Brunnenkresse ( wissenschaftlicher Name: Peperomia pellucida) ist eine krautige, kriechende Pflanze mit herzförmigen Blättern und saftigen Stängeln. Brunnenkresse ist ein Wildgemüse, das auf dem Land reichlich wächst und besonders in der Regenzeit beliebt ist.
Allerdings erfreut sich Wasserspinat aufgrund seiner sauberen, saftigen, knackigen, kühlen und gesunden Eigenschaften derzeit großer Beliebtheit auf dem Markt.

In Großstädten wird Wasserspinat für 50.000 bis 80.000 VND/kg verkauft, und selbst in Restaurants kann ein Salat aus Wasserspinat mit Essig und Öl Hunderttausende VND pro Portion kosten. Dies zeigt den hohen wirtschaftlichen Wert dieses einst übersehenen Gemüses.
Leicht anzubauen und für städtische Umgebungen geeignet
Viele Menschen entscheiden sich für den Anbau von Brunnenkresse, da diese einfach zu pflanzen und zu pflegen ist. Brunnenkresse benötigt nicht viel Erde. Sie können Styroporboxen, Plastikflaschen oder Körbe verwenden, die an Wänden, Zäunen und Geländern hängen, um Gemüse effektiv anzubauen.
Diese Pflanze benötigt auch keine chemischen Düngemittel. Für ein gutes Wachstum sind lediglich Asche, Humus, Kokosfasern oder sauberes Substrat erforderlich. Die Erntezeit ist extrem kurz, nur 40 bis 45 Tage nach der Aussaat kann die Pflanze zum Verzehr oder Verkauf beschnitten werden.

Brunnenkresse ist nicht anfällig für Schädlinge und Krankheiten und eignet sich daher sehr gut für Menschen mit wenig Erfahrung im Anbau von sauberem Gemüse. Dies trägt dazu bei, die Kosten für Pestizide und den Pflegeaufwand zu senken und ist ideal für alle, die zu Hause kleine landwirtschaftliche Betriebe betreiben möchten.
Der Markt für Wasserspinat erstreckt sich daher nicht nur auf Restaurants, sondern auch auf Supermärkte, Läden für frisches Gemüse und Online-Kanäle. Die Erzeuger machen sich keine Sorgen um die Produktion und können nicht einmal genug liefern, um die steigende Nachfrage auf dem Markt für frisches Gemüse zu decken.
Beeindruckendes Einkommen durch Anbau und Verkauf von Brunnenkresse
Auf einer kleinen Fläche von etwa 10–15 m² auf dem Balkon können die Erzeuger etwa 15–20 kg Gemüse pro Charge ernten und beim Verkauf zum Marktpreis einen Gewinn von mehreren Hunderttausend bis Millionen Dong erzielen.

Viele Bauern in Binh Duong, Cu Chi und Long An nutzen Brachland und Gärten rund um ihre Häuser, um in kleinem Maßstab Brunnenkresse anzubauen. Diese bringt nicht weniger Einkommen als jedes andere Gemüse. Jedes Kilogramm Brunnenkresse wird von Händlern zu einem Großhandelspreis von 35.000 bis 50.000 VND gekauft.
Bei Gemüsegärten mit einer Fläche von mehr als 50 m² kann der Ertrag 30–40 kg pro Charge erreichen, wobei zwei Chargen pro Monat abwechselnd angebaut werden. Ein stabiles Einkommen von 5–10 Millionen VND pro Monat allein durch den Anbau von Gemüse am Zaun ist für viele Familien mittlerweile Realität geworden.
Brunnenkresse kann auch als Saatgut, Hydrokulturgemüse oder für die Zubereitung von Salaten und die Makrobiotik zu Hause verkauft werden. Dies eröffnet Brunnenkresse-Anbauern vielfältige Geschäftsmöglichkeiten, vom Verkauf frischer Produkte bis hin zu damit verbundenen Dienstleistungen.
In Zeiten, in denen jeder Zentimeter Land Gold ist, halten Sie mit dem Wissen, wie Sie Wasserspinat optimal nutzen können, das grüne Gold des sauberen Lebens in Ihren Händen. Dieses Gemüseanbaumodell bringt nicht nur wirtschaftliche Vorteile, sondern trägt auch zur Produktion sauberer Lebensmittel, zum Umweltschutz und zur nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung bei.
Der Brunnenkresse-Anbau beweist, dass mit Kreativität und Marktgeschick selbst die scheinbar gewöhnlichsten Pflanzen zu einer bedeutenden Einnahmequelle werden können.
Dies ist wirklich eine attraktive Geschäftsmöglichkeit für diejenigen, die mit wenig Kapital, geringem Risiko, aber hohem Gewinnpotenzial ein Unternehmen im Bereich der sauberen Landwirtschaft gründen möchten.
Quelle: https://baonghean.vn/viet-nam-nghe-tay-trai-hai-la-cay-tren-hang-rao-thu-hang-trieu-dong-chi-sau-2-thang-10301754.html
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