Τι μπορούν να μάθουν οι βιετναμέζικες μάρκες ρυζιού από τις εμπειρίες της Ταϊλάνδης και της Ιαπωνίας;

Ο κ. Sakda Sinives – Ταϊλανδός ειδικός – μιλώντας στο εργαστήριο με θέμα την οικοδόμηση μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι, που διοργάνωσε η εφημερίδα Tuoi Tre – Φωτογραφία: QUANG DINH

Στο εργαστήριο με θέμα την οικοδόμηση μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι, ο κ. Sakda Sinives - σύμβουλος της AS Power Green Company Limited - παρουσίασε ορισμένα διδάγματα από την Ταϊλάνδη και την αναγκαιότητα καθιέρωσης μιας ετικέτας πιστοποίησης για το βιετναμέζικο ρύζι.

Τόνισε τη σημασία των σημάτων πιστοποίησης προϊόντων ως σύμβολο εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Αποτελούν επίσης δείκτη της αξιοπιστίας του κατασκευαστή. Ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής και τα σήματα πιστοποίησης του Βιετνάμ μπορούν να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα των εγχώριων προϊόντων στη διεθνή αγορά.

«Η εμπορική ταυτότητα ενός προϊόντος είναι ένας από τους παράγοντες που καθορίζουν την ταυτότητα της μάρκας. Από το όνομα, οι χρήστες πιστεύουν στην ποιότητα του προϊόντος και αποφασίζουν να το αγοράσουν. Επιπλέον, το προϊόν πρέπει να λαμβάνει υπόψη σε ποιο κοινό-στόχο είναι κατάλληλο. Για παράδειγμα, για την κατηγορία των ηλικιωμένων, επιλέγονται προϊόντα μαλακού ρυζιού», δήλωσε ο κ. Sakda Sinives.

Ο κ. Sakda Sinives προτείνει 9 βασικούς παράγοντες για τη δημιουργία ενός brand name, όπως η αναγνωρισιμότητα του brand, η συνάφεια με το κοινό-στόχο. Η δυνατότητα εγγραφής, η επεκτασιμότητα, η συσχέτιση προϊόντων, η ενσωμάτωση λογότυπου και σλόγκαν. Η ανατροφοδότηση και οι δοκιμές, το σχέδιο μάρκετινγκ και η βιωσιμότητα του brand.

Πρότεινε επίσης ένα μοντέλο branding στην Ταϊλάνδη μέσω ενός μόνο ιστότοπου, του «Thai Select». Διότι αν υπάρχουν πάρα πολλοί ιστότοποι, οι πελάτες δεν θα μπορούν να τους θυμούνται.

Κος Koji Takeuchi, Διευθύνων Σύμβουλος της Yamabun Farm (Ιαπωνία) – Φωτογραφία: QUANG DINH

Εν τω μεταξύ, ο κ. Koji Takeuchi – Διευθύνων Σύμβουλος της Yamabun Farm Co., Ltd. – έφερε στο εργαστήριο μια εμπνευσμένη ιστορία για την ιδέα της νεοσύστατης επιχείρησής του πριν από 2 χρόνια. Είπε ότι ξεκινώντας από την επιθυμία να μάθει ο κόσμος για τα νόστιμα προϊόντα του βασιλείου των φρούτων στην πατρίδα του, την επαρχία Γιαμαγκάτα (Ιαπωνία), επέστρεψε από το Βιετνάμ στην πατρίδα του για να δημιουργήσει ένα αγρόκτημα 30 εκταρίων καλλιεργώντας ρύζι, κεράσια, ροδάκινα, μήλα κ.λπ. Επέμεινε στο μοντέλο της χρήσης προϊόντων με δυνατότητα εμπορικής επωνυμίας για να χτίσει το δικό του εμπορικό σήμα για την εταιρεία.

Αρχικά, τα μέλη της εταιρείας και η αγροτική παραγωγή ήταν κυρίως μέλη οικογενειών. Σε ώρες αιχμής, προσλάμβαναν μόνο 3-4 επιπλέον υπαλλήλους. Η πολιτική της εταιρείας είναι πάντα να αγγίζει τις καρδιές των ανθρώπων με την κουζίνα της μέσα από νόστιμα, ασφαλή προϊόντα, εξασφαλίζοντας ηρεμία και πουλώντας πάντα με την επιθυμία να σκορπίζει χαμόγελα.

Για την ανάπτυξη και την εμπορευματοποίηση της ειδικής μάρκας ρυζιού Tsuyahime, ο κ. Koji Takeuchi λύνει πάντα πολλά ερωτήματα, όπως η επιλογή ποικιλίας ρυζιού, η γεύση, η προτίμηση των πελατών, το αν μπορούν να το φάνε τα παιδιά, η τιμή και ο σχεδιασμός της συσκευασίας.

«Tsuyahime σημαίνει λαμπερή πριγκίπισσα. Περιγράφει επίσης τη νόστιμη λάμψη του ρυζιού όταν μαγειρεύεται. Γι' αυτό, επέλεξα το Tsuyahime της πόλης μου ως τη μάρκα για το ειδικό ρύζι μου.»

Η Νομαρχία Γιαμαγκάτα έχει εκδώσει τέσσερα πρότυπα για την παραγωγή ρυζιού Tsuyahime, συμπεριλαμβανομένης της έκτασης, των προτύπων καλλιέργειας, των πιστοποιημένων παραγωγών και της διασφάλισης ποιότητας πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά...», δήλωσε ο κ. Koji Takeuchi.

Η Ιαπωνία έχει έναν συγκριτικό πίνακα ή έναν τρόπο να παρουσιάσει κάθε είδος ρυζιού για να το συνδυάσει με ποιο φαγητό ή πιάτο για να επιτευχθεί η καλύτερη γεύση. Έχουν επίσης οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε το ρύζι για να το κάνετε νόστιμο και αν είναι νόστιμο όταν τρώγεται κρύο ή ζεστό. «Για την Tsuyahime, έχουμε μια παροιμία : Νόστιμο όταν μαγειρεύεται και νόστιμο ακόμα και όταν είναι κρύο», είπε ο κ. Koji Takeuchi.

Πρόσθεσε ότι στην Ιαπωνία, η παραγωγή νόστιμου ρυζιού αποτελεί σημαντική προϋπόθεση. Η κυβέρνηση και οι εταιρείες θεσπίζουν και συμμορφώνονται με πρότυπα παραγωγής, καθώς και τεχνικές οδηγίες για τη διατήρηση και την ενίσχυση της φήμης του ρυζιού. Τα προϊόντα εισάγονται ευρέως για να γίνουν η κορυφαία μάρκα στην κατηγορία τιμών, λαμβάνοντας υπόψη τα αντίμετρα κατά της παραποίησης και καταγράφοντας τα σχόλια των πελατών.

Εργαστήριο για την οικοδόμηση μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι που διοργανώθηκε από την εφημερίδα Tuoi Tre στις 10 Δεκεμβρίου 2024 στο Soc Trang - Φωτογραφία: QUANG DINH

Το εργαστήριο για τη δημιουργία μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι διοργανώθηκε από την εφημερίδα Tuoi Tre σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Soc Trang στην πόλη Soc Trang στις 10 Δεκεμβρίου, με περισσότερους από 150 καλεσμένους, συμπεριλαμβανομένων επιχειρηματιών, ηγετών και εμπειρογνωμόνων από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Στο εργαστήριο αναφέρθηκαν πολλά ζητήματα, όπως η δημιουργία μιας εθνικής μάρκας ρυζιού, η συζήτηση με θέμα «Η δημιουργία μιας μάρκας - ένα δύσκολο πρόβλημα για το βιετναμέζικο ρύζι», «Η δημιουργία μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού - προκλήσεις και ευκαιρίες»...

Πηγή: https://tuoitre.vn/thuong-hieu-gao-viet-hoc-hoi-gi-tu-kinh-nghiem-cua-thai-lan-va-nhat-ban-20241210164743951.htm