Vietnamesisches Paar eröffnete ein Geschäft, das Klebreis und süße Suppe per Fahrrad verkaufte, und betreibt nun vier Restaurants in Japan

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2 Jahre harte Arbeit mit dem Fahrrad, um Klebreis und süße Suppe zu verkaufen

Herr Mac Duc Manh (33 Jahre alt, aus Hai Duong ) lebt und arbeitet derzeit in Tokio (Japan). Nach seinem Abschluss an der Thuy Loi Universität beschloss er 2013, nach Japan zu gehen, um dort eine neue Richtung einzuschlagen.

Er studierte und arbeitete gleichzeitig, und das Schicksal führte ihn dazu, Frau Nguyen Ngan Nhi kennenzulernen. Sie heirateten 2015. Zu dieser Zeit gab es in Japan nur wenige vietnamesische Restaurants, daher wollten beide ein Geschäft eröffnen, das nordische Gerichte verkaufte. Ursprünglich wollte er berühmte Gerichte wie Pho, Fadennudeln usw. zubereiten. Aufgrund der langen Transportwege, der hohen Zugticketkosten und der kalten Lieferung an die Kunden wurde dieser Plan jedoch zunächst auf Eis gelegt.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — Herr Manh fuhr früher mit dem Fahrrad, um Klebreis und süße Suppe zu verkaufen.

„Als wir zu unserer Hochzeit nach Vietnam zurückkehrten, trafen meine Frau und ich einen Verwandten, der ein Geheimrezept für süße Suppe hatte. So erfuhren wir mehr darüber. Die Zutaten für eine süße Suppe sind leicht zu finden und zwei bis drei Tage haltbar. Deshalb brachten wir Bohnen aus unserer Heimatstadt nach Japan. Nach einiger Zeit beschlossen wir, die Suppe selbst zu kochen und luden unsere Mitmenschen ein, sie zu probieren. Alle waren begeistert und fanden sie köstlich“, erinnert er sich.

Sie begannen, in vietnamesischen Community-Gruppen in Japan auf Facebook zu posten und erhielten unerwartet viel Unterstützung von allen. Sie verkaufen nur zwei- bis dreimal pro Woche, da sie noch ihrem Hauptberuf nachgehen.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — Viele Gäste in Japan entscheiden sich für vietnamesische Gerichte.

„Anfangs verkaufte ich 80 bis 100 Tassen pro Tag. In Japan fahren die Leute mit dem Zug zur Arbeit und kommen erst fünf Minuten vor Abfahrt des Zuges an, sodass sie auf die Lieferung warten müssen. Ich dachte, wenn ich so weiter online verkaufe, würde ich nicht viel Geld verdienen. Also beschloss ich, den Tee auf ein leeres Grundstück in der Nähe des Bahnhofs zu bringen und zu verkaufen. Anfangs zögerte ich. Aber als ich sah, wie vietnamesische Kunden glücklich ihre Tassen Tee in den Händen hielten, weil sie jahrelang keinen Tee mehr getrunken hatten, war ich noch motivierter“, sagte er.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — Derzeit betreiben er und seine Frau vier vietnamesische Restaurants in Japan.

Damals waren die Kunden hauptsächlich Vietnamesen. Beim Verkaufen am Bahnhof verschluckte er sich am Zigarettenrauch und musste 10–15 Minuten zurückgehen, bevor er weiterverkaufen konnte. Jeden Tag, egal ob es regnete oder die Sonne schien, ob es windig oder kalt war, brachte er regelmäßig süße Suppe zum Bahnhof, um sie zu verkaufen. Nachdem er sechs Monate lang süße Suppe am Bahnhof verkauft hatte, begannen Manh und seine Frau, Klebreis und süße Suppe zu verkaufen. Nachdem er zwei Jahre lang fleißig mit dem Fahrrad zum Bahnhof gefahren war, um Klebreis und süße Suppe zu verkaufen, eröffnete er 2017 sein erstes Geschäft in Tokio.

Der Fernsehsender NHK kam einmal ins Aufnahmestudio

Er kam als Student nach Japan, daher war sein Visum nur begrenzt gültig, sodass es schwierig war, ein Haus zu mieten. Zunächst verkaufte er Klebreis, süße Suppe, frittierte Frühlingsrollen und gegrillte Schweinefleischnudeln und erweiterte die Speisekarte später um viele weitere vietnamesische Gerichte.

Während der Feiertage, wenn viele Kunden da sind, muss das Paar bis 4 Uhr morgens Geschirr spülen. Am nächsten Morgen gehen sie um 7 Uhr auf den Markt, um Zutaten zu kaufen. Nach anderthalb Jahren im Geschäft sponserte Herr Manh einen vietnamesischen Koch, der nach Japan kam. Im dritten Jahr eröffneten sie zwei weitere Restaurants. Bis 2022 hatten sie vier vietnamesische Restaurants in Tokio.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — Herr Manh kümmert sich um jedes Gericht im Restaurant.

„Alle haben uns sehr unterstützt. Vor einigen Jahren besuchte der Dichter Nguyen Nhat Anh Japan. Damals kamen nicht nur vietnamesische Kunden, sondern auch Touristen aus Australien und den USA ins Restaurant, um sich zu amüsieren. Im Februar 2023 kam der Fernsehsender NHK für Dreharbeiten ins Restaurant, was dazu beitrug, das Restaurant bekannter zu machen“, sagte er.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — Das Geschäft verkauft Banh Cuon und viele andere vietnamesische Gerichte.

Frau Nhi sagte, sie sei auch im Rückblick auf die Unternehmensgründung stolz auf die Erfolge. Das Paar hofft, dass das Unternehmen wachsen und mehr Kunden gewinnen wird. Beide ermutigen sich gegenseitig, ihren Kindern ein besseres Leben und eine bessere Zukunft zu ermöglichen.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — Herr Manh bereitet süße Suppe und Klebreis zu, um den Geschmack japanischer Gäste zu treffen.

„Früher, als ich noch zur Schule ging, musste ich jeden Morgen früh aufstehen, um zur Schule zu gehen, und nachmittags schnell zurückkommen, um die Waren für den Verkauf vorzubereiten. Mein Mann und ich waren immer in Eile und arbeiteten hart, sowohl an regnerischen als auch an sonnigen Tagen, aber zum Glück hatten wir die Unterstützung der Kunden. Nach der Covid-19-Pandemie haben wir im Vergleich zu früher weniger Kunden, deshalb nehmen mein Mann und ich ein paar andere Gerichte in die Speisekarte auf, um das Geschäft anzukurbeln“, vertraute die Ehefrau an.