Έντομα και περιττώματα ζώων βρέθηκαν στην περιοχή παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, μετά από επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων στη μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh (11 Hang Than, περιοχή Ba Dinh, Ανόι ), η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης της πόλης ανακάλυψε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων σε αυτήν την εγκατάσταση.

Διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης επιθεωρεί την παραδοσιακή εγκατάσταση παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh - Φωτογραφία: THU TRANG

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων Αρ. 1 της πόλης του Ανόι επιθεώρησε τις εργασίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Tet.

Στη μονάδα παραγωγής παραδοσιακών κέικ ρυζιού Nguyen Ninh (διεύθυνση 11 Hang Than, περιοχή Ba Dinh), μέσω πραγματικού ελέγχου, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων σε αυτήν την εγκατάσταση.

Συνεπώς, κατά τον χρόνο της επιθεώρησης, η μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh απασχολούσε 5 εργάτες και 1 ιδιοκτήτη εγκατάστασης.

Κατά την επιθεώρηση, ο χώρος παραγωγής της εγκατάστασης χρησιμοποιούνταν στην οικογενειακή κουζίνα, χωρίς ξεχωριστές ζώνες, διαμορφωμένος με ακατάστατο τρόπο και σοβαρά υποβαθμισμένος. Το δάπεδο στην κουζίνα ήταν ξεφλουδισμένο, μουχλιασμένο, οι αποχετεύσεις ήταν ανοιχτές και υπήρχε συσσώρευση σκουπιδιών...

Στο εσωτερικό, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ρούχα που κρεμόντουσαν για να στεγνώσουν ακριβώς στον χώρο παραγωγής. Τα εργαλεία επεξεργασίας και προετοιμασίας που χρησιμοποιούνταν στην παραγωγή ήταν βρώμικα λόγω έλλειψης τακτικού καθαρισμού.

Συγκεκριμένα, η τουαλέτα βρίσκεται ακριβώς στον χώρο προετοιμασίας και επεξεργασίας. Εντοπίστηκαν επίσης έντομα και περιττώματα ζώων στον χώρο παραγωγής.

Επειδή οι εγκαταστάσεις είναι στενές και δεν έχουν αποθηκευτικό χώρο, οι σάκοι με τα υλικά για το αποξηραμένο ρύζι είναι στοιβαγμένοι ακριβώς στην είσοδο της κουζίνας, κοντά στον μουχλιασμένο τοίχο...

Επιπλέον, μέσω ελέγχου των νομικών εγγράφων, η εγκατάσταση δεν έχει ακόμη προσκομίσει πιστοποιητικά υγείας και επιβεβαίωση εκπαίδευσης στην ασφάλεια των τροφίμων για τον ιδιοκτήτη της εγκατάστασης και 5 υπαλλήλους.

Η εγκατάσταση δεν μπόρεσε επίσης να προσκομίσει έγγραφα που να αποδεικνύουν την προέλευση όλων των πρώτων υλών, των προσθέτων τροφίμων και των συσκευασιών που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα.

Η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε πολλές παραβιάσεις της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων στη μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh - Φωτογραφία: THU TRANG

Επιπλέον, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ότι η ετικέτα του προϊόντος πράσινου ρυζογκοφρέτας δεν ήταν σύμφωνη με τη δήλωση του προϊόντος και δεν ήταν σύμφωνη με τους κανονισμούς επισήμανσης των προϊόντων.

Λόγω των παραπάνω παραβάσεων, η ομάδα επιθεώρησης ζήτησε από την εγκατάσταση την προσωρινή αναστολή των εργασιών για την άμεση διόρθωση των ελλείψεων.

Ταυτόχρονα, αναθέστε στην Επιτροπή Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της Περιφέρειας Ba Dinh να συνεχίσει να εργάζεται για την αντιμετώπιση των παραβάσεων και να αναφέρει τα αποτελέσματα στην διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης αριθ. 1 πριν από τις 10 Ιανουαρίου 2025.

Η ομάδα επιθεώρησης πήρε επίσης δύο δείγματα κέικ: κέικ πράσινου ρυζιού και κέικ xu xe για να διεξάγει δοκιμές ποιότητας.

4 διατομεακές ομάδες επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων κατά τη διάρκεια του Tet

Προηγουμένως, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι αποφάσισε να συστήσει 4 διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια των διακοπών Τετ του 2025, εκ των οποίων 3 ομάδες διευθύνονται από επικεφαλής των τμημάτων Υγείας, Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Βιομηχανίας και Εμπορίου, και 1 ομάδα διευθύνεται από τον επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης Αγοράς της πόλης.

Η επιθεώρηση επικεντρώνεται σε καταστήματα παραγωγής, μεταποίησης, εμπορίας και εισαγωγής τροφίμων, χονδρικές αγορές, σούπερ μάρκετ, εμπορικά κέντρα, καταστήματα εστίασης και επιχειρήσεις street food.

Η εστίαση είναι στην επιθεώρηση εγκαταστάσεων που παράγουν, εμπορεύονται και εισάγουν τρόφιμα που χρησιμοποιούνται ευρέως κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και των εορτασμών, όπως: κρέας, προϊόντα κρέατος, μπύρα, κρασί, αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, κέικ, μαρμελάδες, καραμέλες, λαχανικά, φρούτα, πρόσθετα τροφίμων και επιχειρήσεις εστίασης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm