Από την «καυτή» ανάπτυξη στην ελεγχόμενη στρατηγική ανάπτυξης της βιομηχανίας ντούριαν

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το ντούριαν είναι ένα από τα γεωργικά προϊόντα με τον πιο εντυπωσιακό ρυθμό ανάπτυξης την τελευταία δεκαετία. Η καλλιεργούμενη έκταση έχει αυξηθεί σχεδόν 6 φορές, φτάνοντας σχεδόν τα 180.000 εκτάρια. Μόνο η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει σχεδόν 43.900 εκτάρια, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 28% της έκτασης που καλλιεργείται με ντούριαν της χώρας, καθιστώντας το ντούριαν βασική καλλιέργεια στην εθνική γεωργική δομή.

σα

Η αύξηση των εκτάσεων με ντούριαν έχει φέρει πολλά οφέλη στους αγρότες τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, λόγω της «έντονης» ανάπτυξης, η βιομηχανία ντούριαν αποκαλύπτει σταδιακά πολλές ανησυχίες και συνέπειες.

Υπερβολική παραγωγικότητα ντούριαν

Ο Δρ. Cao Thi Lan, Πρόεδρος της Σχολής Γεωργίας και Δασοκομίας του Πανεπιστημίου Dalat, δήλωσε: Το ντούριαν είναι ένα πολυετές οπωροφόρο δέντρο, με κύκλο ανάπτυξης 15-20 ετών ή και πολύ μεγαλύτερο.

Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι, σύμφωνα με τις τρέχουσες έρευνες, οι περισσότεροι κήποι ντούριαν στην επαρχία έχουν εισέλθει στο στάδιο της γήρανσης, με την παραγωγή να μειώνεται μόλις μετά το 10ο έτος. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση είναι ότι όταν οι αγρότες βλέπουν ότι οι τιμές των ντούριαν είναι συνεχώς υψηλές, πιέζουν υπερβολικά την παραγωγικότητα των ντούριαν, ​​οδηγώντας σε πρόωρη εξάντληση των δέντρων.

Σύμφωνα με τον Δρ. Cao Thi Lan, όταν οι τιμές του durian είναι υψηλές, οι αγρότες τείνουν να αφήνουν τα δέντρα να καρποφορούν όσο το δυνατόν περισσότερους καρπούς. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούν πολλά παρασκευάσματα για να αποτρέψουν την καρπόπτωση. Αυτό βοηθά τους οπωρώνες να έχουν υψηλές αποδόσεις, αλλά η ποιότητα των καρπών είναι άνιση. Συγκεκριμένα, η υπερβολική επιβολή της παραγωγικότητας του durian μπορεί να οδηγήσει σε πολλές συνέπειες, όπως κακή ποιότητα καρπών, εξασθενημένα δέντρα, ακόμη και πρόωρο θάνατο λόγω εξάντλησης.

Όταν οι τιμές του ντούριαν είναι υψηλές, οι αγρότες τείνουν να αφήνουν τα δέντρα να καρποφορούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Έτσι, αντί ο κήπος να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται καλά για 20 χρόνια, πολλοί κηπουροί πρέπει τώρα να τα ξαναφυτεύουν μετά από μόλις 10 χρόνια. Εν τω μεταξύ, τα δέντρα ντούριαν χρειάζονται τουλάχιστον 4 χρόνια φύτευσης και φροντίδας προτού μπορέσουν να συλλεχθούν τον 5ο χρόνο.

Από την άλλη πλευρά, επειδή το ντούριαν είναι μια καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία, οι άνθρωποι αναπτύσσουν αυτήν την περίοδο την περιοχή «έντονα». Μάλιστα, οι περισσότερες περιοχές καλλιέργειας ντούριαν δημιουργούνται πλέον σε εδάφη με πολλές ευνοϊκές φυσικές συνθήκες. Εν τω μεταξύ, πολλές νέες περιοχές αναπτύσσονται σε λοφώδη, επικλινή εδάφη, τα οποία δεν είναι ευνοϊκά για καλλιέργεια.

Βιολογική γεωργία, βιώσιμη κατεύθυνση

Με 7.000 δέντρα ντούριαν, ​​που αποδίδουν 350-400 τόνους κάθε χρόνο, η οικογένεια του κ. Βου Βαν Μπανγκ στην κοινότητα Ντι Λιν έχει έσοδα δεκάδων δισεκατομμυρίων ντονγκ κάθε χρόνο.

Ο ηλικιωμένος αγρότης Βου Βαν Μπανγκ (λευκό πουκάμισο) στην κοινότητα Ντι Λινχ με έναν μακροχρόνιο κήπο ντούριαν που εξακολουθεί να παράγει υψηλές αποδόσεις.

Με 30 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια ντούριαν, ​​ο κ. Μπανγκ είναι γνωστός ως ένας από τους αγρότες με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας ντούριαν στην επαρχία Λαμ Ντονγκ , με περισσότερα από 30 εκτάρια. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές από τις μακροχρόνιες εκτάσεις καλλιέργειας ντούριαν της οικογένειάς του εξακολουθούν να παράγουν πολύ υψηλές αποδόσεις και ποιότητα χωρίς την ανάγκη αντικατάστασης φυτεύσεων.

Σύμφωνα με τον κ. Vu Van Bang, η μελλοντική κατεύθυνση ανάπτυξης είναι ο συνδυασμός της βιώσιμης καλλιέργειας ντούριαν με τη βιολογική γεωργία.

Ο κ. Μπανγκ δήλωσε: Η μελλοντική κατεύθυνση ανάπτυξης είναι ο συνδυασμός της βιώσιμης καλλιέργειας ντούριαν με τη βιολογική γεωργία, διασφαλίζοντας την υγεία των καταναλωτών και αυξάνοντας την αξία των γεωργικών προϊόντων. Αυτό δεν αποτελεί μόνο απαίτηση της αγοράς, αλλά και ευθύνη απέναντι στη γη, το περιβάλλον και τις μελλοντικές γενιές.

Η βιώσιμη καλλιέργεια ντούριαν είναι μια μέθοδος παραγωγής που εστιάζει στην ισορροπία μεταξύ της απόδοσης των καλλιεργειών, της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και της μακροπρόθεσμης προστασίας του περιβάλλοντος. Αυτή δεν είναι μόνο μια ασφαλής κατεύθυνση για τους καλλιεργητές, αλλά και μια λύση για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και στις ολοένα και πιο απαιτητικές αγορές εξαγωγών.

Για να επιτευχθεί ένα βιώσιμο μοντέλο καλλιέργειας ντούριαν, ​​οι αγρότες πρέπει να διασφαλίσουν ότι πολλοί σύγχρονοι παράγοντες, όπως η καλλιεργήσιμη γη πρέπει να είναι χαλαρή, να διατηρεί καλά την υγρασία και να είναι πλούσια σε οργανικό χούμο.

Για να επιτευχθεί ένα βιώσιμο μοντέλο καλλιέργειας ντούριαν, ​​οι αγρότες πρέπει να διασφαλίσουν πολλούς σύγχρονους παράγοντες, όπως: Η καλλιεργήσιμη γη πρέπει να είναι χαλαρή, να διατηρεί καλά την υγρασία και να είναι πλούσια σε οργανικό χούμο. Το νερό άρδευσης πρέπει να είναι καθαρό και να χρησιμοποιείται οικονομικά. Οι ποικιλίες φυτών πρέπει να είναι απαλλαγμένες από ασθένειες και κατάλληλες για το έδαφος. Οι τεχνικές φροντίδας βασίζονται σε οργανικά μέτρα, με λίγα χημικά, αξιοποιώντας τη φυσική βιολογία για την προστασία των καλλιεργειών.

Ελεγχόμενη ανάπτυξη ντούριαν

Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία ντούριαν στο Βιετνάμ γενικότερα και στο Λαμ Ντονγκ ειδικότερα έχει αναπτυχθεί ραγδαία, επιβεβαιώνοντας τη θέση της στον χάρτη των εξαγωγών. Ωστόσο, μαζί με τις μεγάλες ευκαιρίες, υπάρχουν σημαντικές προκλήσεις όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, τον έλεγχο των χημικών ουσιών, τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων, την ιχνηλασιμότητα κ.λπ., οι οποίες είναι ολοένα και πιο αυστηρές από τη διεθνή αγορά.

Ο Δάσκαλος Nguyen Duc Thiet, πρώην Διευθυντής του Κολλεγίου Τεχνολογίας και Οικονομικών Bao Loc, σχολίασε: Στην πραγματικότητα, η επανάσταση 4.0 έχει ισχυρό αντίκτυπο στην αγροτική παραγωγή στη χώρα μας, συμπεριλαμβανομένου του durian. Επί του παρόντος, οι καλλιεργητές durian ακολουθούν την επανάσταση 4.0 για να επιλέξουν τις διαδικασίες φύτευσης και φροντίδας χωρίς να ακολουθούν κανένα πρότυπο.

Αυτή τη στιγμή, οι διαδικασίες φύτευσης και φροντίδας του ντούριαν είναι ευρέως διαδεδομένες στο Διαδίκτυο. Με λίγα μόνο απλά βήματα στο YouTube, Google, Facebook, οι αγρότες μπορούν εύκολα να έχουν πρόσβαση στις τεχνικές διαδικασίες. Αλλά το σημαντικό είναι να γνωρίζετε πώς να αξιολογείτε για να έχετε την πιο κατάλληλη επιλογή και να μην μπορείτε να αντιγράφετε τις διαδικασίες άλλων ανθρώπων ως δικές σας. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο για τα δέντρα ντούριαν. Επειδή εκτός από τις τεχνικές φροντίδας και τα λιπάσματα, οι φυσικοί παράγοντες (κλίμα, έδαφος) είναι πολύ σημαντικοί.

Στις δυτικές επαρχίες, η τεχνική διαδικασία φροντίδας των δέντρων ντούριαν είναι εντελώς διαφορετική από αυτήν στα Κεντρικά Υψίπεδα. Ακόμα και στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, οι τεχνικές φύτευσης και φροντίδας των δέντρων ντούριαν είναι διαφορετικές» - μοιράστηκε ο κ. Νγκουγιέν Ντουκ Θιέτ.

Οι αγρότες ντούριαν χρησιμοποιούν επί του παρόντος μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων.

Σύμφωνα με τον κ. Thiet, επί του παρόντος, όσον αφορά τη διαχείριση των λιπασμάτων, των φυτοφαρμάκων και των συντηρητικών ντούριαν από το κράτος, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά κενά που πρέπει να καλυφθούν.

«Στην πραγματικότητα, σήμερα, πολύ λίγοι έμποροι λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων επικεντρώνονται στην παροχή συμβουλών στους αγρότες. Οι περισσότεροι από αυτούς δραστηριοποιούνται με τρόπο που «ο καθένας πουλάει για τον εαυτό του». Στην πραγματικότητα, οι έμποροι χρειάζονται μια τεχνική ομάδα για να τους συμβουλεύει, προκειμένου να καλύπτουν τις ανάγκες των αγροτών κατά τη χρήση των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων τους. Θα πρέπει ακόμη και να υπάρχει μια δέσμευση, υπεύθυνη για την επιτυχία ή την αποτυχία του κήπου. Αλλά αυτό είναι ένα μεγάλο ερώτημα που πρέπει να απαντηθεί από τις αρχές», τόνισε ο κ. Thiet.

Η τρέχουσα διαχείριση των αναπτυσσόμενων κωδικών περιοχής εξακολουθεί να έχει πολλά κενά.

«Όσον αφορά τον κωδικό περιοχής καλλιέργειας, αυτό είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός στην ανάπτυξη του ντούριαν και στην εξυπηρέτηση βιώσιμων εξαγωγών. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά κενά στη διαχείριση. Το ερώτημα που πρέπει να επιλυθεί εδώ είναι εάν έχουμε εκτιμήσει την παραγωγή ντούριαν που αντιστοιχεί στην περιοχή των χορηγούμενων κωδικών περιοχής καλλιέργειας; Έχουμε ελέγξει το πλεόνασμα στην παραγωγή ντούριαν για κάθε χορηγούμενο κωδικό περιοχής καλλιέργειας; Εάν υπάρχει πλεόνασμα στην παραγωγή, ποια είναι η αιτία και πώς να το χειριστούμε; Εάν μπορεί να απαντηθεί αυτό το ερώτημα, η ποιότητα του ντούριαν θα είναι σίγουρα εγγυημένη», αναρωτήθηκε ο κ. Thiet.

