Η γλυκιά γεύση αλλάζει τη μοίρα:
Από τα μαραμένα φυτά κασάβας μέχρι τους γεμάτους φρούτα οπωρώνες με κρέμα μήλου
Πριν από δεκαετίες, η ζωή των κατοίκων της κοινότητας Ντάι Ντιν ήταν στενά συνδεδεμένη με την κασάβα. Οι απέραντες πλαγιές των λόφων ήταν φυτεμένες με κασάβα, αλλά το εισόδημα δεν άξιζε τον κόπο. Κάθε σάο κασάβας απέδιδε μόνο λίγα εκατόκιλα, με ασταθές εισόδημα, που οδήγησε πολλές οικογένειες να περιέλθουν σε δύσκολες συνθήκες. «Ένα σάο κασάβας απέδιδε μόνο λίγα εκατόκιλα, ενώ ο οικονομικός υπολογισμός δεν μπορούσε να το εγγυηθεί», θυμήθηκε τις δύσκολες μέρες ο κ. Τσου Βαν Ντουνγκ, κάτοικος του οικισμού Ντονγκ Μπουτ, της κοινότητας Ντάι Ντιν.
Έπειτα, ένα σημείο καμπής ήρθε όταν οι άνθρωποι στράφηκαν με τόλμη στην καλλιέργεια μήλων κρέμας. Η μήλα κρέμας, που φαινόταν σαν ένα ακόμα οπωροφόρο δέντρο, έγινε «σωτήρας» που τους βοήθησε να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να πλουτίσουν. «Από τότε που αρχίσαμε να καλλιεργούμε μήλα κρέμας, η οικονομική αξία είναι πολύ υψηλή», μοιράστηκε με χαρά ο κ. Dung.
Ο λόγος για τον οποίο η μήλα κρέμας Bo Ly αναπτύσσεται έντονα και επιφέρει υψηλή οικονομική απόδοση έγκειται στην καταλληλότητά της στις φυσικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία μήλου κρέμας είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένη στο έδαφος και το κλίμα της ορεινής περιοχής της κοινότητας Dai Dinh, εύκολη στην καλλιέργεια, στη φροντίδα και στη γρήγορη συγκομιδή. Το πιο σημαντικό είναι ότι η μήλα κρέμας Bo Ly φημίζεται για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της που σπάνια βρίσκονται πουθενά αλλού: μεγάλοι καρποί, μαλακή πράσινη φλούδα, λευκή σάρκα σε χρώμα ελεφαντόδοντου, λίγοι σπόροι και ιδιαίτερα πολύ αρωματική. Η έντονη γλυκύτητα, τα σκληρά και εύκαμπτα τμήματα έχουν δημιουργήσει μια μοναδική, αδιαμφισβήτητη μάρκα. Επιπλέον, η μήλα κρέμας Bo Ly μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να συνθλιβεί, καλύπτοντας καλά τις ανάγκες μεταφοράς και κατανάλωσης της αγοράς.
Βελτίωση ποιότητας, δημιουργία επωνυμίας
Για να βελτιώσουν την ποιότητα και την οικονομική αξία, οι αγρότες στην κοινότητα Dai Dinh βελτιώνουν συνεχώς τις γεωργικές τους τεχνικές. Με έμφαση στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, πολλά νοικοκυριά έχουν εφαρμόσει σύγχρονες γεωργικές μεθόδους. Ο κ. Hoang Van Tinh, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Κοινότητας Dai Dinh, δήλωσε: «Χάρη στην εφαρμογή τεχνικών κλαδέματος, τεχνητής επικονίασης και κατάλληλης λίπανσης, τα μήλα κρέμας που καλλιεργούνται στον κήπο χρησιμοποιούν 100% οργανικά λιπάσματα και δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα ούτε σκοτώνουν έντομα με το χέρι». Χάρη στην καθαρή γεωργική διαδικασία, τα μήλα κρέμας Bo Ly καταναλώνονται πολύ καλά. «Μόλις συλλεχθούν, οι έμποροι έρχονται στον κήπο για να τα αγοράσουν», επιβεβαίωσε ο κ. Tinh.
Η καθαρή γεωργική διαδικασία έχει δημιουργήσει ασφαλή, υψηλής ποιότητας μήλα κρέμας, χτίζοντας έτσι ισχυρή εμπιστοσύνη μεταξύ των καταναλωτών. Η κα Nguyen Thi Toan, έμπορος από την κοινότητα Tho Tang, στην επαρχία Phu Tho , επιβεβαίωσε: «Οι πελάτες μου αξιολογούν τα μήλα κρέμας ως πολύ νόστιμα, γλυκά και χωρίς κουκούτσια». Αυτή η εμπιστοσύνη δεν είναι μόνο ένα κομπλιμέντο αλλά και ένα κίνητρο για τους αγρότες στην κοινότητα Dai Dinh να συνεχίσουν να καλλιεργούν και να αναπτύσσουν μηλιές κρέμας.
Φτάνοντας μακριά στην αγορά, πλουτίζοντας από τις σπεσιαλιτέ της πόλης
Με μια έκταση περίπου 150 εκταρίων, συγκεντρωμένη σε χωριά όπως το Ντονγκ Μπουτ, το Τράι Μάι, το Νγκοκ Θου, το μήλο κρέμα Bo Ly έχει γίνει ένα από τα κύρια προϊόντα της κοινότητας Dai Dinh. Η μάρκα μήλου κρέμα Bo Ly προστατεύεται από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ως συλλογικό εμπορικό σήμα και ταυτόχρονα συμμετέχει στο πρόγραμμα OCOP, βοηθώντας το προϊόν να έχει την ευκαιρία να διεισδύσει περαιτέρω στην αγορά.
Στις μέρες μας, το μήλο κρέμα Bo Ly δεν είναι μόνο ένα φρούτο που επιλέγεται από τους καταναλωτές σε όλες τις επαρχίες και τις πόλεις, αλλά αποτελεί και μέρος της τουριστικής περιοχής Tam Dao. Χάρη στη μοναδική του γεύση, το μήλο κρέμα Bo Ly έχει γίνει ένα ελκυστικό ιδιαίτερο δώρο για τους τουρίστες. Αυτό όχι μόνο φέρνει σταθερό εισόδημα στους κατοίκους, αλλά συμβάλλει και στην προώθηση της εικόνας της περιοχής.
Ο κ. Nguyen Minh Tuan, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Dai Dinh, τόνισε: «Η Επιτροπή του Κόμματος και η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας αποφάσισαν επίσης να προωθήσουν την κατασκευή της μάρκας μήλου με κρέμα Bo Ly». Είπε ότι η κυβέρνηση της κοινότητας σχεδιάζει να κατασκευάσει περίπτερα έκθεσης προϊόντων στην γραφική περιοχή Tay Thien, ώστε οι τουρίστες να μπορούν να μάθουν περισσότερα γι' αυτήν.
Ωστόσο, για να μεγιστοποιηθεί το δυναμικό, η τοπική αυτοδιοίκηση πρέπει να προωθήσει περαιτέρω την προπαγάνδα και την προώθηση του προϊόντος. Η τοπική αυτοδιοίκηση πρέπει να έχει ένα συγκεκριμένο σχέδιο, να συντονιστεί με τις αρμόδιες υπηρεσίες για να δημιουργήσει ένα κατάλληλο και αποτελεσματικό πρόγραμμα προώθησης. Επιπλέον, η ενθάρρυνση των συνεταιρισμών καλλιέργειας μήλων κρέμας να ενισχύσουν τους δεσμούς παραγωγής, να ενοποιήσουν τις διαδικασίες καλλιέργειας VietGAP και να επεκτείνουν την αγορά θα αποτελέσουν στρατηγικά βήματα, βοηθώντας την μήλο κρέμας Bo Ly να επιβεβαιώσει ολοένα και περισσότερο τη θέση της και να επεκταθεί περαιτέρω.
Η ιστορία του μήλου κρέμας Bo Ly δεν είναι μόνο μια ιστορία για ένα νόστιμο φρούτο, αλλά και μια ιστορία για την εργατικότητα και τη δημιουργικότητα των αγροτών της κοινότητας Dai Dinh. Με τα σκληρά εργαζόμενα χέρια τους, έχουν μετατρέψει άγονους λόφους σε κήπους γεμάτους φρούτα, φέρνοντας μια ευημερούσα και βιώσιμη ζωή στην πατρίδα τους.
Νγκοκ Θανγκ
Πηγή: https://baophutho.vn/cau-chuyen-ve-na-dai-bo-ly-237698.htm
Σχόλιο (0)