Γιατί αυξάνεται η χοληστερόλη όταν κάνουμε δίαιτα;

Ένα πράγμα που λίγοι γνωρίζουν είναι ότι όταν ξεκινάτε δίαιτα, τα επίπεδα χοληστερόλης σας μπορεί να αυξηθούν.

Το συκώτι παράγει το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει τις λειτουργίες του. Επιπλέον, πρέπει επίσης να λαμβάνουμε περισσότερη χοληστερόλη από την καθημερινή μας διατροφή, ειδικά από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με τον ιστότοπο διατροφής και υγείας Eat This, Not That! (ΗΠΑ).

Οι δίαιτες που μειώνουν σημαντικά τις θερμίδες μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αύξηση των επιπέδων της «κακής» LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Ένα κακό είναι ότι η κατανάλωση πολλών ζωικών λιπών προκαλεί στο συκώτι την παραγωγή περισσότερης χοληστερόλης. Το αποτέλεσμα είναι μια σημαντική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Για να μειώσουμε τη χοληστερόλη, μπορούμε να υιοθετήσουμε υγιεινές συνήθειες όπως ο περιορισμός της πρόσληψης ζωικού λίπους και η προτίμηση άπαχων κρεάτων πλούσιων σε πρωτεΐνες και χαμηλών σε λιπαρά, όπως το στήθος κοτόπουλου. Επιπλέον, η διατήρηση της άσκησης, ο έλεγχος του στρες και η διακοπή του καπνίσματος είναι επίσης αποτελεσματικοί τρόποι για τον έλεγχο της χοληστερόλης. Ένας άλλος τρόπος για τη μείωση της χοληστερόλης είναι ο έλεγχος του βάρους.

Σύμφωνα με το Heart UK, εάν τα επίπεδα χοληστερόλης υπερβαίνουν τα υγιή όρια, η απώλεια του 10% του σωματικού σας βάρους μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη. Η γρήγορη απώλεια βάρους είναι η επιθυμία πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η πολύ γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση είναι μόνο προσωρινή και αποτελεί φυσιολογικό μέρος του βιολογικού μηχανισμού.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Developments in Nutrition εξέτασε προσεκτικά τις επιπτώσεις μιας δίαιτας περιορισμένων θερμίδων στα επίπεδα χοληστερόλης σε τρία άτομα. Η πρώτη περίπτωση αφορούσε έναν 48χρονο άνδρα που έχασε 23 κιλά σε πέντε μήνες αφού ακολούθησε μια δίαιτα που μείωσε την πρόσληψη θερμίδων του κατά 500 έως 800 θερμίδες την ημέρα.

Πριν ξεκινήσει τη δίαιτα, η «κακή» LDL χοληστερόλη του ήταν 148. Αλλά όταν ξεκίνησε τη δίαιτα, το επίπεδο LDL χοληστερόλης του αυξήθηκε στο 188. Αλλά αφού συνέχισε τη δίαιτα, η LDL χοληστερόλη του συνέχισε να μειώνεται και σταθεροποιήθηκε στα 72.

Το ίδιο φαινόμενο εμφανίστηκε και στις άλλες δύο μελέτες. Η μία αφορούσε μια 70χρονη γυναίκα που έχασε περισσότερα από 18 κιλά σε 3 μήνες και μια άλλη γυναίκα που έχασε σχεδόν 36 κιλά σε 8 μήνες. Όταν ξεκίνησαν τη δίαιτα. , τα επίπεδα LDL χοληστερόλης τους αυξήθηκαν αλλά στη συνέχεια μειώθηκαν σταδιακά και σταθεροποιήθηκαν σε χαμηλά επίπεδα.

Εξηγώντας αυτό το φαινόμενο, οι ερευνητές λένε ότι όταν οι άνθρωποι κάνουν δίαιτα, η χοληστερόλη από τα λιποκύτταρά τους απελευθερώνεται στο αίμα. Αυτό προκαλεί αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ωστόσο, αυτό είναι φυσιολογικό και μέρος της διαδικασίας απώλειας βάρους. Το σώμα θα αποβάλει αυτή τη χοληστερόλη.

Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης κατά την αρχική έναρξη μιας δίαιτας λόγω ελλείμματος θερμίδων δεν εμφανίζονται πάντα. Αυτή η πάθηση είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί σε άτομα που χάνουν μεγάλο σωματικό βάρος, σύμφωνα με το Eat This, Not That!.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm