Lebensmittel, die ältere Menschen regelmäßig essen sollten

Grünes Blattgemüse

Grünes Blattgemüse ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung, insbesondere für ältere Menschen. Es liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, C, K, Folsäure, Kalium, Magnesium und Kalzium. Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli ist reich an Vitamin A, C, K und Folsäure. Diese helfen: Knochen zu stärken, die Augengesundheit zu unterstützen und das Immunsystem zu stärken.

Dieses Gemüse enthält außerdem Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und sich daher hervorragend zur Behandlung von Erkrankungen wie Arthritis oder Herzerkrankungen eignen. Folsäure und B-Vitamine unterstützen die Gehirnfunktion und verringern das Risiko eines kognitiven Abbaus. Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren und verringert so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Grünes Blattgemüse ist zudem reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern und Verstopfung, einem häufigen Problem bei älteren Menschen, vorbeugen. Ältere Menschen sollten für eine ausreichende Ernährung eine abwechslungsreiche Auswahl an grünem Blattgemüse zu sich nehmen und dieses einfach zubereiten, um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten. Ältere Menschen können Schwierigkeiten beim Kauen und Schlucken haben, daher sollte das Gemüse gehackt oder püriert werden.

Illustrationsfoto. (Fotoquelle: Internet)

Fetter Fisch, reich an Omega-3

Lachs, Makrele, Sardinen, Hering ... sind hervorragende Quellen für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die kognitiven Funktionen unterstützen. Omega-3 wirkt entzündungshemmend und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Makuladegeneration und Gedächtnisverlust. Bei älteren Menschen trägt Omega-3 zur Erhaltung der Gehirnfunktion bei, verbessert das Gedächtnis und senkt das Alzheimer-Risiko.

Fetter Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, das zum Muskelerhalt und -aufbau beiträgt. Dies ist besonders wichtig für ältere Menschen, die mit zunehmendem Alter häufig Muskelmasse verlieren. Eiweiß stärkt außerdem das Immunsystem und unterstützt den Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten. Regelmäßiger Verzehr von fettem Fisch senkt das Risiko von Herzerkrankungen und kann vor altersbedingtem Gedächtnisverlust schützen.

Senioren sollten mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch essen. Wählen Sie frischen, leckeren Fettfisch mit eindeutiger Herkunft. Bereiten Sie fetten Fisch durch Dämpfen, Grillen oder Braten zu, um viele Nährstoffe zu erhalten.

Vollkorn

Hafer, Quinoa und Naturreis enthalten komplexe Kohlenhydrate und sind daher eine zuverlässige Energiequelle. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen.

Ballaststoffreiche Vollkornprodukte können auch bei älteren Menschen mit Diabetes zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.

Beeren

Beeren sind kleine, farbenfrohe und köstliche Früchte, die für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien wie Anthocyanen, Flavonoiden und Vitamin C.

Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, verlangsamen den Alterungsprozess und verringern das Risiko chronischer Erkrankungen wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativer Erkrankungen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Beeren das Risiko von Alzheimer und Parkinson senken können.

Beeren helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken, das gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen und den Blutdruck zu senken. Dies trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern.

Fettarme Milch

Milch, Joghurt und Käse sind reich an Kalzium und Vitamin D, die für starke Knochen und die Vorbeugung von Osteoporose unerlässlich sind. Fettarme Milch enthält weniger gesättigte Fettsäuren als Vollmilch, was das Risiko von Herzerkrankungen senkt.

Fettarme oder fettfreie Milch hilft, gesättigte Fettsäuren zu kontrollieren und gleichzeitig alle Nährstoffe der Milch zu erhalten. Fettarme Milch liefert ausreichend Kalzium und Vitamin D, die zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen und Osteoporose vorbeugen. Fettarme Milch ist kalorienärmer und eignet sich daher für ältere Erwachsene, die Gefahr laufen, übergewichtig oder fettleibig zu werden.

Wenn ältere Menschen ein Risiko für Herzerkrankungen haben, übergewichtig oder fettleibig sind, ist fettarme Milch eine gute Wahl. Ältere Menschen sollten einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um die für ihren Gesundheitszustand geeignete Milchsorte zu finden.

Gute Getränke für Senioren

Ältere Menschen trinken oft weniger Wasser, weil sie Angst vor häufigem Wasserlassen und Schlaflosigkeit haben. Wasser ist jedoch wichtig für die Verdauung und die Ausscheidung von Abfallprodukten. Sie sollten täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken, und zwar aktiv, nicht erst, wenn Sie Durst verspüren.

Sie sollten grünen Tee trinken, der gut für das Herz ist, und Getränke mit beruhigender Wirkung, wie etwa Lotussamen, Lotuswurzeltee. Sie sollten keine Getränke mit Stimulanzien zu sich nehmen, die Schlaflosigkeit verursachen, wie etwa Alkohol, Bier, starken Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-lon-tuoi-nen-an-thuong-xuyen.html