Είναι καλό να τρώμε ψωμί κάθε μέρα;

Αν και το ψωμί είναι βασική τροφή για πολλούς ανθρώπους, από την άνοδο των δίαιτων χαμηλών υδατανθράκων, έχει γίνει μεγάλη συζήτηση σχετικά με το αν πρέπει να καταναλώνεται ψωμί κάθε μέρα.

Λοιπόν, είναι όντως καλό να τρώτε ψωμί; Και μήπως η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας;

Όπως αποδεικνύεται, το ψωμί μπορεί να εξακολουθεί να αποτελεί βασικό είδος διατροφής στο σπίτι και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει πολλούς ανθρώπους να επιτύχουν τους διατροφικούς τους στόχους. Το ψωμί μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος και αποτελεί επίσης μια εξαιρετική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της προπόνησης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Η κατανάλωση ψωμιού μπορεί να βοηθήσει πολλούς ανθρώπους να επιτύχουν τους διατροφικούς τους στόχους

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ως διατροφολόγοι, συχνά συνιστούμε ψωμί ολικής αλέσεως επειδή περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, βοηθά στην πέψη και σας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο, εξηγεί η Kristi Ruth, διαιτολόγος με έδρα τις ΗΠΑ.

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β, απαραίτητες για έναν υγιή μεταβολισμό.

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από το ψωμί, όπως:

Παρέχετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός

Όλα τα είδη ψωμιού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β όπως θειαμίνη, νιασίνη και φυλλικό οξύ, καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο και ψευδάργυρο.

Υποστήριξη της πέψης

Όλα τα είδη ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του λευκού ψωμιού, περιέχουν φυτικές ίνες—ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η υποβοήθηση της πέψης, η υγεία του εντέρου, ακόμη και ο έλεγχος του βάρους. Ωστόσο, το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες.

Πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο ψωμί βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου, καθιστώντας το ιδανικό τρόπο βελτίωσης της υγείας.

Είναι απαραίτητη πηγή φυλλικού οξέος για την εγκυμοσύνη;

Το λευκό ψωμί θεωρείται επίσης σημαντική πηγή φυλλικού οξέος, ενός απαραίτητου θρεπτικού συστατικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το ψωμί μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή ενέργειας

Για όσους θέλουν να γεμίσουν τις μπαταρίες τους ενώ ασκούνται, οι επίσημες οδηγίες από την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS) του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστούν επίσης ψωμί.

Ο φορέας υγείας δήλωσε ότι το ψωμί ήταν μια «υγιεινή επιλογή ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής» και πρότεινε ότι τα ψωμιά ολικής αλέσεως και τα μαύρα ψωμιά ήταν οι καλύτερες πηγές ενέργειας.

Το λευκό ψωμί περιέχει επίσης μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα, αλλά έχει λιγότερες φυτικές ίνες από το ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης, αναφέρει το NHS. Αν σας αρέσει το λευκό ψωμί, αναζητήστε επιλογές με περισσότερες φυτικές ίνες.

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β, απαραίτητες για έναν υγιή μεταβολισμό.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Υποστήριξη της υγείας της καρδιάς

Στις οδηγίες πρόληψης καρδιακών προσβολών, το NHS συνιστά επίσης την προσθήκη ψωμιού στη διατροφή.

Ο οργανισμός λέει: Ακολουθήστε μια μεσογειακή διατροφή. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε περισσότερο ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, ζυμαρικά, φρούτα, λαχανικά και ψάρια.

Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά που περιλαμβάνει άφθονες φυτικές ίνες - όπως ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά και πολλά φρούτα και λαχανικά - έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του σώματος.

Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν τρώει ψωμί;

Παρά τα θετικά αυτά σημεία, οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, προκαλούν επίσης απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν τρώνε ψωμί.

Συμπερασματικά, ο ειδικός πρόσθεσε ότι το ψωμί δεν πρέπει να θεωρείται «επιβλαβές» τρόφιμο, σύμφωνα με το Eating Well.

Αντίθετα, θα πρέπει να θεωρούνται ως μέσο παροχής στον οργανισμό απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με υγιή λίπη όπως το αβοκάντο ή πρωτεΐνες όπως το άπαχο κοτόπουλο και τα αυγά.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-banh-mi-hang-ngay-lieu-co-tot-185250719235941583.htm