Ο κ. Nguyen Hoang Phuc, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Lam Dong, δήλωσε ότι για να φτάσει πραγματικά το durian του Lam Dong σε όλο τον κόσμο και να εξαχθεί με βιώσιμο τρόπο, δεν υπάρχει άλλος τρόπος από το να ενώσουμε τις δυνάμεις μας, να επιτύχουμε ομοφωνία και να εφαρμόσουμε έναν ολοκληρωμένο και διαφανή έλεγχο από τη ρίζα ως την άκρη.

Η ευαισθητοποίηση, η αυστηροποίηση του ελέγχου των χημικών ουσιών και των βαρέων μετάλλων και η προληπτική άρνηση των απαγορευμένων ουσιών στη γεωργία απαιτούν προσοχή από τους αγρότες και την εφαρμογή τους.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην ευαισθητοποίηση, στην αυστηροποίηση του ελέγχου των χημικών ουσιών και των βαρέων μετάλλων, στην προληπτική άρνηση των απαγορευμένων ουσιών στη γεωργία και στον προληπτικό και αυστηρό έλεγχο κάθε κήπου πριν τα προϊόντα φύγουν από τον κήπο. Επιπλέον, η κατασκευή εργαστηρίων στην επαρχία Λαμ Ντονγκ παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στον έγκαιρο περιορισμό και αποτελεί επίσης το τελευταίο βήμα στην αλυσίδα ελέγχου της ασφάλειας.

Από την άλλη πλευρά, εφαρμόστε έντονα την τεχνολογία πληροφοριών, εντοπίζοντας με διαφάνεια την προέλευση κάθε εξαγόμενου ντούριαν. Δημιουργήστε και επεκτείνετε το «πράσινο κανάλι» παραγωγής, συσκευασίας και αλυσίδων εξαγωγών για ευρεία διάδοση, για μια έξυπνη, υπεύθυνη και βιώσιμη γεωργία.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Hoang Phuc, το ντούριαν είναι μια καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία αλλά είναι και πολύ «δύσκολη». Οι έντονες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο της συγκομιδής όχι μόνο σκληραίνουν το ρύζι και μειώνουν την ποιότητα του καρπού, αλλά επηρεάζουν και την ικανότητα κατανάλωσης, ειδικά για εξαγωγή.

Οι μονάδες εντείνουν την προπαγάνδα προς τους αγρότες ώστε να συμμορφωθούν με την απαγόρευση των απαγορευμένων ουσιών και συντηρητικών στη διαδικασία παραγωγής ντούριαν.

Παράλληλα, το Υπουργείο Γεωργίας της επαρχίας Λαμ Ντονγκ δίνει τακτικά οδηγίες σε μονάδες και τοπικές αρχές για την προώθηση της προπαγάνδας, της εκπαίδευσης και της καθοδήγησης των ανθρώπων σχετικά με την καλλιέργεια ντούριαν σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22.000...· την ενεργό ανάπτυξη κωδικών περιοχής καλλιέργειας, κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας, ιχνηλασιμότητας και τον αποτελεσματικό έλεγχο των υπολειμμάτων απαγορευμένων ουσιών.

Η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει επίσης ζητήσει και υποστηρίξει τις επιχειρήσεις να ενισχύσουν την ικανότητα των εγκαταστάσεων επεξεργασίας ντούριαν και αποθήκευσης κατεψυγμένων προϊόντων.

Η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει επίσης ζητήσει και υποστηρίξει τις επιχειρήσεις να ενισχύσουν την ικανότητα των εγκαταστάσεων προκαταρκτικής επεξεργασίας, της αποθήκευσης κατάψυξης, της βαθιάς επεξεργασίας, της δημιουργίας επωνυμίας και της προώθησης του εμπορίου, ώστε να διασφαλιστεί η συμμόρφωση με τους κανονισμούς των χωρών εισαγωγής· να προωθηθεί η δημιουργία μιας στενής αλυσίδας συνδέσμων μεταξύ αγροτών, επιχειρήσεων και μονάδων εξαγωγής, ώστε να διασφαλιστούν τα συμφέροντα όλων των μερών. Ταυτόχρονα, να επιθεωρούνται, να επιβλέπονται και να καθοδηγούνται τακτικά τα άτομα στις περιοχές καλλιέργειας και στις εγκαταστάσεις συσκευασίας για την ορθή εφαρμογή των κανονισμών του Πρωτοκόλλου σχετικά με το ντούριαν που εξάγεται από το Βιετνάμ στην Κίνα...

Πηγή: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html