Απροσδόκητες επιδράσεις των σπόρων chia όταν καταναλώνονται για πρωινό

Ένα θρεπτικό πρωινό με πολλές φυτικές ίνες όχι μόνο σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, εξισορροπεί την ενέργεια του σώματός σας, αλλά και ρυθμίζει την κινητικότητα του εντέρου. Μια μικρή ποσότητα σπόρων chia στο πρωινό είναι αρκετή για να βελτιώσει την υγεία του εντέρου.

Για να βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει σωστά, ένας ενήλικας χρειάζεται να καταναλώνει 25 έως 30 γραμμάρια φυτικών ινών. Για πρωινό, η κατανάλωση περίπου 10 γραμμαρίων φυτικών ινών είναι αρκετή για αυτό το γεύμα. Μόλις 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia μπορούν να παρέχουν 10 γραμμάρια φυτικών ινών για τον οργανισμό, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Verywell Health (ΗΠΑ).

Η κατανάλωση σπόρων chia για πρωινό μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Οι σπόροι chia βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Οι σπόροι chia είναι μοναδικοί στο ότι περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Αυτές οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και τα βοηθούν να συγκρατούν το νερό, αποτρέποντας έτσι τη δυσκοιλιότητα. Τα θρεπτικά συστατικά στους σπόρους chia βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης, στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.

Οι σπόροι chia αποτελούν καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, σεληνίου, θειαμίνης και νιασίνης. Συγκεκριμένα, το άλφα-λινολενικό οξύ στους σπόρους chia είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, οι σπόροι chia περιέχουν επίσης φυτική πρωτεΐνη στα 17 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food Science and Nutrition διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-3, οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες στους σπόρους chia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης HDL. Εν τω μεταξύ, οι φυτικές ίνες, τα ακόρεστα λιπαρά και οι φαινολικές ενώσεις στους σπόρους chia επιβραδύνουν την απορρόφηση του αμύλου στην κυκλοφορία του αίματος κατά την είσοδό του στο έντερο, βοηθώντας έτσι στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Συγκεκριμένα, η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των σπόρων chia βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι οι σπόροι chia περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του μαστού.

Οι σπόροι chia συνήθως αλέθονται σε σκόνη. Ο απλούστερος τρόπος είναι να προσθέσετε ζεστό νερό και να ανακατέψετε καλά για να το πιείτε. Το νερό από σπόρους chia έχει μια υφή που μοιάζει με τζελ, η οποία οφείλεται στην περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχουν οφέλη για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, τη βελτίωση της πέψης και την υποστήριξη της απώλειας βάρους. Επιπλέον, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε σπόρους chia σε smoothies, αρτοποιήματα ή σαλάτες, σύμφωνα με το Verywell Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm