Το μανιτάρι Cordyceps είναι γνωστό εδώ και καιρό για την ικανότητά του να ενισχύει την ανοσία, να υποστηρίζει τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών και να βελτιώνει την υγεία. Ωστόσο, αυτό το φυσικό μανιτάρι είναι σπάνιο και ακριβό, περιορίζοντας την πρόσβαση για τους χρήστες. Αντιλαμβανόμενος τις δυνατότητες του Cordyceps και την επιθυμία να φέρει αυτό το προϊόν πιο κοντά στην κοινότητα, το 2020, ο κ. Pham Van Tuan ξεκίνησε το ταξίδι του για την έρευνα και την παραγωγή τεχνητού Cordyceps στην πόλη του.
Στα αρχικά στάδια της παραγωγής, από την εύρεση κατάλληλων πηγών σπόρων, τον έλεγχο των συνθηκών καλλιέργειας έως τη διασφάλιση της περιεκτικότητας σε πολύτιμα δραστικά συστατικά του Cordyceps... όλα απαιτούν επαγγελματική γνώση και επιμονή. Για να το πετύχει αυτό, ο κ. Tuan εγγράφηκε για να παρακολουθήσει εκπαιδευτικά μαθήματα, πήγε σε ερευνητικά ινστιτούτα και έμαθε από επιτυχημένα μοντέλα στο Phu Tho, καθώς και σε άλλες επαρχίες. Μέσα από πολλές αποτυχίες, σταδιακά τελειοποίησε την κλειστή διαδικασία καλλιέργειας, εφαρμόζοντας σύγχρονη τεχνολογία για τη δημιουργία προϊόντων Cordyceps υψηλής ποιότητας. Το 2022, η μονάδα παραγωγής μανιταριών Cordyceps στο Nam Duong εγγράφηκε για να συμμετάσχει στην αξιολόγηση του προϊόντος OCOP "Nam Duong Cordyceps" και πιστοποιήθηκε ότι πληροί τα πρότυπα 3 αστέρων.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong, στην κοινότητα Yen Ky, εφαρμόζει τα στάδια παραγωγής για να διασφαλίσει την ασφάλεια και την ποιότητα, πληρώντας τα πρότυπα προϊόντων OCOP 3 αστέρων.
Με αρχικές επιτυχίες, το 2024, ίδρυσε τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong με 7 μέλη. Με συνολικό κόστος περίπου 1,5 δισεκατομμυρίου VND, ο κ. Tuan κατασκεύασε ένα εργοστάσιο 400 τ.μ. , επενδύοντας σε σύγχρονο εξοπλισμό όπως: Μικροβιολογικά θερμοκοιτίδες, αποστειρωτές, λυοφιλοποιητές και συστήματα εξοπλισμού θαλάμων εκτροφής. Το εργοστασιακό σύστημα του συνεταιρισμού είναι εξοπλισμένο με σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας αέρα, εξασφαλίζοντας ένα αποστειρωμένο περιβάλλον, ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας για βέλτιστη ανάπτυξη μυκηλίου, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα προϊόντος. Οι πρώτες ύλες που αγοράζονται από τον συνεταιρισμό από τους τοπικούς αγρότες εξασφαλίζουν ποιότητα και σαφή προέλευση. Χάρη στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή, όχι μόνο αυξάνεται η παραγωγικότητα, αλλά διασφαλίζεται και η ασφάλεια των προϊόντων, διατηρείται η θρεπτική αξία και φέρνουν εμπιστοσύνη στους καταναλωτές.
Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει ένα ευρύ δίκτυο διανομής από Βορρά προς Νότο μέσω αντιπροσώπων, καταστημάτων λειτουργικών τροφίμων και σούπερ μάρκετ. Κατά μέσο όρο, κάθε μήνα, ο Συνεταιρισμός προμηθεύει την αγορά με περίπου 70 κιλά μανιταριών Cordyceps, αφαιρώντας τα έξοδα και κερδίζοντας περίπου 800 εκατομμύρια VND σε κέρδη κάθε χρόνο. Ο Συνεταιρισμός ολοκληρώνει τον φάκελο για την ανάπτυξη πρόσθετων προϊόντων "Dat To Cordyceps" που θα πιστοποιηθούν ότι πληρούν τα πρότυπα OCOP στο εγγύς μέλλον. Ο κ. Pham Van Tuan, Διευθυντής του Συνεταιρισμού, δήλωσε: "Με τις δυνατότητες μιας μεγάλης αγοράς, ο Συνεταιρισμός θα συνεχίσει να επεκτείνει την κλίμακα της εργοστασιακής παραγωγής, να βελτιώνει την ποιότητα και να χτίζει μια ισχυρή μάρκα "Dat To Cordyceps", στοχεύοντας στη διεθνή αγορά. Θα συμμετέχουμε ενεργά σε εκθέσεις και θα προωθούμε διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων μέσω ιστοσελίδων και κοινωνικών δικτύων, βοηθώντας τα προϊόντα να προσεγγίσουν περισσότερους πελάτες".
Το ταξίδι του Αγροτικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong δεν είναι μόνο ένα κατάλληλο βήμα στο πλαίσιο της ολοένα και πιο απαιτητικής αγοράς για υψηλή ποιότητα και ιχνηλασιμότητα, αλλά δείχνει επίσης την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας μετασχηματισμού της σκέψης από την παραγωγή μικρής κλίμακας στην επέκταση της κλίμακας της συγκεντρωμένης και ασφαλούς παραγωγής. Από την επιθυμία για πλουτισμό, ο κ. Tuan δημιούργησε πολύτιμα προϊόντα για την προστασία της υγείας της κοινότητας, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης των γεωργικών προϊόντων Phu Tho στην αγορά.
Ταν Νγκα
Πηγή: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
Σχόλιο (0)