Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung gefriergetrockneter Fruchtprodukte.

Nach fast 7 Jahren der Unternehmensgründung und vielen Strapazen hat Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (Direktorin von Macca sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Company Limited, Provinz Dak Nong ) endlich die süßen Früchte des Erfolgs gekostet.

PV: Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen mit getrockneten Macadamia-Produkten und nicht mit anderen Früchten zu gründen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Als ich zufällig Macadamianüsse (aus Australien) als Geschenk für Verwandte kaufte, fiel mir auf, dass diese Produktlinie sehr beliebt, nahrhaft und teuer ist. In meiner Heimatprovinz Dak Nong haben mittlerweile viele Menschen mit dem Anbau dieser Nussart begonnen, aber die Produktion ist nicht stabil. Alles Neue birgt großes Potenzial, daher gefiel mir die Idee, ein Unternehmen mit einem spezialisierten Macadamianus-Verarbeitungsprojekt zu gründen.

Nach über einem Jahr und vielen Herausforderungen war im Mai 2018 unser erstes Produkt fertig. Nach dem anfänglichen Erfolg importierte ich mutig moderne Maschinen und Geräte für die Tiefenverarbeitung von Macadamianüssen. Bisher hat das Unternehmen fünf Produkte aus Macadamianüssen verarbeitet, darunter getrocknete Macadamianüsse, Macadamiamilch, Macadamiaöl, Macadamiakuchen und Macadamialippenstift. Im Macadamia-Verarbeitungsprozess kommen zahlreiche moderne Geräte zum Einsatz, darunter ein Rohstofflager, eine Schälmaschine, ein Trockner und eine Samensortiermaschine.

Unser Unternehmen beliefert den Markt jährlich mit 40–50 Tonnen verschiedener Macadamia-Produkte. Die Produkte sind in vielen Provinzen, Städten und Supermarktsystemen im ganzen Land erhältlich.

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (in der Mitte, erste Reihe) gehört im Jahr 2023 zu den zehn herausragendsten Jungunternehmerinnen des Landes.

PV: Welche Verbindungen unterhält das Unternehmen zu Landwirten, um nachhaltige Produktionsmaterialien zu gewährleisten?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Um die Rohstoffversorgung für die Produktion zu sichern, kooperieren wir mit einem Unternehmen, das auf über 10 Hektar Macadamia-Pflanzen biologisch anbaut und den USDA-Standards (US-amerikanische Bio-Zertifizierung) entspricht. Das Unternehmen unterstützt die Bauern insbesondere bei Sortenwahl und Pflegetechniken und überwacht den Anbau und die Ernte der Macadamia-Pflanzen genau. Dies ist die langfristige, nachhaltige Strategie des Unternehmens mit dem Ziel, in- und ausländischen Verbrauchern Macadamia-Produkte von höchster Qualität anzubieten.

Um zu verhindern, dass Landwirte in die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ geraten, hat unser Unternehmen seit 2023 einen Vertrag zum Kauf von Produkten für Landwirte unterzeichnet. Wenn Unternehmen und Landwirte enge Vereinbarungen zwischen Produktion und Verbrauch haben, haben die Landwirte garantierte Erträge, fühlen sich in der Produktion sicher und erzielen durch die Landwirtschaft auf legitime Weise Reichtum.

PV: Können Sie uns nach fast sieben Jahren der Bemühungen, die Qualität zu verbessern, das Design zu diversifizieren und neue Produkte zu entwickeln, Ihre Erfolge mitteilen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Gefriergetrocknete Nüsse und Früchte erfreuen sich derzeit großer Beliebtheit. Die Kunden wünschen sich saubere, reine Produkte ohne Farb-, Geschmacks- und Chemikalienzusätze. Die Produktlinie gefriergetrockneter Nüsse und Früchte wurde entwickelt, um diesem Verbrauchertrend gerecht zu werden.

