„Knödelhimmel“, was sonst?

Kürzlich hat das Volkskomitee des 11. Bezirks die Ha Ton Quyen Food Street offiziell eröffnet. Sie hat bei den Einwohnern von Ho-Chi-Minh-Stadt, insbesondere bei Feinschmeckern, große Aufmerksamkeit erregt. Nicht jeder weiß, dass es in dieser Straße neben den berühmten Teigtaschen noch viele andere Gerichte gibt, die man probieren kann.

Der einzigartige Rindfleisch-Nudelladen mitten im Knödelparadies

Jeden Nachmittag, nach dem für die Jahreszeit ungewöhnlichen Regen in Ho-Chi-Minh-Stadt, werden die Straßen kühler und angenehmer. Nach 17 Uhr ist die Ha Ton Quyen Food Street beleuchtet und voller Menschen. Auch in den Geschäften wimmelt es von Kunden.

Die Ha Ton Quyen Food Street wurde gerade eröffnet.

Frau Hanh verkauft Rindfleischnudelsuppe in der Ha Ton Quyen Straße.

[CLIP]: Der „einzigartige“ Rindfleischnudelladen in der Ha Ton Quyen Straße.

Mitten im Teigtaschenparadies mit Dutzenden von Läden nebeneinander, von denen viele schon seit Jahrzehnten bestehen, gibt es seit mehr als 7 Monaten einen neuen Rindfleischnudelladen, der ebenfalls in der Ha Ton Quyen Straße „aus dem Boden geschossen“ ist. Das ist der Rindfleischnudelladen von Frau Nguyen Thi Thu Hanh (50 Jahre alt).

Frau Hanh sagte, dass sie dieses Gericht seit über 20 Jahren verkauft, ebenfalls im Bezirk 11. Sie hat erst vor kurzem damit begonnen, es hier zu verkaufen, genau als die Ha Ton Quyen Straße offiziell zur kulinarischen Stadt erklärt wurde.

Die Besitzerin ist stolz darauf, Gerichte zu verkaufen, die im Vergleich zu den umliegenden Geschäften „einzigartig“ sind. In den ersten Monaten gab es nicht allzu viele Kunden, aber in letzter Zeit zeigt die Situation Anzeichen einer Verbesserung, insbesondere seit es diese Essensstraße gibt.

„Mein Restaurant ist frühmorgens überfüllt. Es ist von 6:30 Uhr bis spät in die Nacht geöffnet. Hier kostet jede Portion zwischen 50.000 und 65.000 VND, insbesondere die Rindfleischnudelsuppe mit Schweinebauch“, erklärt der Besitzer.

Die Rindfleischnudelsuppe im Restaurant hat einen kräftigen Geschmack.

Laut Frau Hanh ist der Grund, warum die Kunden die Rindfleischnudelsuppe hier so lieben, neben dem einzigartigen Geschmack, der auf ihre jahrzehntelange Erfahrung als „Lehrerin“ zurückzuführen ist, auch den frischen, scharfen Zutaten zu verdanken, die sie täglich verwendet. Die Inhaberin sagte, die Kundenzahl sei derzeit stabil und hoffe, dass sie mit Engagement weiter wachsen werde.

Tran Nhut Hao (22) erfuhr über die sozialen Medien von dem Restaurant und kam mit seinen Freunden hierher zum Essen. Er sagte, er komme normalerweise nur in die Ha Ton Quyen Straße, um Teigtaschen zu essen, weil das in dieser Gegend ein berühmtes Gericht sei.

Doch seit vielen Monaten kommt er wegen des Rindfleisch-Nudel-Ladens hierher. Der Kunde sagte, er bestelle oft die Spezialschüssel für 65.000 VND. „Jedes Stück Fleisch ist so groß. Dazu noch ein großer Knochen, genau mein Geschmack. Ich bin ein Rindfleisch-Nudel-Kaufsüchtiger, deshalb komme ich oft in diesen Laden“, sagte er lächelnd.

Gegenüber diesem Rindfleisch-Nudel-Laden verkauft Frau Linh (50 Jahre alt) sieben Tage die Woche sieben verschiedene Gerichte und ist in den sozialen Netzwerken bekannt. Dementsprechend sieht das Wochenmenü des Ladens wie folgt aus: Montags gibt es gelbe Nudeln; Dienstags gibt es Krabbennudeln und Fadennudeln; Mittwochs gibt es Nudeln mit Fischsauce; Donnerstags gibt es Krabbennudeln; Freitags gibt es Rindfleischnudeln mit Schweinefüßen; Samstags gibt es geschmorte Entennudeln; Sonntags gibt es Entencurry.

Frau Linh verkauft jeden Tag ein anderes Gericht.

Die Besitzerin sagte, das Restaurant sei seit über 30 Jahren in der Gegend. Allerdings verkaufe sie nur von Mittag bis Nachmittag und nicht abends. Die Preise für Gerichte in Frau Linhs Restaurant liegen je nach Art zwischen 35.000 und 70.000 VND.

Tee, Kaffee, Stachelannone-Tee, Snacks …

Neben den berühmten Teigtaschenläden gibt es in der Ha Ton Quyen Food Street auch Nudelläden, Geschäfte für gemischtes Reispapier, Hotdog-Läden, Läden für süße Suppen, Cafés und verschiedene Getränke, aus denen die Kunden wählen können.

Frau Thu Nguyen (37 Jahre), Inhaberin eines Imbissladens, sagte, ihr Laden sei erst seit vier Monaten geöffnet. Zuvor hatte sie in der Minh Phung Straße, ebenfalls im 11. Bezirk, ihre Waren verkauft. Sie erwähnte, dass es hier schon lange bestehende Teigtaschenläden gibt, und sie verkauft Getränke wie Soursop-Tee und gemischtes Reispapier … vielfältig, einzigartig und auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten.

Der Laden von Frau Thu Nguyen.

Neben Teigtaschen gibt es in der Ha Ton Quyen Food Street auch eine Vielzahl von Gerichten und Getränken.

„Ein Verwandter von mir verkauft nebenan Knödel. Ich wohne schon lange hier und bin daran gewöhnt, daher ist der Verkauf dieser Gerichte in Ordnung, und die Kunden unterstützen mich immer noch regelmäßig. Normalerweise verkaufe ich von 11 Uhr morgens bis abends. Hin und wieder schaue ich bei Ha Ton Quyen vorbei, um mehr als nur Knödel zu essen – es gibt viele andere einzigartige Gerichte“, sagte sie.

Als Herr Nhan (26 Jahre alt, wohnhaft im 5. Bezirk) aus einem bekannten Teeladen in der Ha Ton Quyen Straße kam, sagte er, dass dies sein Stammladen sei. Da sein Haus in der Nähe liegt, komme er oft vorbei, um einzukaufen.

Er sagte, er lebe seit seiner Kindheit in Cho Lon und sei daher ein „Kenner“ aller Food Courts. In der Ha Ton Quyen Food Street isst er nicht nur gerne Knödel, sondern ist auch ein „Stammgast“ dieses Restaurants.

„Was Knödel angeht, ist dieser Laden einfach der Beste, mehr gibt es nicht zu sagen. Aber wer glaubt, hier gibt es nur Knödel, irrt sich. Tagsüber verkaufen sie viele Gerichte, darunter Bruchreis und Süßspeisen“, fügte der Kunde hinzu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm