Vietnam baut das drittteuerste Gewürz der Welt an und exportiert mehr als 1.600 Tonnen

Laut der US-Behörde für internationale Entwicklung (USAID) ist Kardamom eines der ältesten Gewürze der Welt und nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz. Vietnam ist eines der Länder mit Potenzial für die Produktion und den Export dieses kostbaren Gewürzes.

Laut Angaben der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) stiegen die Kardamom- und Muskatnussexporte Vietnams in den ersten sechs Monaten dieses Jahres weiter an. Die Menge erreichte 1.684 Tonnen, ein Anstieg von 8,4 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Der Exportumsatz erreichte 15,3 Millionen USD, ein Anstieg von 21,6 %.

Im ersten Halbjahr importierten 31 Märkte dieses Produkt aus Vietnam, wobei die Niederlande, die USA und Großbritannien mit 532 Tonnen, 352 Tonnen bzw. 256 Tonnen weiterhin die drei größten Märkte waren. Derzeit exportieren fast 30 Unternehmen dieses Produkt. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited sind mit 1.152 Tonnen bzw. 361 Tonnen die beiden größten Exportunternehmen.

Zuvor, im Jahr 2024, exportierte Vietnam 3.402 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Gesamtumsatz von 27,6 Millionen USD. Die Niederlande, die USA und Deutschland waren die drei wichtigsten Importländer mit 950 Tonnen, 518 Tonnen bzw. 369 Tonnen.

Kardamom wird weltweit an vielen Orten angebaut, beispielsweise in Guatemala, Indien, Sri Lanka, Papua-Neuguinea, Tansania usw. Darüber hinaus wächst diese Pflanze auch wild und wird in Kambodscha, Thailand, Vietnam und China angebaut.

In Guatemala, dem weltweit größten Kardamomanbauland, das laut Jagran Josh mit einer Produktion von etwa 35.000 bis 40.000 Tonnen pro Jahr über 50 % des globalen Marktanteils ausmacht.

Laut The New Indian Express wird die Kardamomproduktion in Indien im Jahr 2023/24 voraussichtlich 22.868 Tonnen erreichen. Aufgrund ungünstiger klimatischer Bedingungen wird jedoch mit einem Produktionsrückgang von 30–40 % gerechnet. Im Februar wurde das Gewürz für rund 2.800–3.200 Rupien pro kg verkauft, den höchsten Preis seit 2019.

Einer Umfrage auf einigen E-Commerce-Websites in Vietnam zufolge liegt der Einzelhandelspreis für Kardamom aus Indien bei 1,5 bis 1,9 Millionen VND/kg. Auf einigen ausländischen E-Commerce-Websites wird dieses vietnamesische Gewürz für über 1,5 Millionen VND/kg verkauft.

In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Bergregionen mit kühlem Klima wie Cao Bang , Lao Cai usw. angebaut. Diese Pflanze wird etwa 2–3 m hoch und hat eine Lebenserwartung von vielen Jahren. Die Wurzeln wachsen kriechend und die Blätter in zwei Reihen.

Muskatnuss gehört zur selben Familie wie Kardamom. Sie stammt ursprünglich von den Molukken (Indonesien) und wird in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia angebaut. In unserem Land wächst der Baum vor allem in den südlichen Provinzen.

Vietnam ist einer der größten Exporteure vieler beliebter Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Sternanis usw. Bis März 2023 wird unser Land über 500.000 Hektar Gewürzanbaufläche verfügen, mit Hunderttausenden von Kleinbauernhaushalten und etwa 400 Unternehmen in der Branche.

Vietnam ist seit über 20 Jahren weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport. Seit 2022 ist Vietnam auch bei den Zimtexporten weltweit führend und der drittgrößte Sternanisexporteur der Welt. Vietnams Pfeffer und Gewürze werden mittlerweile in mehr als 125 Länder exportiert, stehen an dritter Stelle der weltweiten Gewürzexporte und dominieren viele wichtige Märkte.

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