Kommt beim Trinken von 0-Grad-Bier Alkohol in die Atemluft?

Viele Unternehmen produzieren alkoholfreies Bier (0,0 Vol.-%). Führt der Genuss dieser Biersorte zu einer Erhöhung des Alkoholgehalts im Körper? (Hung, 35 Jahre, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Antwort:

Alkoholfreies Bier ist einfach Bier, dem der Alkohol entzogen wurde oder das mit einem geringeren Alkoholgehalt als der zulässige Grenzwert gebraut wurde.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) können Getränke als alkoholfrei deklariert werden, solange sie den Grenzwert von 0,5 Volumenprozent Alkohol nicht überschreiten.

Alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie herkömmliches Bier hergestellt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass alkoholfreies Bier vor der Verarbeitung noch den Alkoholentfernungsprozess durchlaufen muss. Alkoholfreies Bier enthält einige Nährstoffe wie Eiweiß, insbesondere lösliches Eiweiß, Kohlenhydrate und einige Vitamine wie B1, B2, PP, Mineralstoffe usw.

Bei alkoholfreiem Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % kommt es beim Trinken zu keiner Trunkenheit und es wird auch keine Alkoholkonzentration in der Atemluft gemessen, egal wie viel oder wie wenig man trinkt.

Der Verzicht auf Alkohol macht Bier gesünder, bedeutet aber nicht, dass man übermäßig alkoholfreies Bier trinken darf. Die meisten alkoholfreien Biere haben wenig Nährwert und bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten.

Es ist wichtig zu bedenken, dass alkoholfreies Bier dennoch etwas Alkohol enthalten kann und die Angabe von 0,0 % bis 0,5 % Alkohol auf dem Etikett keine sichere Garantie für den tatsächlichen Alkoholgehalt ist.

Doktor Dinh Tran Ngoc Mai
Abteilung für Ernährung und Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt

Quellenlink: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html