύ καιρό, αλλά τώρα είναι μεγάλοι σε ηλικία και η παραγωγή περιορίζεται μόνο σε μικρής κλίμακας φούρνους. Έτσι, ο σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε να μάθουμε το επάγγελμα και να το κάνουμε πιο συστηματικά», είπε η κα Huong.
Η κα Tran Thi Thu Huong (αριστερά) παρουσιάζει τα προϊόντα της
Αυτή τη στιγμή, η κα Huong εργάζεται ταυτόχρονα σε εταιρεία ένδυσης και ως επιχειρηματίας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας εργάζεται στην εταιρεία και τη νύχτα συσκευάζει προϊόντα και αλληλεπιδρά με πελάτες στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης.
«Όταν ξεκίνησα την επιχείρησή μου, ήμουν κι εγώ έγκυος. Επειδή καταλάβαινα την ψυχολογία των μητέρων που ήθελαν να βρουν ασφαλή και αβλαβή προϊόντα για τα παιδιά τους, ήμουν αποφασισμένη να φτιάξω προϊόντα με την καρδιά μιας μητέρας. Η ίδια σκέφτηκα ότι έπρεπε να αναζητήσω, να σπουδάσω και να επενδύσω προληπτικά σε μια άλλη δουλειά, ώστε όταν δεν θα ήμουν πλέον εργαζόμενη, να μπορώ να είμαι ακόμα οικονομικά ανεξάρτητη», μοιράστηκε η κα Huong.
Η κα Thu Huong είπε ότι η μεγαλύτερη δυσκολία κατά την έναρξη μιας επιχείρησης ήταν η εύρεση πρώτων υλών. Τα φυσικά φύλλα κατζουπούτ γίνονταν ολοένα και πιο σπάνια, επομένως αυτή και ο σύζυγός της έπρεπε να ταξιδέψουν παντού για να βρουν δέντρα κατζουπούτ στο δάσος, να συλλέξουν σπόρους και να τους φέρουν πίσω για να καλλιεργηθούν και να φυτευτούν ξανά στη γη τους.
Μετά από κάθε κόψιμο φύλλων, το ζευγάρι φύτευε μια νέα καλλιέργεια, προσαρμόζοντας έτσι ώστε μετά από περίπου 3 - 3,5 μήνες, να έχουν πρώτες ύλες για να μαγειρέψουν την επόμενη παρτίδα. Σταδιακά, το ζευγάρι ανέλαβε την πρωτοβουλία στον τομέα των πρώτων υλών. Ο εξοπλισμός απόσταξης ήταν επίσης μια πρόκληση. Στην αρχή, η σόμπα ήταν παλιά, η κατσαρόλα ήταν μικρή και η απόδοση λαδιού δεν ήταν μεγάλη.
Περιοχή πρώτων υλών για το δέντρο Melaleuca
Η κα Huong είπε: «Παρόλο που μάθαμε την τέχνη πολύ προσεκτικά, οι πρώτες παρτίδες μαγειρέματος παρήγαγαν πολύ λίγο λάδι. Αλλά στη συνέχεια ο σύζυγός μου και εγώ μάθαμε από τη δική μας εμπειρία, προσαρμόσαμε την τεχνική, βελτιώσαμε την κατσαρόλα και τώρα μαγειρεύουμε κατά μέσο όρο 1 τόνο φύλλα κάθε μέρα για να παράγουμε 2 λίτρα αιθέριου ελαίου».
Αυτή τη στιγμή, ο σύζυγός της είναι υπεύθυνος για το τεχνικό μέρος της μαγειρικής, ενώ ο Thu Huong είναι υπεύθυνος για το ραφινάρισμα, τη συσκευασία, το μάρκετινγκ, τις πωλήσεις και την ανάπτυξη της επωνυμίας του λαδιού. Η διαδικασία απόσταξης αιθέριου ελαίου κατζουπούτ απαιτεί υπομονή και σχολαστικότητα, περνώντας από πολλά στάδια, από την επιλογή των πρώτων υλών, την προετοιμασία, το μαγείρεμα, έως το φιλτράρισμα και την εμφιάλωση.
Η κα Huong ανέλυσε: Το βήμα της επιλογής των ακατέργαστων φύλλων είναι το πιο σημαντικό βήμα, καθώς καθορίζει την ποιότητα του ελαίου κατζουπούτ. Αυτό το βήμα απαιτεί πρακτική εμπειρία για την παραγωγή παρτίδων ελαίου κατζουπούτ καλής ποιότητας.
Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα καγιουπούτ επιλέγονται προσεκτικά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1:2 (1 νερό - 2 φύλλα), βράζουν συνεχώς για περίπου 5 - 6 ώρες, σε φωτιά που δεν είναι πολύ δυνατή ή πολύ χαμηλή. Διότι αν η φωτιά είναι πολύ δυνατή ή πολύ χαμηλή, θα επηρεαστεί η ποιότητα του αιθέριου ελαίου καγιουπούτ.
Ο ανερχόμενος ατμός μεταφέρει το αιθέριο έλαιο, το οποίο διέρχεται από ένα κρύο περιβάλλον και συμπυκνώνεται σε σταγονίδια. Κατά μέσο όρο, 1 τόνος φύλλων μπορεί να αποσταχθεί για να παραχθούν 2 λίτρα τελικού αιθέριου ελαίου. Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 800.000 VND έως 1 εκατομμύριο VND/λίτρο.
Αυτή τη στιγμή, το προϊόν εμφιαλώνεται σε πολλές συσκευασίες (10ml, 30ml, 50ml και 100ml) για να καλύπτει τις ανάγκες κάθε πελάτη. Η κα Huong επικεντρώνεται επίσης στη βελτίωση της συσκευασίας, σχεδιάζοντας την επωνυμία ώστε να είναι ταυτόχρονα ελκυστική, ρουστίκ και οικεία.
Προϊόντα αιθέριου ελαίου Cajeput Gai Chien Φωτογραφία: NVCC
«Ακολουθώ αυτή την καριέρα όχι μόνο για να βγάλω χρήματα, αλλά και λόγω της υπερηφάνειας που νιώθω για τη διατήρηση του παραδοσιακού επαγγέλματος της πόλης και της οικογένειάς μου», είπε η κα Χουόνγκ.
Αναζητώντας ευκαιρίες ανάπτυξης από διαγωνισμούς νεοσύστατων επιχειρήσεων
Η κα Thu Huong έχει συμμετάσχει ενεργά σε προγράμματα υποστήριξης γυναικών στην έναρξη μιας επιχείρησης. Το 2023, το έργο της συμμετείχε σε διαγωνισμό νεοφυών επιχειρήσεων σε επίπεδο περιφέρειας και κέρδισε το τρίτο βραβείο. Το 2025, σε διαγωνισμό σε επαρχιακό επίπεδο, κέρδισε με εξαιρετική επιτυχία το πρώτο βραβείο.
«Μέσα από κάθε διαγωνισμό, μαθαίνω περισσότερες γνώσεις και εμπειρίες από τα σχόλια των κριτών και των ειδικών για να τελειοποιήσω το προϊόν μου. Το σημαντικό είναι να παρουσιάσω το προϊόν μου σε πολλούς ανθρώπους», εκμυστηρεύτηκε η κα Huong.
Στις αρχές του 2025, το «αιθέριο έλαιο Gai Chien cajuput» πιστοποιήθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Αυτό αποτελεί σημείο καμπής, αναγνωρίζοντας τις επίμονες προσπάθειες της κας Huong και του συζύγου της. Για να επεκτείνει την παραγωγή των προϊόντων της, η κα Huong έχει προωθήσει τα προϊόντα σε φαρμακεία και αλυσίδες καταστημάτων που πωλούν προϊόντα για μητέρες και βρέφη, ώστε να τα τοποθετήσουν στα ράφια, διατηρώντας παράλληλα κανάλια λιανικής πώλησης μέσω των κοινωνικών δικτύων.
Ξεκινώντας την επιχείρησή της ενώ εργαζόταν ως εργάτρια, χτίζοντας βήμα προς βήμα την επωνυμία της, το ταξίδι της κας Tran Thi Thu Huong είναι μια επίμονη προσπάθεια να διαδώσει το άρωμα του λαδιού κατζεπούτ παντού.
Πηγή: https://phunuvietnam.vn/vua-lam-cong-nhan-vua-khoi-nghiep-20250815192417066.htm
Σχόλιο (0)