Διαδικασία συστηματοποίησης των απαιτήσεων σχετικά με: τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων για τα φρέσκα φρούτα durian σε όλη τη διαδικασία παραγωγής, από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, τη μεταφορά, τη συντήρηση, τη συσκευασία και την εξαγωγή· την καταγραφή, την αξιολόγηση και την πιστοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων για τις αποστολές φρέσκων φρούτων durian που χρησιμοποιούνται ως εξαγόμενα τρόφιμα.
Οι εγκαταστάσεις καλλιέργειας πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις σχετικά με τους όρους ασφάλειας των τροφίμων που ορίζονται στην παράγραφο 1 του άρθρου 23 του νόμου περί ασφάλειας των τροφίμων· να πληρούν τις απαιτήσεις σχετικά με την ιχνηλασιμότητα και την ανάκληση και τον χειρισμό μη ασφαλών προϊόντων, όπως ορίζεται στην εγκύκλιο αριθ. 17/2021/TT-BNNPTNT του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ) σχετικά με την ιχνηλασιμότητα, την ανάκληση και τον χειρισμό μη ασφαλών τροφίμων υπό τη διαχείριση του Υπουργείου.
Αυτή η διαδικασία έχει σχεδιαστεί για να συστηματοποιήσει και να ρυθμίσει με σαφήνεια τις απαιτήσεις για τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής φρέσκου ντούριαν, από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, τη μεταφορά, την αποθήκευση έως τη συσκευασία και την εξαγωγή. Αυτό σημαίνει ότι κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας πρέπει να συμμορφώνεται με αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Τα υποκείμενα εφαρμογής περιλαμβάνουν οργανισμούς και άτομα που εμπλέκονται στην αλυσίδα παραγωγής και εξαγωγής ντούριαν, συμπεριλαμβανομένων εμπορικών εμπόρων και κρατικών φορέων διαχείρισης που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων.
Η διαδικασία ορίζει με σαφήνεια τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων που πρέπει να πληρούν οι εγκαταστάσεις καλλιέργειας και οι περιοχές καλλιέργειας. Αυτό περιλαμβάνει την απόκτηση πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων και την εφαρμογή ιχνηλασιμότητας των προϊόντων. Οι εγκαταστάσεις συσκευασίας πρέπει επίσης να διασφαλίζουν ότι η αποθήκευση και η μεταφορά του ντούριαν πραγματοποιούνται σύμφωνα με τους κανονισμούς, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα του προϊόντος σε όλη τη διαδικασία μεταφοράς προς τους καταναλωτές.
Το φρέσκο ντούριαν για εξαγωγή παράγεται και συλλέγεται από εγκαταστάσεις καλλιέργειας και περιοχές καλλιέργειας που επιθεωρούνται, εποπτεύονται και κωδικοποιούνται και καταχωρίζονται από την αρμόδια αρχή της χώρας εισαγωγής σε περίπτωση αιτήματος για την κατάρτιση καταλόγου· διατηρείται και μεταφέρεται σύμφωνα με τις παραπάνω απαιτήσεις· ταξινομείται, συσκευάζεται και επισημαίνεται σε εγκατάσταση συσκευασίας που πληροί τις απαιτήσεις και καταχωρίζεται από την αρμόδια αρχή της χώρας εισαγωγής σε περίπτωση αιτήματος για την κατάρτιση καταλόγου.
Τα προϊόντα πρέπει να φέρουν ετικέτα σύμφωνα με τους κανονισμούς· να πληρούν τα πρότυπα για τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων που ορίζονται στο QCVN 8-2:2011/BYT σχετικά με τα όρια μόλυνσης από βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα· τα πρότυπα για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που ορίζονται στην εγκύκλιο αριθ. 50/2016/TT-BYT του Υπουργείου Υγείας σχετικά με τα μέγιστα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα και τους σχετικούς κανονισμούς σχετικά με τον κατάλογο προτύπων και ορίων ασφάλειας τροφίμων για τα προϊόντα ντούριαν της αντίστοιχης αγοράς εισαγωγής.
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της διαδικασίας είναι ο σαφής ορισμός των ευθυνών των αρμόδιων αρχών όσον αφορά την επιθεώρηση και την πιστοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων για τις εξαγωγικές αποστολές. Οι αρμόδιες αρχές θα διενεργούν επιθεωρήσεις όπως απαιτείται από την αγορά εισαγωγών και θα εκδίδουν κρατική πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων για τις εξαγόμενες αποστολές φυτικής προέλευσης.
Η διαδικασία ελέγχου της ασφάλειας τροφίμων για το εξαγόμενο φρέσκο ντούριαν ορίζει επίσης με σαφήνεια τις ευθύνες και τις εξουσίες στην αλυσίδα παραγωγής των εγκαταστάσεων καλλιέργειας, των περιοχών καλλιέργειας, των εγκαταστάσεων συσκευασίας, των εμπορικών εμπόρων, των μονάδων του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, όπως: Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς, Τμήμα Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας, Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος των επαρχιών και των κεντρικά διοικούμενων πόλεων, Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, και των αρμόδιων αρχών για τη διαχείριση των συνθηκών ασφάλειας τροφίμων.
Η απόφαση περιλαμβάνει επίσης ένα παράρτημα με έναν κατάλογο κανονισμών, απαιτήσεων και προτύπων σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε ορισμένες αγορές εισαγωγής. Αυτοί οι κανονισμοί περιλαμβάνουν συγκεκριμένες απαιτήσεις από μεγάλες αγορές όπως η Κίνα και η ΕΕ, διευκολύνοντας την κατανόηση και την εφαρμογή τους από τις μονάδες παραγωγής. Επιπλέον, η διαδικασία παρέχει επίσης λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία για αποστολές φρέσκου ντούριαν που έχουν καταχωρηθεί για εξαγωγή, διασφαλίζοντας ότι κάθε αποστολή υποβάλλεται σε ποιοτικό έλεγχο πριν από την εξαγωγή.
Σύμφωνα με το VNA
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm
![[Essay Podcast]: Μακρινό Άρωμα της Παλιάς Εποχής](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/33ea50ff14bf4fe58a5ad28625e81308)
Σχόλιο (0)