Seltsames und doch vertrautes Getränk. Ist es wirklich gut für Ihre Gesundheit?

Was ist Pilzkaffee?

Laut Dr. Zachary Mulvihill, einem Arzt des Integrative Health and Wellness Program am New York-Presbyterian (USA), wird Pilzkaffee üblicherweise aus normalem Kaffee mit gemahlenen Heilpilzen hergestellt. Andererseits bezeichnet dieser Name laut NBC (USA) auch eine Kaffeesorte, die ausschließlich aus Pilzen hergestellt wird.

Beth Czerwony, Ernährungsberaterin am Ernährungszentrum der Cleveland Clinic (USA), sagte, dass Pilze oft getrocknet und in Pulver- oder Extraktform als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden.

Es gibt neue Erkenntnisse, dass bioaktive Verbindungen in Heilpilzen, insbesondere in Schmetterlingstrameten, das Immunsystem stärken und so zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen können, sagt Dr. Mulvihill.

Pilzkaffee gibt es auch in einer koffeinfreien Variante, die für Menschen geeignet ist, die keinen normalen Kaffee trinken können.

Laut einer 2024 in Discover Applied Sciences (Deutschland) veröffentlichten Studie könnten Schmetterlingstramete eine Rolle bei der Antitumorwirkung gegen Brust-, Lungen- und Magenkrebs spielen. Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Heilpilzen können Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen, die das Risiko für Krebs und andere Krankheiten erhöhen.

Umgang mit Stress

Eine häufige Behauptung über Pilzkaffee ist, dass er Stress reduziert. Experten zufolge können die adaptogenen Effekte von Pilzen, insbesondere von Reishi und Cordyceps, dazu beitragen, den Cortisolspiegel (das Stresshormon) zu senken, was häufig bei Müdigkeit und Erschöpfung eingesetzt wird. Darüber hinaus steigern sie Ausdauer und Durchhaltevermögen und erhöhen laut Experten insbesondere bei Sportlern die Energie.

Kognitive Funktion

Heilpilze enthalten viele Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken können, indem sie möglicherweise dazu beitragen, die Wahrnehmung zu verbessern und vor Neurodegeneration zu schützen.

Pilze können die Anzahl der Neuronen erhöhen und so das Nervenwachstum anregen. Es gibt zwar Hinweise darauf, dass Igelstachelbart und andere Pilze die Gehirngesundheit unterstützen können, die Wirkung tritt jedoch nicht sofort ein. Nach der Einnahme spüren Sie keine Veränderungen, aber innerhalb von zwei bis drei Wochen können Sie eine leichte Verbesserung feststellen, sagt Dr. Mulvihill.

Viele der stressabbauenden Vorteile von Pilzen sind erwiesen und sie sind gut für Ihre Gesundheit, wenn sie in Maßen genossen werden.

Schlafen

Reishi-Pilze werden in der traditionellen Medizin seit Jahrhunderten zur Schlafförderung eingesetzt. „Manchmal haben Menschen Schlafstörungen, weil ihr Cortisolspiegel zu hoch ist, was die Melatoninproduktion hemmt. Daher können Heilpilze helfen, den zirkadianen Rhythmus wiederherzustellen. Pilzkaffee enthält in der Regel weniger Koffein als normaler Kaffee, dennoch sollte man morgens weniger Koffein trinken, um die Nachtruhe nicht zu beeinträchtigen“, bemerkt Dr. Mulvihill.

Es ist jedoch schwierig, Schlussfolgerungen über die gesundheitlichen Vorteile von Pilzkaffee zu ziehen, da es viele Arten von Heilpilzen gibt und die erforderlichen Dosierungen ebenfalls stark variieren. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat die Verwendung von Heilpilzen zur Behandlung von Gesundheitsproblemen nicht zugelassen.

Sollten Sie Pilzkaffee probieren?

Pilzkaffee ist für die meisten Menschen unbedenklich, wenn er in Maßen genossen wird. Experten weisen jedoch darauf hin, dass Sie Pilzkaffee meiden sollten, wenn Sie allergisch auf Pilze reagieren.

Für diejenigen, die täglich Kaffee trinken, könnte Pilzkaffee eine gute Option sein, sagt Dr. Mulvihill. Am besten wählen Sie lokal angebaute Bio-Pilze, beginnen mit einer kleinen Menge und steigern die Menge, wenn Sie sie vertragen.

Insgesamt ist Pilzkaffee ein bekanntes, neuartiges und potenziell gesundes Getränk. Zu Ihrem Schutz sollten Sie jedoch vor der Einnahme von Heilpilzen mit Ihrem Arzt sprechen, insbesondere wenn Sie an einer Grunderkrankung leiden.

Quelle: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm