Ανάπτυξη ειδικού τσαγιού - Υπάρχει ακόμα πολύς χώρος

Με σχεδόν 24 χιλιάδες εκτάρια, μετά τη συγχώνευση, η Thai Nguyen συνεχίζει να διατηρεί την πρώτη θέση στη χώρα στην παραγωγή τσαγιού. Τους πρώτους 6 μήνες του έτους, η αξία των τεϊόδεντρων στην επαρχία έφτασε περίπου τα 14,5 δισεκατομμύρια VND, 1,1 δισεκατομμύριο VND υψηλότερη από ό,τι ολόκληρο το έτος 2024. Αυτή η θεαματική ανακάλυψη έχει μεγάλη συμβολή από την ανάπτυξη των ειδικών τσαγιών. Με στόχο την ανάπτυξη του τσαγιού σε ένα δέντρο «δισεκατομμυρίων δολαρίων», το ειδικό τσάι συνεχίζει να επιλέγεται ως η αιχμή του δόρατος στις επενδύσεις.

Η εισαγωγή της μηχανοποίησης στην παραγωγή συμβάλλει στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού.

Διάσημες περιοχές ειδικού τσαγιού

Η περιοχή Thai Nguyen είναι γνωστή ως η πρώτη διάσημη περιοχή τσαγιού με πολλές διάσημες περιοχές ειδικού τσαγιού εδώ και δεκαετίες, ακόμη και έναν αιώνα. Μεταξύ αυτών, η περιοχή Tan Cuong έχει συνδεθεί με τα τεϊόδεντρα εδώ και 100 χρόνια, και αποτελεί την «προέλευση» των τεϊόδεντρων Thai Nguyen. Με πάνω από 1.000 εκτάρια τσαγιού, η Tan Cuong διαθέτει τη μεγαλύτερη περιοχή ειδικού τσαγιού στην επαρχία.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα μέρη, το τσάι Tan Cuong έχει ένα ήπιο άρωμα και πλούσια γεύση. Όταν παρασκευάζεται, το τσάι έχει ένα διαυγές πράσινο χρώμα, είναι στυπτικό στην άκρη της γλώσσας, γλυκό στο λαιμό, και αυτή η γλυκιά και αρωματική επίγευση παραμένει στα χείλη όσων το πίνουν.

Από επιστημονικής άποψης, οι ερευνητές τσαγιού έχουν επίσης μελετήσει, πειραματιστεί και εξηγήσει ότι το τσάι που καλλιεργείται, λιπαίνεται και συλλέγεται στην περιοχή Xinjiang είναι νόστιμο επειδή η αποτελεσματική θερμική ακτινοβολία σε αυτήν την περιοχή είναι χαμηλότερη από ό,τι σε άλλες περιοχές.

Σύμφωνα με τον κ. Duong Son Ha, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το τσάι Tan Cuong δεν είναι μόνο μια διάσημη εγχώρια μάρκα, αλλά έχει γίνει ένα από τα βιετναμέζικα προϊόντα που έχουν κατακτήσει τις ξένες αγορές.

Με πάνω από 60 χρόνια παραγωγής τσαγιού, η Λα Μπανγκ είναι μία από τις τέσσερις περιοχές τσαγιού που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας και υψηλής απόδοσης στο Thai Nguyen. Μετά τη συγχώνευση (κοινότητες Hoang Nong και La Bang), η έκταση τσαγιού της Λα Μπανγκ είναι σήμερα περίπου 800 εκτάρια.

Η ενσωμάτωση της μηχανοποίησης στην παραγωγή συμβάλλει στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού για τους κατοίκους της Ταϊλάνδης Nguyen.

Ο κ. Nguyen Ngoc Thep, πρώην Γραμματέας του Κόμματος της Κοινότητας La Bang, δήλωσε: «Προερχόμενο από την πηγή δροσερού νερού που προέρχεται από την οροσειρά Tam Dao, το τσάι La Bang έχει μια πολύ μοναδική γεύση. Όταν παρασκευάζεται, το νερό λαμπυρίζει με το χρώμα του μελιού. Φέρτε το φλιτζάνι τσάι στα χείλη σας, πιείτε μια μικρή γουλιά, το άρωμα απλώνεται στο στόμα σας, η γλυκύτητα πέφτει στο λαιμό σας. Όσοι έχουν πιει ποτέ τσάι La Bang θα θυμούνται πάντα την πλούσια γεύση, που μεταφέρει την αγάπη για τη γη και τους ανθρώπους εδώ.»

Εκτός από το Tan Cuong και το La Bang, το Thai Nguyen διαθέτει επίσης εξειδικευμένες περιοχές τσαγιού όπως το Trai Cai (Dong Hy), το Khe Coc (Vo Tranh) με έκταση άνω των 1.000 εκταρίων. Αν και το τσάι Trai Cai έχει μια χαρακτηριστική γεύση πράσινου ρυζιού, η διαφορά του τσαγιού Khe Coc είναι ότι οι ίνες του τσαγιού είναι ομοιόμορφες, μακριές και ανοιχτόχρωμες. Όταν παρασκευάζεται, το τσάι Khe Coc έχει ένα διαυγές πράσινο χρώμα, το τσάι έχει μια ελαφρώς στυφή γεύση αναμεμειγμένη με μια εξαιρετικά ελκυστική γλυκύτητα.

Με μακρά παράδοση, αυτές οι περιοχές τσαγιού έχουν γίνει διάσημες στην εγχώρια αγορά για τα ειδικά προϊόντα τσαγιού τους, όπως το τσάι Dinh, το τσάι Tom Non και το τσάι Moc Cau. Η τιμή πώλησης του τσαγιού σε αυτές τις ειδικές περιοχές τσαγιού είναι επομένως υψηλότερη από ό,τι σε πολλά άλλα μέρη της επαρχίας, κυμαινόμενη κατά μέσο όρο από 300 έως 500 χιλιάδες VND/kg για το τσάι Moc Cau. Το τσάι Tom Non πωλείται για περίπου 1 εκατομμύριο VND/kg και το τσάι Dinh για 2 έως 5 εκατομμύρια VND/kg.

Το ειδικό τσάι έχει προσφέρει στους ανθρώπους μια πιο ευημερούσα και άνετη ζωή. Ωστόσο, η ανάπτυξη περισσότερων περιοχών ειδικού τσαγιού στην επαρχία εξακολουθεί να απαιτεί προσπάθειες από την κυβέρνηση και τον λαό.

Δεν υπάρχει έλλειψη χώρου για την παρασκευή ειδικού τσαγιού.

Στο δρόμο για την κατάκτηση του αριθμού των «δισεκατομμυρίων δολαρίων», το ειδικό τσάι θεωρείται μια από τις αιχμές του δόρατος για την ανάπτυξη της μάρκας τσαγιού Thai Nguyen και τσαγιού Βιετνάμ. Συνεπώς, η κατασκευή περιοχών ειδικού τσαγιού συνδέεται με την παραγωγή ασφαλούς τσαγιού στην επαρχία, που πληροί τα βιολογικά πρότυπα και τα πρότυπα VietGAP, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων.

Ο κ. Nguyen Ta, Προϊστάμενος του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας, δήλωσε: Η περιοχή Thai Nguyen έχει καλή ποιότητα εδάφους και υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά, γεγονός που αποτελεί ευνοϊκή συνθήκη για την παραγωγή υψηλής παραγωγικότητας και ποιότητας από τα τεϊόδεντρα. Μαζί με τα χαρακτηριστικά του ορεινού εδάφους, οι βροχοπτώσεις, η υψηλή υγρασία και η θερμοκρασία του αέρα στην περιοχή Thai Nguyen είναι επίσης πολύ κατάλληλες για την καλλιέργεια τεϊόδεντρων. Επομένως, όχι μόνο οι περιοχές Tan Cuong, La Bang, Khe Coc, Trai Cai, αλλά και πολλές περιοχές τσαγιού στην επαρχία μπορούν να εξελιχθούν σε εξειδικευμένες περιοχές τσαγιού, όταν επενδυθούν σωστά.

Σοβαρή στην εντατική καλλιέργεια, παραγωγή και επεξεργασία τσαγιού, η περιοχή τσαγιού Song Cau (τώρα στην κοινότητα Dong Hy) έχει χτίσει ένα εμπορικό σήμα σε όλη τη χώρα.

Η κοινοποίηση του κ. Τα είναι πολύ βάσιμη, καθώς τα τελευταία 5 χρόνια, πολλές άλλες περιοχές τσαγιού της επαρχίας έχουν χτίσει τα εμπορικά τους σήματα και έχουν δημιουργήσει ειδικά προϊόντα τσαγιού που ενθουσιάζουν τους γνώστες του τσαγιού.

Για παράδειγμα, στην περιοχή τσαγιού Song Cau (πρώην πόλη Song Cau, τώρα κοινότητα Dong Hy), εισάγοντας στην παραγωγή ιαπωνικό τσάι και υβριδικές ποικιλίες τσαγιού, καλλιεργώντας ενεργά τσάι που πληροί τα βιολογικά πρότυπα, εκατοντάδες νοικοκυριά εδώ έχουν δημιουργήσει με επιτυχία την επωνυμία τσαγιού Song Cau, με την τιμή πώλησης των αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού να φτάνει τα 500.000 VND/kg, ενώ ορισμένοι τύποι πωλούνται για πάνω από 1 εκατομμύριο VND/kg.

Ή όπως οι κάτοικοι της κοινότητας Βαν Χαν έχουν επίσης δημιουργήσει με επιτυχία την επωνυμία τσαγιού της πόλης τους. Τώρα, το τσάι Βαν Χαν είναι παρόν σε όλες τις επαρχίες και τις πόλεις της χώρας.

Ο κ. Nguyen Thanh Nam, ιδιοκτήτης ενός νοικοκυριού παραγωγής τσαγιού στον οικισμό Tien Phong, στην κοινότητα Van Han, δήλωσε: Χάρη στην ενεργή επένδυση στην εντατική καλλιέργεια τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, η οικογένειά μου έχει χτίσει μια φήμη στους πελάτες. Επί του παρόντος, τα προϊόντα τσαγιού της οικογένειάς μου έχουν γίνει μια σπεσιαλιτέ που επιλέγεται από πολλούς πελάτες στο Ανόι, το Χάι Φονγκ... ως δώρα στις γιορτές και το Τετ. Η τιμή του τσαγιού της οικογένειάς μου έχει διπλασιαστεί σε σύγκριση με πριν (από 300 σε 500 χιλιάδες VND/kg).

Στην πραγματικότητα, οι δυνατότητες παραγωγής ειδικού τσαγιού στην Thai Nguyen εξακολουθούν να είναι πολύ μεγάλες. Σχεδόν κάθε περιοχή τσαγιού στην επαρχία μπορεί να δημιουργήσει μια μάρκα ειδικού τσαγιού και να αυξήσει την αξία των τεϊόδεντρων. Ειδικά όταν η επαρχία διαθέτει μηχανισμούς και πολιτικές για την υποστήριξη των ανθρώπων με σπορόφυτα, λιπάσματα, χορήγηση πιστοποιητικών βιολογικών προτύπων, VietGAP, χορήγηση κωδικών για περιοχές καλλιέργειας κ.λπ.

Ωστόσο, εκτός από την υποστήριξη της επαρχίας, απαιτείται και η σοβαρότητα των παραγωγών τσαγιού. Μόνο όταν οι παραγωγοί τσαγιού αφιερώσουν πολύ πάθος σε αυτό το φυτό, επενδύσουν χρόνο και προσπάθεια, από τα στάδια της φύτευσης, της λίπανσης, της συγκομιδής έως την επεξεργασία, εφαρμόζοντας την επιστήμη και την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση της παραγωγής, τότε τα προϊόντα που παράγονται θα εξασφαλίσουν ποιότητα, θα γίνουν μια ειδικότητα που θα προτιμάται από την αγορά με υψηλότερη τιμή πώλησης...

Το ψήφισμα αριθ. 11, με ημερομηνία 3 Φεβρουαρίου 2025, της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος θέτει ως στόχο, έως το 2030, ολόκληρη η επαρχία να έχει πιστοποιήσει το 70% της έκτασης τσαγιού της για παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα GAP και βιολογικά πρότυπα. Στο 70% της έκτασης τσαγιού της θα παραχωρηθούν ορισμένες περιοχές καλλιέργειας. Το 100% των εγκαταστάσεων που παράγουν, επεξεργάζονται και εμπορεύονται τσάι και προϊόντα τσαγιού θα διασφαλίζουν τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/