Die im Unternehmen hergestellten Produkte haben für Dutzende von Arbeiterinnen stabile Arbeitsplätze geschaffen.

Unser Unternehmen hat einen Gefriertrockner mit einer Verarbeitungskapazität von 200 kg/Charge importiert. In Kürze wird das Unternehmen eine neue Maschine mit einer Kapazität von 5 Tonnen/Charge einführen, um den Markt schnell beliefern zu können. Mit dieser neuen Anlage können alle Arten von Gemüse, Knollen und Obst getrocknet werden. Dies unterstützt Landwirte bei der Erschließung von Rohstoffgebieten und ermöglicht dem Unternehmen die Entwicklung neuer, hochwertigerer Produkte.

Gefriertrocknung (auch bekannt als Gefriertrocknung) ist der Prozess, bei dem Wasser aus Lebensmitteln entfernt wird, indem es in einer Vakuumumgebung vom festen in den gasförmigen Zustand übergeht. Unter Vakuumbedingungen sublimiert Wasser direkt und verwandelt sich so vom festen in den gasförmigen Zustand. Dadurch behält das Produkt nach dem Trocknen seine Form, seinen Geschmack, seine Farbe sowie seine Nährstoffe.

Wir haben außerdem eine Fabrik in Dak Ha eröffnet und planen, eine weitere in Dak Song zu eröffnen. Das Unternehmen hat in drei Gefrier- und Kühlhäuser mit einer Kapazität von 200 Tonnen investiert, um Rohstoffe für die Produktion nach Saisonende vorrätig zu haben.

Dank seiner kontinuierlichen Bemühungen verfügt das Unternehmen im Jahr 2023 über drei weitere Produkte, die auf Provinzebene mit 4-Sterne-OCOP zertifiziert sind: gefriergetrocknete Durian, gefriergetrocknete Mangostane und gefriergetrocknete Jackfrucht. Darüber hinaus konnte das Unternehmen zahlreiche weitere Erfolge erzielen, wie z. B.: Landestypisches Produkt; Top 10 der herausragendsten Jungunternehmer im Jahr 2023; Luong Dinh Cua Award im Jahr 2021; Erster Preis im Startup-Wettbewerb; Auszeichnung für exzellentes Unternehmen nach den Lehren von Onkel Ho; Provinztypisches Agrarprodukt und zahlreiche Auszeichnungen in der lokalen sauberen Agrarproduktionsbranche …

Wir konzentrieren uns außerdem auf die Entwicklung von zwei OCOP-zertifizierten Produkten für gefriergetrocknete Erdbeeren und grüne Paprika.

Einige Produkte aus Macadamianüssen und gefriergetrockneten Früchten von Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Nachdem Sie die inländischen Verbraucher erobert haben, werden Sie dann definitiv eine Strategie haben, um auch die ausländischen Verbraucher zu erreichen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Derzeit exportieren wir neben dem Inlandsmarkt auch Produkte über inoffizielle Kanäle in die USA und nach Taiwan (China). Basierend auf den Erfahrungen aus früheren internationalen Marktaktivitäten entwickeln wir unsere eigene Marketingstrategie sowie einen spezifischen und detaillierten Produktexportplan für jede Phase.

Derzeit können wir nichts bestätigen, aber in naher Zukunft werden wir auf jeden Fall Anstrengungen unternehmen, um die Produkte des Unternehmens, bei denen es sich auch um Spezialitäten des zentralen Hochlandes handelt, den Verbrauchern in vielen Ländern der Welt zugänglich zu machen.

PV: Vielen Dank für das Interview! Ich wünsche dem Unternehmen weiterhin viel Erfolg.

Kontakt: Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited. Adresse: 37 Nguyen Van Troi, Gruppe 2, Nghia Trung, Stadt Gia Nghia, Provinz Dak Nong

- Website: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi Thinh Phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telefon : 0388003522

Quelle: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm