Αφού αποφοίτησαν μαζί από το πανεπιστήμιο, ο κ. Duong Tan L. και η κα. Nguyen Thi Thu T. είχαν την τύχη να γίνουν δεκτοί για να εργαστούν στο ίδιο γραφείο. Η αγάπη τους όλα αυτά τα χρόνια τους έφερε κοντά, χτίζοντας ένα μικρό σπίτι στην περιοχή Phu Yen - το ανατολικό τμήμα της επαρχίας. Μετά από 14 χρόνια, μετά από πολλές δυσκολίες, το ζευγάρι γέννησε τον Duong Tan M., ο οποίος είναι τώρα 4 ετών. Όταν οι επαρχίες Phu Yen και Dak Lak συγχωνεύθηκαν στη νέα επαρχία Dak Lak, ο κ. L. και η κα. T. τακτοποίησαν τις οικογενειακές τους υποθέσεις, ταξίδεψαν μια μεγάλη απόσταση στη Δύση για να συνεχίσουν να εργάζονται.
Η κα Τ. θυμάται τις μέρες που ετοιμάζαμε τα πράγματά μας για να μετακομίσουμε σε ένα νέο μέρος: «Όταν ήμουν ακόμα στο παλιό σπίτι, ανησυχούσα πολύ. Ανησυχούσα για το τι θα συνέβαινε στις δουλειές του συζύγου μου και εμένα, και αν τα μικρά μου παιδιά θα επηρεάζονταν από την ανάγκη να γνωρίσουν νέους φίλους και ένα νέο σχολείο. Θα ήταν το κλίμα και το περιβάλλον διαβίωσης στη Δύση ευνοϊκά για να εγκατασταθεί η οικογένεια μακροπρόθεσμα;... Εκείνη την ημέρα, νοίκιασα ένα αυτοκίνητο για να μεταφέρω τις αποσκευές και τα υπάρχοντά μου σε ένα ενοικιαζόμενο σπίτι στην περιοχή Buon Ma Thuot, περίπου 5 χλμ. από τον χώρο εργασίας μου. Κοιτάζοντας το τακτοποιημένο, καθαρό σπίτι, αρκετό για να ζήσουν τρία άτομα, άρχισα να νιώθω τη ζεστασιά της οικογένειας, όπως ακριβώς και το παλιό μου σπίτι. Λίγες μέρες αργότερα, όταν περπάτησα, επισκέφτηκα την αγορά και αλληλεπίδρασα με τους ανθρώπους εδώ, σταδιακά συνήθισα τη νέα μου ζωή.»
 |
| Μετά τη σύγχυση, η ζωή στη νέα γη έχει γίνει οικεία σε πολλούς ανθρώπους του Xu Nau - Phu Yen (παλιούς). |
«Το Buon Ma Thuot είναι δυναμικό, έχει ένα δροσερό κλίμα και φιλικούς, προσιτούς ανθρώπους. Τα μέλη της οικογένειας όχι μόνο νιώθουν οικεία, αλλά αρχίζουν επίσης να σκέφτονται μια μακροπρόθεσμη δέσμευση», μοιράστηκε η κα. Τ.
Όπως και η οικογένεια της κας Τ., ο κ. Tran Duc H. (Binh Kien Ward) και η σύζυγός του και τα δύο παιδιά τους μάζεψαν τα πράγματά τους και πήγαν στη Δύση για να εργαστούν. Ο κ. H είπε: «Στην αρχή, η οικογένειά μου έπρεπε να ζητήσει από συγγενείς να στείλουν λαχανικά και θαλασσινά από την Ανατολή. Αλλά τώρα, έχουμε συνηθίσει να πηγαίνουμε στην αγορά και να ψωνίζουμε μόνοι μας στο Buon Ma Thuot. Τα σούπερ μάρκετ και οι αγορές κοντά στο σπίτι μας είναι πολύ βολικά και υπάρχουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και άφθονα γεωργικά προϊόντα, έτσι ώστε η οικογένεια να μπορεί εύκολα να επιλέξει όταν χρειάζεται. Συγκεκριμένα, στα δύο παιδιά μου αρέσει πολύ ο δροσερός αέρας στο νέο μέρος».
Όταν έμαθε ότι ο σύζυγός της έπρεπε να εργάζεται μακριά από το σπίτι, παρόλο που εκείνη είχε το δικό της σπίτι και μια σταθερή δουλειά, η κα. Pham Thi D. (κοινότητα Tay Hoa) τα άφησε όλα στην άκρη και ήταν έτοιμη να πάει στο Buon Ma Thuot με τον σύζυγό της για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση. Η κα. D. είπε: «Σκεπτόμενη το γεγονός ότι πολλά από τα αδέρφια μου εργάζονται μακριά από το σπίτι και δεν έχουν την ευκαιρία να μαγειρεύουν τακτικά, άνοιξα ένα οικογενειακό εστιατόριο με την παραδοσιακή γεύση Phu Yen (παλιά). Στην αρχή, το θεώρησα ως μια αρχική εμπειρία για τον εαυτό μου. Αλλά αργότερα, συνειδητοποιώντας το πολύβουο επιχειρηματικό περιβάλλον στη Δύση και τις ποικίλες γαστρονομικές ανάγκες μεταξύ Ανατολής και Δύσης, επέκτεινα το μενού, προσθέτοντας πιάτα όπως νουντλς ψαριού, νουντλς καλαμαριού, ψαροκροκέτες κ.λπ. Για να διατηρήσω τη γεύση της πόλης μου, προσέλαβα 3 υπαλλήλους από την ύπαιθρο, έδωσα προτεραιότητα σε υλικά από τη θάλασσα και άλλαζα συνεχώς τα πιάτα για να καλύψουν τις προτιμήσεις των πελατών».
Η κα. D. μοιράστηκε περισσότερα: «Στην αρχή, υπήρχαν και δυσκολίες, αλλά για να ενημερώσω τους πελάτες και να συνηθίσουν το εστιατόριο, το παρουσίασα προληπτικά σε διαδικτυακές πλατφόρμες, καταχώρισα τη διεύθυνση και συνεργάστηκα με την υπηρεσία παράδοσης κατ' οίκον. Μέχρι σήμερα, πολλοί κάτοικοι του Buon Ma Thuot γνωρίζουν το εστιατόριο Nghinh Phong, έρχοντας συχνά να απολαύσουν τις σπεσιαλιτέ του Phu Yen. Οι συμπατριώτες μου ήρθαν επίσης να με υποστηρίξουν, οπότε είμαι πολύ χαρούμενη και θα συνεχίσω να σερβίρω πολλά νέα πιάτα στο μέλλον».
Συνειδητοποιώντας ότι η Δυτική περιοχή έχει πολλά είδη οπωροφόρων δέντρων και γεωργικών προϊόντων όπως πιπέρι και καφέ - τα οποία αποτελούν τα δυνατά σημεία της περιοχής, ενώ η Φου Γιεν διαθέτει αφθονία φρέσκων και αποξηραμένων θαλασσινών και πολλές παραδοσιακές σπεσιαλιτέ όπως σάλτσα ψαριού, ρυζόχαρτο, τζέρκι με βοδινό κρέας κ.λπ., η κα Τρουόνγκ Θι Ν. είναι ενθουσιασμένη που θα επεκτείνει την επιχείρησή της.
Η κα Ν. μοιράστηκε: «Πουλάω τρόφιμα εδώ και πολλά χρόνια. Οι πελάτες μου είναι κυρίως άτομα που εργάζονται σε πρακτορεία και επιχειρήσεις. Όταν μετακόμισαν για να εργαστούν μακριά από το σπίτι, έχασα πολλούς γνωστούς. Έτσι, βρήκα έναν τρόπο να παρέχω φαγητό σε παλιούς πελάτες, εξυπηρετώντας παράλληλα ανθρώπους τόσο στην Ανατολική όσο και στη Δυτική περιοχή. Για περισσότερο από ένα μήνα τώρα, μεταφέρω σπεσιαλιτέ Phu Yen στο Buon Ma Thuot και φέρνω σπεσιαλιτέ Buon Ma Thuot για να εξυπηρετήσω πελάτες σε παράκτιες περιοχές. Το πιο ευχάριστο είναι ότι αυτή τη στιγμή, υπάρχουν περισσότεροι πελάτες στη Δύση παρά στην Ανατολή».
Μετά τη συγχώνευση των επαρχιών, πολλοί αξιωματούχοι, δημόσιοι υπάλληλοι και υπάλληλοι από την Ανατολή αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους για να αναλάβουν τα καθήκοντά τους στη Δύση. Επιπλέον, πολλοί αυτοαπασχολούμενοι προσπάθησαν επίσης να προσεγγίσουν και να δημιουργήσουν ένα νέο επιχειρηματικό περιβάλλον. Η εξοικείωση με έναν νέο τόπο κατοικίας και εργασίας σίγουρα δεν ήταν χωρίς δυσκολίες, αλλά με την αγάπη για την πατρίδα, το φαινομενικά παράξενο ταξίδι έγινε σταδιακά πιο στενό και πιο οικείο με την πάροδο του χρόνου.
Πηγή: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/
Σχόλιο (0)