Jedes Jahr im Frühjahr beginnt für die Bauern in Bac Ninh die Karottenerntezeit. Die riesigen, dicht gedrängt abgeernteten Karottenfelder bilden ein wunderschönes Farbschema mit Reihen frisch geernteter Karotten, goldgelb, ordentlich angeordnet, durchsetzt mit Reihen noch saftiger grüner Blätter. Alle arbeiten hart, um die Karotten frisch zu halten: Manche ziehen die Wurzeln heraus und verteilen sie auf den Reihen, manche schneiden die Blätter ab, manche packen sie in Säcke. Ob Regen oder Sonnenschein, sie arbeiten enthusiastisch und harmonisch. Schließlich werden die Karotten per Lastwagen zu den Verbrauchern transportiert. 
Karotten gehören in jede Familie. Denn dieses Wurzelgemüse versorgt den Körper reichlich mit wichtigen Nährstoffen. Karotten sind leicht anzubauen, solange sie während der kühleren Jahreszeit – Frühling und Herbst – in lockeren, sandigen Boden gepflanzt werden (Karotten vertragen Frost). Je nach Sorte und lokalen Wachstumsbedingungen kann die Reifezeit von Karotten zwischen zwei und vier Monaten betragen. Die Pflanzen werden üblicherweise im Frühling und Spätsommer (August bis Anfang Februar des Folgejahres) gepflanzt, um bis zum Herbst kontinuierlich ernten zu können. Erleben Sie die Karottenerntezeit mit Vietnam.vn und der Autorin Thi Van Chi Dinh, die die Fotos im Album „Karottenernte“ festgehalten hat. Die Fotoserie wurde von der Autorin beim Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam – Happy Vietnam“ eingereicht, der vom Ministerium für Information und Kommunikation organisiert wird. Vietnam.vn
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