Aufbau einer Marke für die Teeregion Hai Ha

Durch die Änderung ihrer Denkweise und Arbeitsweise, die Überwindung von Schwierigkeiten und die Nutzung ihrer gesammelten Erfahrungen gelang es jungen Geschäftsleuten in der Duong Hoa Teeregion (Hai Ha), ihre Marke für hochwertige Teeprodukte aufzubauen und zu etablieren. Von einem hauptsächlich roh exportierten Produkt wurde Duong Hoa Tee zu einer Delikatesse aufgewertet, wodurch der Wert des Teebaums gesteigert und vietnamesischer Tee in den Augen internationaler Freunde definiert wurde.

Frau Huong unterhält sich mit Gästen über die Teezubereitung. — Frau Huong und ihr Mann unterhalten sich mit Gästen über die Teezubereitung und den Aufbau einer Teemarke.

Hai Ha ist die einzige küstennahe Teeregion des Landes, und genau diese Eigenschaft hat den einzigartigen Geschmack des Tees hier hervorgebracht. In Hai Ha kennt mit Sicherheit jeder die Frau, die eng mit der Teeregion verbunden ist: Frau Ha Ngoc Quynh. Sie begann als Teehändlerin mit dem Wunsch, die Teeregion zu entwickeln, und seit den 2000er Jahren arbeitet Frau Quynh mit den Leitern der Duong Hoa Tea Farm zusammen, um neue Teesorten für den Anbau zu finden. Neben der Entwicklung ihres eigenen Teeanbaugebiets unterstützt Frau Quynh Menschen finanziell dabei, Hunderte Hektar Ngoc Thuy O Long-Tee anzubauen, und kauft Tee für den Konsum. Es gab eine lange Periode, in der ihre Teefabrik den größten Teil der Teeproduktion von Hai Ha auf den taiwanesischen Markt exportierte ... Doch durch viele Höhen und Tiefen hindurch, unter dem Einfluss der Marktmechanismen, war die Duong Hoa Teeregion manchmal brillant, manchmal aber auch voller Stille. In diesem Zusammenhang wagten Frau Pham Thi Thanh Huong (Frau Quynhs Tochter) und ihr Mann einen mutigen Schritt und beschlossen, von der Produktion von Rohtee auf die Herstellung raffinierterer, hochwertiger Teeprodukte umzusteigen.

Früher wurde der gesamte Rohtee exportiert, mit einem Spitzenjahr von bis zu 1.700 Tonnen. Der Rohstoffexport war jedoch wenig effektiv und der Gewinn gering. Als 2019 die Covid-19-Epidemie heftig ausbrach, drückten die Kunden die Preise, und angesichts der Gefahr, dass Tausende Tonnen Tee auf dem Müll landen, ließen wir das Lebenswerk unserer Mutter nicht umsonst sein. Wir ermutigten sie, eine neue Richtung einzuschlagen und den Wert des Produkts zu steigern. Vor diesem Hintergrund mussten wir unser Denken in der Landwirtschaft ändern, und die Marke Viet Tu Tee war geboren. Ich denke immer daran, dass wir so gute und einzigartige Rohstoffe haben – warum also nicht wirklich gute Produkte für jedermann herstellen? Wir wollen Duong Hoa Tee als bekannte Marke auf den Markt bringen, nicht nur ein Produkt verkaufen, sondern die Quintessenz und Kultur des Landes allen nahebringen; das ist auch für meine Familie eine große Herausforderung im großen Stil“, erklärte Pham Thi Thanh Huong, CEO der Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited.

Nachdem Frau Huong 2020 die Marke etabliert hatte, besuchten sie und ihr Mann berühmte ausländische Teeforschungsinstitute und -marken, um Proben zu analysieren und sich über den biologischen Teeanbau nach japanischen, europäischen und amerikanischen Standards zu informieren. Anschließend lud sie ausländische Experten ein, um gemeinsam Rezepturen für die Teeverarbeitung zu entwickeln und baute das Viet Tu Tea House in Hanoi , um zu Teeproben einzuladen, Tee vorzustellen und die vietnamesische Teekultur hautnah zu erleben. Derzeit kosten die Teeprodukte von Viet Tu zwischen mehreren Millionen und Hunderten Millionen VND/kg. Bemerkenswert ist, dass im Jahr 2024 erstmals acht Teeprodukte der Einheit als OCOP Quang Ninh ausgezeichnet wurden, und alle acht Teeprodukte erreichten 4 Sterne. Bis heute ist Viet Tu die erste Einheit in der Provinz mit der größten Anzahl an OCOP-Produkten, die 4 Sterne erreicht haben.

Viet Tu integriert Tee geschickt in die Küche und kreiert so einzigartige und attraktive Gerichte.

Sie und ihre Familie haben sich nicht darauf beschränkt, Tee aus frischen grünen Teeblättern zuzubereiten, sondern haben diese erforscht und in viele Gerichte verwandelt, die mit lokalen Besonderheiten und einzigartigen und neuartigen Aromen verbunden sind, wie etwa: mit Teeblättern geschmorter Fisch, frittierte Teeknospen, gedämpftes oder gegrilltes Huhn mit grünen Teeblättern, Grünteesalat, Klebreis mit Lotussamen und Oolong-Tee, Rippensuppe mit Oolong-Tee ... Jedes Gericht hat ein anderes Aroma, aber die kreative Kombination der Verwendung von Teeblättern als Zutaten und Gewürzen hat den Gästen ein interessantes und attraktives kulinarisches Erlebnis beschert.

Teemeisterin Ngo Thi Thanh Tam, Gründerin der International Tea Master Training Academy und Besitzerin einer Sammlung violetter Tonteekannen, die asiatische und weltweite Rekorde hält, erzählte: „Als ich die Viet Tu Teefarm zum ersten Mal besuchte, war ich sehr überrascht. Nur zu sagen, dass der Tee köstlich war, reicht nicht aus, denn die Teeprodukte hier haben ganz besondere Aromen. Mit der Liebe, den Händen und dem Geist der erfahrenen Handwerker und der jungen Intellektuellen, die lernbegierig sind und keine Schwierigkeiten scheuen, sind erstklassige, hochwertige Teeprodukte entstanden. Ich bin sehr stolz darauf, dass Vietnam einen so engagierten Teehersteller hat.“

Viet Tu hält sich bei seiner Entwicklungsstrategie stets an das Kriterium „Tee für die Elite, Tee muss auch Elite sein“. Durch die kontinuierlichen Bemühungen und Innovationen junger Menschen wird der Wert der Duong Hoa-Teebäume gesteigert, es entstehen noch mehr Eliteprodukte, und Viet Tu festigt seine Position auf dem Markt.

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