Wenn man den Haushalten, die Hirsche züchten, direkt zuhört und ihnen von ihren Methoden erzählt, und ihnen die Situation mit der Hirschzucht für ein stabiles Einkommen in der Stadt Thai Hoa erklärt, wird deutlich, dass die Hirschzucht die wirtschaftliche Effizienz steigert und hier die Aufmerksamkeit vieler Landwirte auf sich zieht.
Die Viehfarm von Herrn Ho Sy Dieu im Bezirk Nghia Tien liegt mehr als 6 km vom Zentrum der Stadt Thai Hoa entfernt. Der Hirschstall von Herrn Ho Sy Dieu befindet sich direkt neben dem Haupteingangstor.
Während er uns zeigte, wie man einen Käfig baut, der den Eigenschaften von Hirschen entspricht, zeigte uns Herr Dieu Herden von Hirschen aller Altersstufen, die gesund wuchsen und seiner Familie durch den Verkauf von Hirschfleisch und Hirschgeweihen ein gutes Einkommen bescherten.
Damit sich die Hirschherde gut entwickeln kann, muss ein geeigneter Pferch, in dem Hirsche leben können, einen sauberen Boden haben, regelmäßig gereinigt werden und einen ebenen und hohen Boden haben, berichten Haushalte mit Erfahrung in der Hirschzucht in der Stadt Thai Hoa.
Bei Verwendung von biologischer Einstreu sollte der Käfig nur alle sechs Monate gereinigt werden. Der Käfigboden sollte regelmäßig gereinigt und mit einer Schicht Einstreu trocken gehalten werden. Die Käfigwände können aus Holz, Eisen oder Stahlstangen bestehen und verfügen über viele, dem Wachstumsstadium des Hirsches angepasste Abteile. Insbesondere männliche Hirsche müssen getrennt gehalten werden, um Konflikte zwischen Männchen und anderen Tieren der Herde zu vermeiden.
Laut Aussage des Farmbesitzers Ho Sy Dieu ist es ihm zu verdanken, dass er sich vor der Investition in die Hirschzucht mit den Techniken zur Aufzucht dieser Tiere vertraut gemacht und diese verstanden hatte, sodass in den über zwei Jahren, in denen er Hirsche züchtet, kein einziger Hirsch erkrankt ist.
Hirsch und Reh gehören derselben Art an, sind jedoch größer und schwerer als Rehe. Daher ist der wirtschaftliche Wert von Rehen, die für die Fleischproduktion gezüchtet werden, fast doppelt so hoch wie der von Rehen. Im Vergleich zur Geweihqualität sind Hirschgeweihe jedoch hochwertiger und teurer als Hirschgeweihe, haben aber auch eine größere Masse und ein größeres Gewicht als Hirschgeweihe.
Zum aktuellen Verkaufspreis kann jeder Hirsch zwischen 12 und 15 Millionen VND einbringen. Frisches Hirschfleisch kostet zwischen 220.000 und 250.000 VND/kg. Auf der Farm von Herrn Ho Sy Dieu gab es zeitweise bis zu 40 Hirsche, sowohl für Fleisch als auch für Geweihe.
Letztes Jahr habe ich ein Geweih von einem 4,8 kg schweren Hirsch geerntet. Der durchschnittliche Verkaufspreis pro Tael frischem Hirschgeweih beträgt etwa 1 Million VND. Normalerweise wiegt jedes Hirschgeweih je nach Alter etwa 1–2 kg. Die Geweihe werden einmal jährlich geerntet. Das Gewicht des Geweihs nimmt mit zunehmendem Alter des Hirsches allmählich zu.
Derzeit hält Herr Ho Sy Dieu eine Herde von etwa zehn Hirschen für Fleisch und sechs Hirschen für Geweihe. Er sagte, Hirsche seien sehr pflegeleichte Tiere und ihr Futter bestehe aus Gras und Gemüse, das die Familie auf den Feldern und in den Gärten anbaut oder sammelt, ohne viel Geld für Lebensmittel auszugeben.
Anfang August 2023 organisierte der Bauernverband der Stadt Thai Hoa eine Schulungskonferenz zum Thema Pflanzen- und Tierpflege, um die Effizienz von Produktionsmodellen, darunter auch des Hirschzuchtmodells, zu steigern.
Herr Bui Quoc Anh, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbands der Stadt Thai Hoa, sagte, dass es in der Stadt derzeit neben dem Haushalt von Herrn Ho Sy Dieu viele weitere Familien gebe, die ebenfalls das Hirschzuchtmodell umsetzen und mit dem Verkauf von Hirschfleisch und der Ernte von Hirschgeweihen doppelten Gewinn erzielen. Die Gesamtherde der Stadt betrage etwa 160 Hirsche. Die größte Konzentration habe die Gemeinde Nghia Thuan mit 8 Haushalten, die 46 Hirsche züchten; im Bezirk Long Son gebe es 3 Haushalte, die 30 Hirsche züchten. Die Stadt forsche daran, dieses effektive Modell zu replizieren.
Quelle
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